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<P><STRONG>을지로맛집 서울 돼지갈비 지존 <안성집></STRONG></P>
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<P><STRONG>을지로3가는 기계골목들로 북적인다.</STRONG></P>
<P><STRONG>최근에는 청개천 복개로 인하여 더욱 친근해지는곳이다.</STRONG></P>
<P><STRONG>그런 골목안에 안성집이라는 식당이 자리하고있는데,</STRONG></P>
<P><STRONG>아시는분은 다~아시는 소문난집.</STRONG></P>
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<P><STRONG>여사장님은 조선옥 초기멤버로 10 여년 근무하다가 안성집을 열었단다.</STRONG></P>
<P><STRONG>같은 골목안에 지근거리에 있는 조선옥은 6.25전부터 영업한 한국의 갈비집 효시.</STRONG></P>
<P><STRONG>아직도 조선옥갈비는 건재하고 성업중이다.</STRONG></P>
<P><STRONG>사정이 이러다보니 , </STRONG></P>
<P><STRONG>그맛과 분위기가 조선옥과 비슷하지 않을리가 없다.</STRONG></P>
<P><STRONG>단지 안성집은 유명한 조선옥갈비 대신 돼지갈비가 유명하고,</STRONG></P>
<P><STRONG>또하나 , </STRONG></P>
<P><STRONG>근방의 소문난집 을지로이남장 과 더불어 을지로의 3대지존이라 했단다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>안성집(1957년개업)은 돼지갈비로도 유명하지만,</STRONG></P>
<P><STRONG>소갈비도하고, 고기집답게 갈비탕도 잘하지만,</STRONG></P>
<P><STRONG>대구탕이라는 생선대구가 아닌 경북대구방식의 육계장도 한다.</STRONG></P>
<P><STRONG>조선옥과 안성집의 육계장은 파가 크고, 많이 들어가면서 맛이 달달하다.</STRONG></P>
<P><STRONG>또, 안성집은 냉면과 냉국수로도 명성을 날리고 있다.</STRONG></P>
<P><STRONG>한마디로 음식솜씨가 좋아서 맘먹고 찾아가도 후회하지 않을 맛집이다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>햇살따사로운 늦겨울 </STRONG><STRONG>일요일 점심시간...</STRONG></P>
<P><STRONG>안성집 공략하러 출두...</STRONG></P>
<P><STRONG>을지로3가에서 조선옥거처서 들어가도 되고요.</STRONG></P>
<P><STRONG>나처럼 청계천쪽에서 들어가도 역시나 골목중간 지점입니다.</STRONG></P>
<P>
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<P><STRONG>벌써 한참 식사중인 사람들...</STRONG></P>
<P><STRONG>연기가 자욱...</STRONG></P>
<P><STRONG>한쪽에선 2인1조로 힘차게 초벌구이 하고 있읍니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>얼핏 주인이 힘들게 왜하나 싶지만,</STRONG></P>
<P><STRONG>저렇게해야 오히려 손님 식탁에 불판도 자주 안 갈고,</STRONG></P>
<P><STRONG>손님식사도 빠르고 그렀읍니다.</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
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<P><STRONG>돼지갈비는 양념 갈비 고요.</STRONG></P>
<P><STRONG>소갈비는 생갈비 입니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>돼지갈비는 500g에 19,000원입니다. 2인분정도..</STRONG></P>
<P><STRONG>돼지갈비가 1년마다 2,000원씩 오르는 상태.</STRONG></P>
<P><STRONG>제발 더 이상 안오르길...^^...</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR clear=all></STRONG>
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<P><STRONG>한상 주아악...</STRONG></P>
<P><BR clear=all>
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<P><STRONG>요것이 4천원짜리 보쌈김치.</STRONG></P>
<P><STRONG>그리 크지도 않고, 내용물이 거창하지도 않읍니다..</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
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<P><STRONG>그러나,</STRONG></P>
<P><STRONG>짜지가 않고 굴도 두어개 들어가고, </STRONG></P>
<P><STRONG>배, 밤, 땅콩, 미나리, 갖은 양념에 방금 만들어내온 신선한 맛에</STRONG></P>
<P><STRONG>밥 한공기 먹는데 많은 도움을 줌니다..</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
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<P><STRONG>완전 시골 장독대에서 금방 퍼온 맛.</STRONG></P>
<P><STRONG>국물도 시원하고 무우 도 아삭아삭..</STRONG></P>
<P><BR clear=all>
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<P><STRONG>믿반찬도 나무랄데 없이,</STRONG></P>
<P><STRONG>며르치 무침도 달달하니 손이 계속 간다..</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds8.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D8%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D6%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>시레기국이 마치 돌아가신 엄니가 끓여주신것처럼 입에 착~ 붙네요...-_-....</STRONG></P>
<P><STRONG>오늘은 가족동반이니 술도 안하고,,,, </STRONG></P>
<P><STRONG>아니 아니 못하고...ㅠㅠ....</STRONG></P>
<P><STRONG>이집은 저녁에 술동무와 어울려오면 날 새는줄 모르것네요.</STRONG></P>
<P><STRONG>분위기가...</STRONG></P>
<P> <BR clear=all>
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<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>자~</STRONG></P>
<P><STRONG>오늘의 주빈이신 을지로 안성집 돼지갈비님...</STRONG></P>
<P><STRONG>먹어주마....^^....</STRONG></P>
<P> <BR clear=all>
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<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>초벌구이를 해온 관계로 바로 먹을수가 있읍니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>우리집 막둥이가 아주 좋아하는 돼지갈비...</STRONG></P>
<P><STRONG>이유는 아마도...</STRONG></P>
<P><STRONG>1. 달달한 맛.</STRONG></P>
<P><STRONG>2. 돼지고기 특유의 질기지 않고 먹기쉬운 육질..</STRONG></P>
<P><STRONG>이 아닌가 싶읍니다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>사실 돼지고기는 어느 부위라도 ,</STRONG></P>
<P><STRONG>특별히 칼집을 내지 않아도 부드러워서 씹어 먹기는 쉽지요.</STRONG></P>
<P><STRONG>소고기는 안심이나 특등심외에는 두툼히 먹기가 어렵습니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>대신에 좀 숙성을 시켜서 가능한 얇게 썰어서,</STRONG></P>
<P><STRONG>갈비살이나 새치살 스타일로 먹으면 부드럽게 먹을수 있읍니다.</STRONG></P>
<P><BR clear=all>
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<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>요거...</STRONG></P>
<P><STRONG>요거...</STRONG></P>
<P><STRONG>달다리 달달 하네요...^^...</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR clear=all></STRONG>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds15.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D12%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D31%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></P>
<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>쌈에 싸서 한입...</STRONG></P>
<P><STRONG>사진빨 죽인다...</STRONG></P>
<P><STRONG>역시 1000만화소에 ISO1600 하이로 고정해서,</STRONG></P>
<P><STRONG>메뉴알로 찍으니 푸래쉬 안터져도 원근 맞추면서 잘도 나오는군아....</STRONG></P>
<P><STRONG>여러장 찍을 필요도 없이 원하는대로만 찰칵찰칵.....^^...</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG> <BR clear=all>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds16.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D13%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D2%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>꼬맹이 밥 말아 먹을 국물 갈비탕.</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
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<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>큼직한 갈비덩어리도 여러개 들어있읍니다.</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds18.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D15%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D1%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>특이한 대구식 육계장이 궁금하여 ,</STRONG></P>
<P><STRONG>국물만 좀 맛뵈기 달라고 부탁을 했더니,</STRONG></P>
<P><STRONG>한사발 끓여다 주시는군요...</STRONG></P>
<P><STRONG>소문대로 파를 큼직하게, 국물은 달달하게....</STRONG></P>
<P><STRONG>달달한 떡복이국물 스탈...</STRONG></P>
<P><STRONG>서울식보다는 약하다 싶은데요...ㅜㅜ....</STRONG></P>
<P><STRONG>패스...</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR clear=all></STRONG>
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<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>국수를 잘한다는 소문대로 ,</STRONG></P>
<P><STRONG>특히, 냉국수는 면발이 특이하게도 칼국수면발로도 유명합니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>오늘은 그냥 물냉으로....</STRONG></P>
<P><STRONG>배가 조금 불러도 깔끔하게 냉면 한사발 안때리고 갈수는 없는일...</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds20.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D17%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D7%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></P>
<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>물냉면은 메밀냉면...</STRONG></P>
<P><STRONG>면발이 굵지않고요..</STRONG></P>
<P><STRONG>그런대로 먹을만합니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>그런데, 국물이 너무 슬래시가 많이 돼서 한젓가락 먹으니깐...</STRONG></P>
<P><STRONG>추워서리 달달 달달....</STRONG></P>
<P><STRONG>한겨울에는 너무 얼음물로 안해와도 되는데....ㅜ.ㅜ..</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR clear=all></STRONG>
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<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>그래도 뒤끝이 깔끔해지는 입가심으로...</STRONG></P>
<P><STRONG>굿~</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds22.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D19%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D24%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0></P>
<P> <STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>안성집.</STRONG></P>
<P><STRONG>1,3주 일요일은 쉼니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>오늘은 2번째 일요일...^^...</STRONG></P>
<P><STRONG>옆에 조선옥은 2,4번째 일요일 쉼니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>그러니 이골목은 아무 일요일이나 무조건 오면 ,</STRONG></P>
<P><STRONG>무조건 영업 한다는거 두집 중에 한집은...ㅍㅍㅍ...</STRONG></P>
<P><STRONG>중요한 정봄니다. 사실은...</STRONG></P>
<P><STRONG><BR clear=all></STRONG>
<IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds23.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3D14LfJ%26fldid%3DESjJ%26dataid%3D413%26fileid%3D20%26regdt%3D20070211152559%26disk%3D17%26grpcode%3Dgcfood%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all><STRONG>2007.02. 골목에 숨겨논 돼지갈비 지존....</STRONG></P>
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<TD> </TD></TR></TBODY></TABLE><!-- end bbs_contents -->
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