커피맛. 바닐라맛 1/2 쿠키. (질리지 않는 1/2 커피 쿠키 )
커피맛. 바닐라맛 . 1/2 쿠키 에요
두가지 맛 을 함께 즐길 수 있는 쿠키지요..
집에있는 병커피를 이용해서 "쿠키만들기"도 재미있게 ..
즐겁게 만들어 보자구요. ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/18507E214AA0979E2A)
"커피가 들어간 쿠키인데~"
"커피 맛이~ 강한거.. 아니야.. ???"
라고 생각하시는분들 계심~큰일 나요 ㅋㅋ
은은한 모카향과 고소함과 바삭함이 느껴지는
고런 완소 쿠키 ♡ 랍니다~
바닐라맛. 커피맛.. 반 반씩
예쁘게 팬닝해서 구워보아용~!
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1/2 바닐라, 커피 쿠키는..
차가운 아이스커피와 함께 즐기기 좋은 쿠키..
따뜻한 커피도 좋아요..^^
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두툼하게~ 바삭하게 구워서..
커피와 함께 즐겨보아요...
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굽는 중간..어찌나 코가..행복한지..
벌렁 벌렁 -_- "
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부엌안에 모카향이 솔솔~ 고소한 향이 솔솔~~
부엌 안에 행복한 기운이~
뱅뱅~~ 맴돌아요 +_+
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준비물:
버터(120g), 박력분(300g), 베이킹파우더(1티스푼),
노른자(2개), 설탕(120g), 소금(아주 콧딱지만큼), 커피(맥심 오리지널 커피 4 티스푼), 꿀(1티스푼),
바닐라 에센스( 1/2티스푼 없으면 레몬즙으로 대체)
*냉장고에 있던, 버터는 미리 실온상태에 꺼내두세요. 말랑해질때까지 .. *
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실온상태에 둔 말랑해진 "버터"를 큰 볼안에 담고..
손 거품기로 열심히 저어주기.
버터가 크림처럼..크림화가 되었을때..
설탕 , 소금(콧딱지만큼) 을 넣고 잘 저어준다.
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노른자를 넣고 골고루 저어주기..
노른자가 다 섞인후에,
바닐라 에센스 (1/2 티스푼) 넣고 잘 저어주기.
(바닐라 에센스가 없다면 레몬즙 1티스푼 으로 대체!)
" 박력분" , " 베이킹 파우더" 체쳐서 넣기.
들고 있던 손 거품기는 집어 던지고, 실리콘 주걱으로 교체.
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주걱들고 반죽이 한 덩어리가 되게..열심히 저어주세요.
저 어줄 때 ..빵 반죽하는 것처럼... 치대거나..누르지말고.
주걱을 세워 ... 십자가를 그리며.. 박력있게 끊어 끊어~ 반죽해요..
(이래야 더 바삭한 쿠키를 만들 수 있어요. )
반죽이 한 덩어리로 계속 만들어지지 않는다면.
물이나 우유를 조금 넣어줘도 좋아요.
이렇게 만든 반죽은 ..
눈 대중으로.. 반으로 나눠 보세요.
한 덩어리 반죽은 그냥 "바닐라 반죽"
남은 반죽은 커피액을 넣고 "커피 반죽" 을 만들어 줄 거에요.
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커피액 만들기.
커피액은.. 가볍고 편리하게..
맥심 병 커피를 이용!!
커피가 가루 타입으로 되어있는 병커피는..
빠른시간 안에..간단하고 쉽게 풍부한 향의 좋은 커피를 즐길 수 있게 해주어서 좋아요..
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작은 볼 안에... 커피 4 티스푼을 넣고..
뜨거운물을 아주 쬐금~ 붓고 커피가 녹도록 잘 섞어주세요.
(뜨거운 물의 양은.. 커피가 녹을만큼의 아주 적은양)
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커피가 다 녹았으면.
여기에 꿀 1티스푼을 함께 넣고 골고루 저어준다.
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반죽을.. 반.. 반씩.. 갈라두었으니.
한.. 반죽 안에.. 방금 만든 ..커피액을 쪼르르 부어주세요.
(남은 한 덩어리 반죽은 그냥 놔두세요. .아무것도 넣지 않은 바닐라맛으로 만들거에요^^)
주걱들고 세워서..
끊듯이.. 박력있게... 잘~ 저어준다.
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커피 색깔의 반죽이 완성되면..
반죽 그만! 멈추기...
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이렇게 반죽 2개가 확실하게 구분이 가야해요.
커피 시럽을 넣은 커피 반죽과..
아무것도 넣지않은.. 바닐라 반죽..
반죽의 색이..확연히 차이가 나야해요.
(혹, 커피반죽 색이 좀 약한것 같아..차이가 안난다는 분은..
녹인 커피액을 좀더 추가.)
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쿠키팬 위에 유산지나..호일등을 깔고.
반죽을 올려주세요.
티스푼으로 반죽을 떠서 올림 편하실거에요..
바닐라 반죽 조금 뜨고, 커피반죽 조금떠서..
두 반죽이 살짝.. 포개어지게 겹쳐지게~해서..
잘 올려준다... 살짝 두툼하게... ^^
손가락을 이용해 모양을 잡아줘도 좋아요.
팁: (티스푼 두개를 각 반죽에 꽂아넣고 반죽을 각각 떠주세요.. 그래야 반죽이 ..섞이지 않고 깔끔하게 팬닝됨)
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물결무늬의 자연스러움이 뭍어나면.. 쿠키가 더 멋스러워요...
반듯 반듯하게..각을 잡아.. 반죽을 올릴 필요는 없어요.
자연스러움이..인위 적인 것 보다 ...멋스럽고 여유로워 보이니..
대충 대충~올리기 ^^
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fviral2.powerblog.co.kr%2F_cImages%2FBRG_VR_1252032550.jpg)
예열된 오븐 170~180도씨에서
약 25분간 바삭하게 구워준다.
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굽는 시간은 일정하지 않아요~
집집 오븐마다 성격이 다르기때문에..
20분안에 다 구워질수도 있고..30분이 걸릴 수도 있는거고..
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굽는 시간의 기준은..
두께감있는 쿠키가..바삭하게 잘 구워졌는지.
살살 노르스름하게 잘 구워졌을때~ 맛있게 구워졌다 싶을때..
본인 판단하에..오븐에서 꺼내주세요..
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너무 오래구우면.
바닐라 반죽 부분이.. 커피 반죽 색깔과 동일해지니..조심 !!
색의 구분이 확실히 나야~~더 이쁘니까^^
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갓 구워진 쿠키는..말랑말랑...
바로 먹으면 재미없다~!!
식힘 망 위에 올려 한 김 식힌후,
바삭바삭 해졌을때 드세요..^^
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![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fviral2.powerblog.co.kr%2F_cImages%2FBRG_VR_1252032661.jpg)
맥심 병 커피 꺼내서~~
은은한 커피 향을 킁킁! 맡으며..
기호에 맞게 커피를 넣어주세요.
덥다면 ...얼음 동동 뛰운 아이스커피를..
덥지 않다면.. 모락모락 온기가 느껴지는 ...따뜻한 커피를...
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바삭하게 구워진..
은은한 모카향이 맴도는..
"1/2 바닐라 커피 쿠키" 와 함께 즐겨보세요.
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.. 후루루 시원하게 마시는 아이스커피...
입가에 미소가 번지름 ^^
역시..커피는 맥심 병 커피.. +_+
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내일은 즐거운 주말이에요~
시간 나시면 이 레시피대로 만들어서 친구들과
혹은 가족들과 함께 이야기도 하며 여유로운 하루 보내세요^^
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