매운찜갈비의 원조격이라 할 수 있는 대구 동인동 매운찜갈비 골목.. 이 골목에 위치한 유진찜갈비, 봉산갈비찜 등 모두 비슷한 스타일인 것 같다. 물론, 집마다 약간씩의 차이는 있으리라.
찌그러진 양은냄비에 담겨진 오랜된 전통의 맛.. 갈비속에 잘 배어있는 매콤하면서도 달콤함이 느껴지는 양념.. 고기 한점을 그냥도 먹어보고, 흰쌀밥과 함께도 먹어보고, 향긋한 깻잎에 싸서도 먹어보았다.
어느 방식으로 먹거나 속에서는 이미 행복감을 느끼고 있었다. 고기를 다 골라먹은 후 남은 밥을 턱~하니 넣고 슥슥 비벼보았다. 양념이 많아 짤 것 같으나, 천만의 말씀.
먹어본 자만이 그 맛을 알리라.
전화 (대구) 424-6931
위치 대구역에서 동인동 사거리 지나자마자 첫 골목에서 우회전
맛평가 ★★★★☆