역시~좋은생각! 주부의 마음을 읽는 똑똑한 조리 도구들

[박희영]

1 실리콘 멀티 뚜껑으로 425℃까지 내열이 가능한 제품으로 무쇠 주물 제품에 사용하기 적합하다. 또한 무쇠 냄비 외에 다양한 용기의 뚜껑으로도 사용해도 좋다. 3만2천원, 르크루제.

2 재료의 물기를 빼는 것뿐 아니라 최고 300℃에서 견딜 수 있을 정도의 내구성을 갖춰 체망을 끓는 물에 넣어 바로 데칠 수 있어 편리하다. 음식을 빨리 찔 때도 용이하며 납작하게 접히므로 보관도 쉽다. 5만6천원, 옥소.

3 명절 찜요리에는 뭐니 뭐니 해도 압력밥솥이 최고. 상큼한 오렌지 컬러의 ‘브이 바이 베르투’ 압력솥은 압력솥 내부를 일시적 진공상태로 만드는 무산소 조리가 가능해 재료의 산화를 방지하고 맛, 질감, 색을 그대로 보존하며, 영양소 손실도 최소화한다. 27만원, PN풍년.

4 스테인리스 칼과 세라믹 칼의 장점을 모은 에콜론 코팅 칼은 일본산 스테인리스를 사용해 견고하고 녹슬지 않으며, 세라믹 코팅을 입혀 금속이 닿는 부위를 최소화했다. 때문에 재료 본연의 맛과 영양을 살릴 수 있다. 가격은 종류별로 1~3만원대, 네오플램.

5 비탈리스 콤팩트 아로마 찜기는 팬으로도 사용할 수 있는 다용도 제품으로 열을 균일하게 퍼트려주고 오래 저장할 수 있도록 하여 에너지 효율성이 뛰어나다. 뚜껑이 투명해 요리 진행상황을 쉽게 파악할 수 있고, 탈·부착이 가능한 온도계는 찜기 내부의 온도를 쉽게 확인할 수 있도록 한다. 42만원, WMF.

6 쿡플러스 우든키친툴은 원목으로 제작되어 단단하고 제품이 변형되지 않아 높은 온도에서도 안심하고 사용할 수 있다. 알록달록한 손잡이는 실리콘 링을 더해 프라이팬, 냄비 등 가장자리에 걸쳐 놓아도 눌러붙지 않는다. 국자, 킹스푼, 뒤지개 등 총 5종이며, 가격은 각각 5천8백~9천8백원, 락앤락.