원두커피 가격은 얼마가 적정할까요?
많은 사람들이 궁금해 하는 것중의 하나가 에스프레소 커피의 원재료가 되는 원두가격이다.
로스팅하기전의 커피를 생두(Green bean) 라고 하죠
로스팅하면 대략 25% 정도의 수분이 증발하기에 원두 1kg 을 로스팅 하기 위해서는
생두 1,25kg 이 필요 합니다.
5월2일 현재 가격
블랜딩할때 베이스로 주로사용하는
브라질산이 평균가가 11,800원
에티오피아예가체프 15,000원
콜롬비아수프리모 13,500원
로스팅 업체마다 블랜딩 비율이나 종류가 다르겠지만
대표적인 3가지만 보면 평균가 13,400원 x1,25=16,750원
생두원가만 16,750원 + 로스팅비용 + 봉투, 포장박스, 기타 부대비용,
택배비 =20,000원 이상이 나옵니다.
여기에 기업 이윤이 들어가면 최소 원가는 더 많이 나옵니다.
지금도 쇼핑몰이나 오픈마켓에서 판매하는
원두가격을 보면 20,000원 이하 원두가 많습니다.
그러나 소비자들은 가격만 보고 결정을 하고 구매 하지만
막상 원두를 받아서 에스프레소를 추출해보면 쓰고 맛이 없습니다.
저희 마띠니끄는 오픈마켓이나 온라인상에 판매를 하지않습니다.
20여년동안 단골고객에게만 공급하고 입소문으로만 거래처를 늘려가고 있습니다.
원두커피에대해 궁금하시면 언제든 카페에 글남기시든
전화주시면 친절히 안내해 드리겠습니다.
010-3244-3618
다음은 아메리카노 한잔당 가격에 대한 원가분석을 해보고자 합니다.
#커피전문점 창업 컨설팅(무료)
#카페창업플레너(무료)
#커피전문점 카페 창업 준비하시다 보면
#입지선정 #인테리어
#장비구매
#장비배치
#메뉴지정
#레시피 교육
#매장관리
#광고, 등
막히는 부분이 하나둘 아닙니다.
단순히 인터넷 검색해서 최저가에 구매하고 오픈준비하시는 분들 많습니다
여러분이 가진 돈은 소중하고 소중합니다
커피전문점 창업부터 성공률은 20% 입니다.
그 20%에 들도록 저희가 동반자가 되어드리겠습니다
저희랑 인연을 맺으시는 순간 억울하게 돈 날릴일은 없습니다
20여년의 노하우로 성공의 동반자가 되어드리겠습니다
단순한 정보만 얻고자 하신다면 거절하겠습니다
마음을 열고 오픈 하시면 저희도 성심껏 도와드리겠습니다
#커피 전문점+디져트 어떤 형태의 매장에도 조건을 맞춰 드립니다.
간판, 인테리어, 주메뉴, 어떤것도 바꾸지 않으셔도 됩니다.
단, 커피머신과 원두만 저희에게 의뢰 하시면 됩니다.
초기비용 최소화로 기존 점포의 점주님들의
매출 증대에도 기여 해 드리겠습니다.
저희는 20여년의 로스팅 경력과 노하우로
커피머신 전반에 대한 기술력, 현재 200여개 이상의 저희 거래처가
10년넘은 거래처 입니다.
커피전문점 오픈만 하면 돈 번다는 생각 하지마세요
파트너가 누구인지 멘토가 누구인지가 더 중요 합니다
천천히 가더라도 오래 가기를 원하시는 분들 환영입니다.
기존의 한탕주의 프렌차이즈, “갑” “을” 관계의 불리한 계약은
하지 말아야 합니다.
서로 상생하는 동반자 관계로 가기를 원하시는분 언제든 찾아오세요
신규 창업을 계획하시는 분, 적은 비용으로 창업해 드립니다.
원두 커피의
맛(신맛, 단맛, 고소한맛, 떫은맛(약간), 과일향맛, 등
향미(원두를 분쇄할 때, 추출할 때 진한향미)
바디감(쓴맛은 거의 없고 진함)
블루마운틴(적절한 맛의 조화) 처럼 다른 원두에 비해 카페인이 아주 적어
저녁에 마셔도 잠이 오지않는 다거나 하는 부작용이 일어나지 않습니다.
현지 농장과의 계약으로 지속적이고 안정적인 원두확보 하였습니다.
1) 인테리어 전문가 그룹으로 구성된 저희 인테리어 팀이
최소비용으로 최상의 인테리어 고객님의 스타일에 맞춰드립니다.
2) 원두부분 : 20여년의 오랜 경험을 가진 전문 로스터가
대형(45kg) 로스터기로 로스팅 합니다.
에스프레소용 원두에 대한 자부심으로 업소만 전문으로 공급합니다.
3) : 커피머신을 비롯한 카페장비 일체
인터넷최저가 검색해 보시고
저희에게 상담 받으시고 결정 하셔도 늦지않습니다.
숙련된 커피머신수리 A/S 정비사가 전국어디든 주기적으로 매장을 방문하여
커피머신의 사전 점검, 테스터, 부품(점주님 부담)교체 및 수리 해 드립니다.
아무리 좋은 원두를 사용해도 커피머신이 청결하지 못하다면
좋은 맛을 낼수가 없습니다.
4) :모든 메뉴별 #카페레시피 교육시켜 드립니다.
커피머신 관리에 대한 교육, 간단한 부품 교환, 등
커피머신의 청결에 관한 사항들을 지원 합니다.
그리고 전문가그룹이 주기적 방문하여 커피머신 점검 카드와
커피머신 청결(Coffee machine Cleanliness) 스티커를 붙여 드립니다.
대한민국 커피전문점 200,000점포 시대에 접어 들었지만
커피머신의 청결에 대해 누구도 이의를 제기하거나 심각하게 생각하지
않습니다. 그러나 저희는 아주 심각하게 생각합니다.
유튜브 "#커피머신119" 검색하시면
커피머신의 더러움과 청결에 대해 적나라하게
보여 드리겠습니다.
5) #커피전문점(카페) 레시피
그것이 싫어서 개인브랜드로 창업하지만 메뉴에 대한
표준 레시피도 없이 대부분 영업 하는 것이 현실입니다.
그래서 저희는 오랜 경험과 데이터를 가지고 메뉴에 대한
표준 레시피를 만들었습니다
레시피 교육은 좋은 원두커피를 선택하는 것부터
기타 음료에 대한 재료선택, 배합비율, 등을 전수해 드립니다.
언제든 상담 한번 받아 보시고 결정 하세요
동일 업종의 찔러보기식 방지를 위하여 직접 얼굴을 대면하고
모든 것 오픈 합니다.
전화상으로 모든것을 알고자 하신다면 않됩니다
한번은 발품을 파셔요
상담만 하셔도 많은 정보를 얻어 가실수 있습니다.
천천히 가더라도 오래 가기를 원하시는 분들 환영입니다.
기존의 한탕주의 프렌차이즈, “갑” “을” 관계의 불리한 계약은
하지 말아야 합니다.
서로 상생하는 동반자 관계로 가기를 원하시는분 언제든 찾아오세요
신규 창업을 계획하시는 분, 적은 비용으로 창업해 드립니다.
마띠니끄 커피(대전시 유성구 유성IC 에서 5분거리)
010-3244-3618
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