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<P><A href="http://cafe.daum.net/8949xiangshun" target=_blank><IMG style="WIDTH: 47px; HEIGHT: 15px" border=0 alt=억대건강원카페.. align=absMiddle src="http://cafeimg.hanmail.net/cf_img2/logo_s1.gif" width=49 height=15><STRONG><FONT color=#99004c><FONT color=#003399><U>세계종자종묘나눔</U></FONT></FONT></STRONG></A></P>
<P> </P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>산국효소 담기</FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>매년 향기에 취해<SPAN>, </SPAN>맛에 반해 담그는 산국 효소입니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>올해도 어김없이 산국 채취하기 위해 들로 쏘아 다니다 비를 만났네요<SPAN>~</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000> </FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>지난해에도 소개 했지만 다시 소개 합니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>들국화<SPAN>(</SPAN>야국<SPAN>)</SPAN>은 산국과 감국 두 종류인데 산국은 쌍떡잎 식물로써 초롱꽃목 국화과이며 개국화라고 불리기도 합니다<SPAN>. </SPAN>산국은 그리 흔한 꽃이 아니기 때문에 정확한 산국을 찾기가 어렵습니다<SPAN>. </SPAN>비슷한 야국화로 감국이 있습니다<SPAN>. </SPAN>산국과 감국의 구별은 꽃과 줄기로 할 수 있습니다<SPAN>. </SPAN>녹색줄기는 산국이며 꽃이 작고 감국은 줄기에 붉은 빛이 있으며 꽃이 큽니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>효소나 술의 담기 위해서는 음력<SPAN> 9</SPAN>월<SPAN>9</SPAN>일 전후하여 꽃이 한참 피기 시작하면 채취합니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>꽃은 진정·해독·소종 등의 효능이 있어 두통과 어지럼증에 사용하는데 관상용으로도 심으며 어린순은 나물로 먹기도 합니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>맛은 쓰고 매우며 성질은 약간 찹니다<SPAN>. </SPAN>효능은 강압작용<SPAN>, </SPAN>억균작용<SPAN>, </SPAN>항바이러스작용<SPAN>, </SPAN>풍열감기<SPAN>, </SPAN>부스럼<SPAN>, </SPAN>구창<SPAN>, </SPAN>단독<SPAN>, </SPAN>뇌질환<SPAN>, </SPAN>인후종통<SPAN>, </SPAN>폐렴<SPAN>, </SPAN>고혈압병<SPAN>, </SPAN>위염<SPAN>, </SPAN>습진<SPAN>, </SPAN>편도염<SPAN>, </SPAN>자궁경부염<SPAN>, </SPAN>눈을 밝게 하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하고 불로장수<SPAN>, </SPAN>피로회복<SPAN>, </SPAN>두통을 다스리는 산국화 입니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000> </FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>산국 효소를 담갔습니다<SPAN>.</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">1)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">야산 청정지에서 채취한 산국을 연한 줄기와 잎 그리고 꽃을 채취합니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">2)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">채취한 꽃을 먼지나 지푸라기를 제거하기 위해 가볍게 물에 행굽니다<SPAN>..</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">3)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">소쿠리에 넣고 물기를 뺀 후 겉에 있는 습기를 말립니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">4)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">백설탕에<SPAN> 1:1 </SPAN>비율로 버무립니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">5)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">저장용기에 채우고 위쪽을 설탕으로 두텁게 꽃이 안 보이도록 덮습니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">6)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">일주일에 한번 정도 위쪽과 아래쪽을 뒤집어 주고 바닥에 가라앉은 설탕을 휘저어 녹입니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">7)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">6</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">개월 정도<SPAN> 1</SPAN>차 발효를 시키고 건더기를 건져 냅니다<SPAN>. </SPAN>건진 건더기는 냉장 보관하고 물을 끓여서 한 두송이 띄워 우려서 차로 마셔도 좋습니다<SPAN>. </SPAN>또 술을 담가도 좋습니다<SPAN>. </SPAN>음력<SPAN> 9</SPAN>월<SPAN>9</SPAN>일 전후하여 국화주를 마시면 무병 장수한다는 옛이야기도 있습니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">8)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">추출액은 다시 최소<SPAN> 6</SPAN>개월 이상<SPAN> 2</SPAN>차 발효를 시킵니다<SPAN>. </SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-INDENT: -18pt; MARGIN: 0cm 0cm 0pt 38pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 38.0pt"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt; mso-bidi-font-family: 굴림"><SPAN style="mso-list: Ignore">9)<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt">발효액은 물<SPAN>:</SPAN>발효액을<SPAN> 5:1 </SPAN>정도로 따뜻한 물<SPAN>(</SPAN>섭씨<SPAN>40</SPAN>도 이하<SPAN>)</SPAN>에 희석하여 드시면 됩니다<SPAN>.</SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: 굴림; FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>한 겨울 밤 오손도손 가족들과 산국효소나 산국차로 향을 즐겨보세요<SPAN>~~</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P> </P>
<P><span id="PIE_NDExMzM5NA.."></span>
<div class="unsupported component-pie"><p>파이 서비스가 종료되어<br>더이상 콘텐츠를 노출 할 수 없습니다.</p><a href="https://cafe.daum.net/supporters/MbmU/123" target="_blank" rel="noopener">자세히보기</a></div></P>
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레시피 , 먹거리정보
산국효소 담기
월향
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11.10.25 08:34
댓글 19
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첫댓글 와 역쉬..효소 전문가이십니다..
효소방에 불이 꺼져서 먼 자료가 없나 찾던중인데..바로 올려주셨어여....ㅎㅎㅎ
산국효소 정보 잘 읽고 갑니다..감사합니다 ~~
향이 깊은 효소가 되겠네요.
효소 전문가답게 다양한 효소를 담으시네요.
향기 좋은 산국 효소 좋은 약성으로 탄생하길 바랍니다..감사히 잘보고갑니다
정보 잘 읽고 갑니다..감사합니다 ..
정보 잘 읽고 갑니다
정보 잘 읽고 갑니다..감사합니다
정보 잘 읽고 갑니다..감사합니다ㅎㅎ
월향님
구
이 아직 명
하질않아요...........
나도 도전하려다
좋은정보 감사합니다
구분하기 가장 쉬운 방법은 줄기가 붉은 빛이 있으면 감국이고요 녹색 빛이면 산국입니다. 산국은 줄기 중간부터 가지를 뻗고 감국은 아래부터 뻗습니다.
이 가지나 줄기 위쪽 끝부분에 여러송이가 뭉쳐져서 피고 있으면 산국이고 한 두송이씩 가지 끝에 피어 있으면 감국입니다.
설명도 상세하게 해주시니 내 머리에 쏙
감사합니다 줄기끝에 여러송이가 뭉쳐서피면 산국~~~
매번 종류별로 효소담는방법을 알려주셔서 감사합니다...
좋은 정보 고맙슴니다
산국과 감국이 효과가 비슷하다면 왜 굳이 산국만 채취합니까?
같이섞어 효소 담으면 문제가 있나요?
마져요 어딘선가 국화차를 한잔 할기회가 있어 먹었는데 그맛을 잊지못하겠습니다
그런데 그 국화가 집주위에 있는 국화가 아닌 귀한것이라나요...
지금이 한창 채취할 시기겠네여...올엔 저도 도전해 볼렵니다~~
국화향이 느껴집니다 월향님 감사합니다
산국 효소 정보 넘 고맙습니다.. 함 도전 해 보구 싶네요..~
추운날 따스한 한잔에 코가 즐겁고 입가에 미소지우는 것 좋은 약성 보시기 바랍니다
산국은 독성 때문에 식초와 연한 소금물에 소독을 하여야 된다고 하던데
물에 씻어서 하여도 상관이 없나요
감국이라고
을 나눔 받았는데 
도 작고 줄기 끝쪽에 
이 무척 많이 피니감국이 아니고 산국인가봐요.
몇년전 모