중년의 사랑 그리고 행복

<DIV>         <DIV class=recipe_details> <DL> <DT class="first stuff">요리재료 <DD class=stuff>생굴 200g. 밤 3톨. 배 ½개. 미나리 50g. <DT class="first source">소스재료 <DD class=stuff>양념장 : 고추가루 1½ 큰술. 생강즙(생강분말) 1작은술. 깨소금 ½큰술. 다진 마늘 ½작은술. 멸치 액젓 ½큰술. 소금 조금. </DD></DL></DIV> <DIV class=recipe_top_main style="CLEAR: both; FLOAT: left"> <DIV class=copy_url>  <DIV class=clipboard><XSCRIPT type="text/xxxxxxxxxxxxxxjavascript">.</XSCRIPT> <OBJECT id=clipboardSwf codeBase=http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=9,0,0,0 height=13 width=24 align=middle classid=clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000 allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'><PARAM NAME="_cx" VALUE="635"><PARAM NAME="_cy" VALUE="344"><PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><PARAM NAME="Movie" VALUE="http://img-contents.daum-img.net/miznet9/2008_home/mizcook/common/CopyClipboard.swf"><PARAM NAME="Src" VALUE="http://img-contents.daum-img.net/miznet9/2008_home/mizcook/common/CopyClipboard.swf"><PARAM NAME="WMode" VALUE="Transparent"><PARAM NAME="Loop" VALUE="0"><PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><PARAM NAME="SAlign" VALUE=""><PARAM NAME="Menu" VALUE="0"><PARAM NAME="Base" VALUE=""><PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><PARAM NAME="Scale" VALUE="ExactFit"><PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><PARAM NAME="BGColor" VALUE="FFFFFF"><PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><PARAM NAME="AllowNetworking" VALUE="all"><PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="false"></OBJECT></DIV></DIV> <DIV class=tx-content-container> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700><LINK href="http://editor.daum.net/services/basic/5.3.66/css/contents4view.css" type=text/css charset=utf-8 rel=stylesheet>   <IMG class=txc-image id=A_14142F0C49B3670CC29CE6 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14142F0C49B3670CC2" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_14142F0C49B3670CC29CE6"/> <굴무침>   바다 내음 가득한 생굴을 이용하여 매콤한 맛으로 식탁에 올린다면 나른한 봄날의 오후가 바다의 향기로 가득해진답니다.  배와 밤..미나리를 첨가하여 무침을 했습니다.   <IMG class=txc-image id=A_13737E0B49B366FEA7F489 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/13737E0B49B366FEA7" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_13737E0B49B366FEA7F489"/><IMG class=txc-image id=A_14737E0B49B366FEA84656 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14737E0B49B366FEA8" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_14737E0B49B366FEA84656"/> 미나리는 줄기만 다듬어서 3~4cm 길이로 자릅니다. 밤은 껍질을 벗겨내고 채를 썰어 놓습니다. 배 역시 껍질을 벗기고 채를 썰어 준비합니다. 생굴은 채에 담아 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 놓습니다. (미나리 약간. 밤 3톨. 배 ½개.)   <IMG class=txc-image id=A_1569330949B366ED819AD5 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1569330949B366ED81" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1569330949B366ED819AD5"/><IMG class=txc-image id=A_1169330949B366ED8216B6 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1169330949B366ED82" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1169330949B366ED8216B6"/> 양념장을 준비합니다. 고추가루 1½ 큰술. 생강즙(생강분말) 1작은술. 깨소금 ½큰술. 다진 마늘 ½작은술. 멸치 액젓 ½큰술. 소금 조금. 분량의 재료들로 양념장을 만듭니다.   <IMG class=txc-image id=A_116A370949B366D9870211 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/116A370949B366D987" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_116A370949B366D9870211"/><IMG class=txc-image id=A_156A370949B366DA88A283 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/156A370949B366DA88" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_156A370949B366DA88A283"/> 그릇에 준비된 재료들을 모두 담고 무침 양념으로 가볍게 버무립니다. 매콤하면서 향긋한 굴무침이 완성 되었습니다.   <IMG class=txc-image id=A_1113220A49B366C3EB346F hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1113220A49B366C3EB" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1113220A49B366C3EB346F"/>  비교적 손쉬운 요리법중의 하나입니다. 멸치 액젓이 조금 가미되면 굴의 향기가 더욱 깊은 맛으로 표현이 됩니다. 젓갈 냄새는 전혀나지 않습니다.   <IMG class=txc-image id=A_1175070B49B366B6871956 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1175070B49B366B687" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1175070B49B366B6871956"/> 생굴을 이용한 무침 요리... 재료들의 조화가 기특할 정도로 멋진 맛을 냅니다.   <IMG class=txc-image id=A_1269E90949B366ABB5378F hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1269E90949B366ABB5" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1269E90949B366ABB5378F"/>  한 입 넣으면 차가운 특성을 지닌 음식이 멋진 향기를 내면서 아사거림과 함께 야들야들함으로 즐거움을 선사하다가 조용히 사라집니다.    <IMG class=txc-image id=A_1413E10C49B366A093467C hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1413E10C49B366A093" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1413E10C49B366A093467C"/> 배는 굴무침에서 단 맛과 함께 아삭거림을 지켰고, 밤은 굴의 고소함을 오도독 씹히는 질감과 함게 마지막의 단백함을 지탱해 주며, 미나리는 굴무침의 전체적인 향기로 더욱 멋들어진 맛을 표현합니다.   <IMG class=txc-image id=A_1512CB0A49B366909D0DF7 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1512CB0A49B366909D" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1512CB0A49B366909D0DF7"/> 찬으로 제격이고 반주로도 멋진 굴무침... 생굴은 추운 겨울철에 찬 바람과 함께 즐겨야 더 멋진 맛을 음미할 수 있다고 합니다... 차가운 날씨이지만 마음은 보다 더 포근하고 여유로운 마음가짐이길 기원해봅니다.   <IMG class=txc-image id=A_1212520A49B36685A5E34B hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1212520A49B36685A5" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1212520A49B36685A5E34B"/> 바다 내음의 굴의 맛과 오도독 씹히는 밤의 맛. 사각거리는 배의 맛과 더불어 향긋한 미나리의 향기가 매콤함을 지닌 채 멋진 미각을 선사합니다. 직접 경험해 보세요...입속에 작은 기쁨이 하나의 행복으로 다가옵니다. 감사합니다.</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV>  <TABLE class=clearTable> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ redefineLink(); //]]></xSCRIPT>                  <EMBED src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/192EDD274CAC6C1E11" width=350 height=70 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>     </DIV>