즉석판매제조 영업소 라벨 표시사항 관련

[해썹배움이]

식품등의 표시기준 (공통표시기준) 내용입니다. 

*표시사항을 변경하여서는 안되는 경우

자. 다음의 경우에는 해당 식품의 원래 표시사항을 변경하여서는 아니 된다. 다만, 내용량, 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지, 영양성분 표시는 소분 또는 재포장에 맞게 표시하여야 한다.

1) 식품소분업소에서 식품을 소분하여 재포장한 경우

2) 즉석판매제조‧가공업소에서 식품제조‧가공업 영업자가 제조‧가공한 식품을 최종 소비자에게 덜어서 판매하는 경우

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*표시를 생략할 수 있는 경우 .

거. 다음의 식품에 대하여는 그 식품의 특성을 고려하여 다음과 같이 표시할 수 있다.

1) 다음에 해당하는 경우로서 표시사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있으며, 진열상자 또는 별도의 표지판의 기재사항 중 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지를 생략할 수 있다.

가) 「식품위생법 시행령」제21조제2호에 따른 즉석판매제조․가공업의 영업자가「식품위생법 시행규칙」제37조 관련 별표 15에 따른 즉석판매제조․가공 대상식품을 판매하는 경우.

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질문입니다.

저희는 식품제조가공업(HACCP)을 하고 있는 공장입니다. 

 대형 마트에  영업신고하여(즉석판매제조)  영업장을 갖추어서 소비자에게 즉석제조 / 소분 판매를 하고자 합니다.

질문1)

 즉석판매제조 영업장에서  식품제조가공업소에서 생산한 식품을 받아 이 제품을 소분하여 판매하는 행위가 가능한가요?   따로 식품소분판매업 신고가 되어야 하는지요?  아니면 즉석판매제조가공업도  해당 내용처럼 소비자에게 내용물 소분만 해서 판매 할 수 있는지요? 

질문2)

  먼저 영업장 매장 전면에 판매하는 품목에 대한 표시사항 및 정보표시를  푯말로 제공하고자 합니다. 

 제품을 소분하여 소비자에게 제공한 경우와,  소분이 아니고 즉석 제조하여 판매한 경우 두 경우로 나뉠 때

 이 경우 소분되어진 제품 최종 저울 라벨에는 표시사항이 기재되어야 하고,  소분이 아닌 즉석 제조 제품일 경우에는 제품 최종   저울 라벨에는 표시사항이 기재되지 않아도(제품명/가격/바코드 등만 표기) 되는건지 궁금합니다.  

[콩쥐]

1번은 소분업 신고해서 덜어서 포장하고 표시사항은 그대로, 제조사 명시같은 느낌..2번은 소분이나 즉판이나 표시사항은 다 기재해야하나, 즉판업은 푯말로 일괄 표시해도 되는게 아닐까합니다. 소분업 신고대상인지 관할시군구나 식약청에 문의해보세요.