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<p style="text-align: left;"></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/7eaeeb3d237fe49e48b89157b1aecba1f7bb4e0f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/7eaeeb3d237fe49e48b89157b1aecba1f7bb4e0f" data-origin-width="720" data-origin-height="540"></div><p style="text-align: left;"><br><br>자연산 꾸지뽕 입니다<br>5년전에 효소로 담았어요<br>재배는 잘 열리지만<br>자연에서는 여러나무들과 경쟁하느라<br>햇빛이 닿는 윗쪽만 열리고<br>따는 과정도 녹록치 않습니다<br>꾸지뽕가시가 어찌나 억센지 찔리고나면<br>염증이 생겨 몇일 고생하죠<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2ab2c653502ba4b424e016917bb341f852bc43d9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2ab2c653502ba4b424e016917bb341f852bc43d9" data-origin-width="720" data-origin-height="540"></div><p style="text-align: left;"><br>마대안에 비닐 넣어 정갈하게 담아<br>집으로 가져왔어요<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2f2b16493b16d106d0fa928a003957d63f78e066" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2f2b16493b16d106d0fa928a003957d63f78e066" data-origin-width="1024" data-origin-height="768"></div><p style="text-align: left;"><br>5년전 그해에는 자연산 꾸지뽕이 풍년<br>이었어요<br>요샌 그 자리에 가보면 우거져서<br>열매가 달리지 않네요<br>자연은 재배가 아닌지라 열리면 따고<br>안열리면 별수 없지요<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/39729bf0bc41b6d66a9c38b7098711e21e6ddaf4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/39729bf0bc41b6d66a9c38b7098711e21e6ddaf4" data-origin-width="640" data-origin-height="480"></div><p style="text-align: left;"><br>항아리에 담근후 큰 대나무로 위 아래로<br>잘 저어 교반해 줍니다<br>한달간 고루 저어야 맛잇고 잘 발효 되요<br>그리고 7개월에서 -1년간 두었다<br>거릅니다<br>그리고 건지는 거르고 맑은 꾸지뽕액만<br>다시 항아리에 숙성을 시킵니다<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2f6388898100c706869af908dfa40329a3081cf3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1LYaa/2f6388898100c706869af908dfa40329a3081cf3" data-origin-width="3456" data-origin-height="3456"></div><p style="text-align: left;"><br>5년전에 담았던 자연산꾸지뽕 열매효소액 입니다<br>긴 시간 발효시키니 빨갛던 색에서<br>아주 진한 흑빛을 띕니다<br>간장이나 된장도 해를 거듭할수록 색이<br>진해지듯 발효액도 그렇답니다<br><br></p>
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첫댓글 열매색도 곱고 효소액도 색이 참 곱네요.
잘 익은 것이라 아주 좋드라구요
귀한꾸지뽕열매거네요. 액기스 5년정도 숙성되거라 약성도 좋겠습니다.
먹기도 좋고 진듬도 하고 좋습니다!
@은분(담양) 부럽습니다.
맛있겠네요
전 건지로
잼마냥 빵에발라먹었었네요
맞아요 빵이나 와플에 먹음 좋지요
약성이 대단히 좋겠습니다
기대해볼만하죠
효소담은 첫해에는 냄새가 별로 안좋던데요~~~ 오래 묵어야 되나 봅니다
그런가요.
발효가되니 그러나보네요
저는 참 좋대요