본격적인 휴가철이 점점 다가오고 있다. 여름 휴가지는 계곡이나 바닷가 등 장소적 특성 때문에 노출이 불가피해지기도 한다. 노출의 계절이 다가온 만큼 막바지 스퍼트를 내며 본격적인 몸 만들기에 돌입한 사람들도 많다.
몸 만들기의 핵심은 무엇보다 근육량 증가다. 근육을 효과적으로 증가시키기 위해서는 뭐니뭐니해도 단백질을 잘 챙겨먹어야 한다.
고단백 식품의 대명사는 바로 닭가슴살이다. 하지만 매번 같은 종류만 먹다 보면 질리는 경우도 많다. 내 몸 속 근육을 무럭무럭 자라게 해 줄 다른 고단백 식품들은 다음과 같다.
1. 우둔살
닭가슴살의 퍽퍽함에 질렸다면 다른 고기나 부위가 생각나기 마련이다. 이때 닭가슴살의 대체제로 사용하기 좋은 것이 바로 우둔살이다.
우둔살은 소의 엉덩이 안쪽 부위를 포함한 부분으로, 지방이 적고 살코기가 많아 다이어트 및 근육량 증가 시에 도움되는 식품이다. 우둔살의 경우 85g당 단백질이 26g 정도 함유되어 있다. 닭가슴살과 거의 비슷한 함유량이라 보면 된다.
2. 두부
동물성 단백질이 부담스럽다면 두부가 좋은 대안이 될 수 있다. 다만 위에서 언급한 두 식재료보다는 아무래도 단백질 함유량이 조금 낮다. 두부 85g에는 단백질 8g이 포함된다.
대신 두부에는 단백질 뿐 아니라 섬유질도 풍부해 소화 기능을 도와 다른 영양소들이 몸에 충분히 흡수되도록 돕는 기능을 한다.
3. 계란
계란은 한 끼 식사만으로 먹기보다는 간식처럼 꾸준히 먹으며 단백질을 보충하기 좋은 식재료다. 삶은계란 한 알에는 약 6g의 단백질이 포함되어 있다.
계란으로 단백질을 충분히 섭취하려면 계란만으로 반찬을 구성하기보다 식사 때 계란을 3~4개씩 섞어먹는 것이 좋다.
일례로 배우 서인국은 촬영을 위해 벌크업을 감행했을 때 공깃밥 하나에 계란을 7개씩 넣어서 간장과 비벼먹었다고도 한다.
4. 붉은살 생선
생선에도 단백질은 풍부하다. 가장 대표적인 고단백 생선은 바로 연어다. 연어 85g에는 단백질이 20g 정도 함유되어 있다.
연어와 비슷한 붉은살 생선인 송어에도 단백질은 풍부하다. 송어 85g에도 단백질이 20g 정도 함유되어 있으며, 양식된 송어는 영양학적으로 오히려 자연산보다 좋은 것으로 유명하다.
첫댓글 춘수님
좋은정보감사함니다