쥐눈이콩을 수확했습니다.

[꿈을꾸는농부]

올해 콩 심은 밭입니다.

산 밑이라 산에서 내려오는 물로인해  토양 수분이 오래 간직된 밭이기도 합니다.

그래서 되도록  고랑을 높게 잡고  심었는데..연 이어 내리는 가을비에  토양에 물기가 줄어들지 않아 예년보다 수확기가 늦어지는 듯 생각됩니다.

늦서리태는 아직 푸른 잎으로 12월 초나 수확이 가능할까 라는 생각도 들게 하는군요.

재래종 늦서리태  중간에 심은 청자 3호는  점점 수확시기가 다가옵니다.

늦서리태에 비해 웃자람이 약해서  쓰러짐은 없었으나..방제를 하지 못해  윗부분은 노린재의 피해의 차이가 큰듯 보여집니다.

오늘 수확한것은 쥐눈이콩으로 흔히 약콩으로 사용되는 콩을 수확했습니다.

쥐눈이콩은 두 가지로 나누어 집니다

서목태.서안태로 나누어 지는데..이런 차이 없이 쥐눈이콩으로 판매하는 분들이 대다수입니다.

위에 보이는 사진은 서목태입니다.

흔히 약콩이라고 하며..

속이 청색이기에 밥에 먹는 서리태대신으로 드시는 분들이 많습니다.

일반 서리태는 밥을 먹을때 알이 너무 커서 부담갖는 분들이 대신 넣어서 드시기도 하며..

머리 새치에 좋다고 해서  가루를 내어서 드시는 분들도 많은 콩이라고 볼수 있습니다.

지역에 따라 서목태를 이용해서  콩나물을 생산하기도 했으며..

그 지역이 전주로  전주콩나물밥이 유명해진 계기도 되었습니다.

사진처럼 서목태는 껍질이 검정색을 띄는게 특성이라는 점에서 수확기때 선별해서 수확할수 있습니다

결실되는 모습은  재래종 서리태와 같은 생리적인 특성을 보입니다.

그 만큼 오래전부터 내려오던 품종으로  재래종 늦서리태와 같은 결실모습을 보이는듯 생각됩니다.

이 콩은 쥐눈이콩중에서  서안태로 ..

외피는 검정색이며.. 그 안에는  서목태와 달리 노란색을 띄는 콩으로 흔히  콩나물을 만들때 사용하는 콩으로 사용되었습니다.

이 두가지 콩의 한자의 뜻풀이로  서목태는  쥐서.눈목.콩태이며..

서안태는 쥐서.눈안.콩태로  두가지를 통틀어 쥐눈이콩이라고 불르고 있습니다.

사진에 보듯이  왼쪽은 서목태.오른쪽은 서안태로  외피는 검정색이나  속은 색이 다른걸 알수 있습니다.

콩 타작할때 약간만 혼합이 되어도 찾기 힘들기에..

시장에서는 두가지를 혼합해서 판매를 합니다.

큰 누님이 밥하고  장에  쥐눈이콩이 좋다고 구해달라고 하셔서 우선 급한대로  수확시기가 된  쥐눈이콩을 수확했습니다.

일반 서리태에 비해 재배가 쉽고  수확성이 어느정도 안정적이기에..

서리태 재배를 못하시는 분들은 서목태를 재배해서 밥에 넣어서 드셔도 건강한 콩밥을 드실수 있습니다.

올해  너무 잦은 가을 비로  수확시기는 약간 늦추어 질듯 생각되는 한해 콩 농사가 될듯 싶습니다.

[금낭화l]

고생 많이 하셨어요 대풍 이신것같내요 축하합니다

[꿈을꾸는농부]

감사합니다 대풍은 ㅎㅎ 힘들고 중풍만 되도록 노력해야겠네요

[아톰(논산)]

수고하셨네요
담주 목요일부터 몇칠간 비소식이 있네요 서두르세요
저도 비소식에 오늘부터 수확시작 했습니다 다성숙된콩 비맞으면 콩이 상품성이 떨어집니다
모쪼록 대풍하시고 수고하신맘큼 큰성과 있기를 기대합니다

[꿈을꾸는농부]

저도 비소식을 접해서 ㅎㅎㅎ 난감하긴 하더라고요. 우선 결실된 콩들은 수확중인데..장소가 산 밑이라서 그런지..토양수분이 경사지인데도 마를 생각을 하지 않네요 ㅎㅎㅎ
올해 콩 농사는 약간 걱정이 되지만 되는대로 천천히 수확해야죠 . 걱정해 주셔서 감사합니다.

[고매(천안)]

좋은 정보 감사합니다.
서목태 맛은 서리태와 같이 단맛도 있는지요.

[꿈을꾸는농부]

네. 서목태를 드시는 분들은 서리태 안 드시고 서목태만 드시더군요

[만강(화순)]

아하~~
일목요연하게 설명 고맙습니다.
지금껏 혼식해온 들마실표 콩이 서목태였네요.
그냥 쥐눈이콩~~으로만 알고 있었는데 오늘에야 가슴에 퐉~~"서목태"

[꿈을꾸는농부]

서목태는 서리태만큼 몸에 좋으니 밥콩으로 대신해서 드셔도 건강하게 드실수 있습니다.
약콩을 서목태에서 나온 말이기에 그 만큼 영양가는 높다고 볼수 있겠지요.

[텃밭(광주)]

서태목 종자용으로 분양하시죠. 쪽지로 답장바랍니다

[꿈을꾸는농부]

다 말리면 판매글 올릴예정입니다 .
저희 1년 먹을 양하고 누님 보내드릴양하고 나머지는 분양할 생각이니 그때 신청하셔도됩니다.

[텃밭(광주)]

서태목 분양좀 부탁해요

[금낭화l]

저도 부탁드려도 될까요

[꿈을꾸는농부]

판매글 올리면 그때 신청하세요

[누촌애(김영수)]

고생하셨습니다
올핸 비가 자주 내려 남쪽 콩 재배농가들 마음 고생이 크셨게네요.

[꿈을꾸는농부]

콩 수확기가 늦어져 지금은 밭에 비닐제거 작업을 하는데 ㅎㅎ 그게 항상 느끼지만 수확이후 바로 겆어내지 못해 애먹을거 같네요. 이젠 한 해 농사 정리할 시기인듯 싶네요
아마란스도 정리해서 팔거 팔고 먹어보고 내년 계획도 해야 하고....집 수리도 해야하고....온도차이가 심하기에..건강 잘 챙기세요. 항상 건강이 우선이니까요

[누촌애(김영수)]

조금은 여유가 생길까 ~~
짐작했더니만 할 일이 태산이네요.
그래도 건강이 최우선입니다.
고맙습니다

[섬자연향기]

콩이 정말 많이 달렸네요
대풍 뿌듯하시겠어요

[꿈을꾸는농부]

대부분 쥐눈이콩들은 저렇게 달려요^^ 가장 재배하기 쉬운 콩이기도 하죠.. 그 만큼 가격대가 서리태에 비해 저렴해서 저렴하게 콩밥을 드실수 있는 장점이 있는 콩이기도 하고요

[공검사랑]

해박하신 쥐눈이콩 정보 감사드립니다. 많은 걸 배우고 갑니다. 감사합니다 풍작 이루시고 가정에 행복이 가득하시길...

[꿈을꾸는농부]

적게나마 도움이 되셨다니 고맙습니다. 환절기 감기 조심하시고 풍성한 가을 되세요