제주도 여행 많이들 가시죠? 제주도 하면 제 고향이기도 하지만 누구나 가보고 싶어하고 그리워 하는 동경의 땅입니다. 바로 이곳에 터를 잡고 살아가는 아름다운 시인부부가 계시는데 오늘은 그분들이 운영하는 흑돼지의 지존 "제주 킹흑돼지 생구이 전문점" 을 소개할까 합니다
이것이 바로 흑돼지입니다.
간혹 길가다가 보면" 제주도 똥돼지"라는 간판이 아직도 보이는데 똥돼지는 정말 없습니다.옛날에야 집집마다 돝통이 있어서 돼지 한두마리씩 키우고 새끼도 낳게하며 식용으로 많이 먹기도 했었지만.. 지금은 화장실 문화가 개선되어 퐁당식 재래화장실이 없으니 말 그대로 사람의 인분을 먹는 "똥돼지"는 없는것이 명백한 사실입니다. 그대신 "흑돼지"가 많이 있지요.. 진짜 제주도산 흑돼지만을 고집하며 척박한 제주도땅에서 온정 넘치는 식당으로 입소문 자자한 곳이랍니다.
제주의 아름다움에 반한 시인부부 제주인보다 더 제주를 사랑하게 된 두 분...
시인의 아내로 살면서 킹흑돼지의 직접적인 운전대를 잡은 경영인으로서.. 제주의 청정 식재료로 직접 만들어 내놓는 음식들에 한혜솔님의 정성이 가득합니다. 한혜솔님의 반쪽인 이청리 시인께서는 요즘 한창 인기리에 방영되는 "의녀 김만덕" 그리고 .. 비운의 사진가 "김영갑"님을 주제로 한 시집 2권을 얼마전에 발간하여 화재가 되고 있기도 합니다. (나중에 따로 프스팅 예정)
감귤을 갈아 만든 물김치와 비트를 넣은 무초절임입니다. 모두 제주산 청정재료들인지라 색감도 뛰어나고 맛과 영양이 남달리 좋습니다.
현란한 찬거리~~~눈이 휘둥그레집니다. 비트, 감귤,치자를 이용한 총천연색 음식들이 눈을 즐겁게 하고 미각을 자극합니다.
현란한 찬거리~~~눈이 휘둥그레집니다. 비트, 감귤,치자를 이용한 총천연색 음식들이 눈을 즐겁게 하고 미각을 자극합니다.
흑돼지 생구이 전문점은 TV에 방송 되기도 하였으며 제주특별자치도 주최 제 6회 제주음식축제에서 우수상을 수상하기도 하였고 아름다운 셀프 슬로건 아래 사회에 봉사 정신이 투철한 공이 인정되어 감사장을 수여하기도 하였습니다.
SBS 전국방송 찾아가는 맛집 화요일 오후 3시 30분에 전국은 지금 방송 SBS 시선집중 블로그로 성공한 가게 출현[ 송철민 PD ]
고소하고 쫀득한 맛의 흑돼지`~~ 한번 맛보고 나면 다시 생각나게 만듭니다. 더구나.이곳 사장님은 인심도 후해 손수 재배한 감귤이며 양배추, 무, 비트 등 귀한 농삿물들을 마구 챙겨 주시기도 합니다.
제주 여행의 별미..흑돼지의 본고장에서 "킹 흑돼지 생구이 "안드시고 오시면 후회하십니다요`~~반드시 예약 먼저 하시고 꼭 맛보고 오세요`~ [킹흑돼지]
첫댓글 전에 제주도 갔을적.. 먹었떤 흑돼지 구이 아직도 잊혀지지 않습니다... 소개해주신곳 다음 제주도 가면 꼭 꼭 가보고 싶어용..^^ 좋은 정보 감사합니다.^^
낼 울 남편 제주도 출장인데 추천해야겠네요...감사합니다
스크랩 해놨다가 다음번에 갈땐 꼭 함 들려봐야겠습니다.