병어조림 맛있는 양념장 만드는법 병어감자조림 만들기

[방글방글]

병어감자조림, 뚝배기 하나로 간단하게!

소개

오늘은 제가 집에서 자주 만드는 병어감자조림 레시피를 소개하려 합니다. 병어와 감자, 양파만 있으면 간단하게 만들 수 있는데, 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 최고의 메뉴입니다!

재료

• 병어 2마리
• 감자 3개
• 양파 1개
• 고춧가루 4큰술
• 까나리액젓 2큰술
• 진간장 2큰술
• 청주 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 후추 약간
• 들기름 1큰술
• 물 適量

조리법

1. 병어는 깨끗이 손질하고 3cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 둡니다.
   .10000recipe.com

   병어 손질
2. 감자는 껍질을 벗겨 1.5cm 두께로 깍둑썰기하고, 양파는 송송 썰어 준비합니다.
   

   chevron_right

   semie.cooking

   감자 썰기
3. 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶다가 향이 올라오면 고춧가루를 넣고 볶습니다.
   

   chevron_right

   .dailypop.kr

   다진 마늘 볶기
4. 까나리액젓, 진간장, 청주를 넣고 끓인 후 물을 適量 넣고 끓입니다.
5. 끓는 국물에 감자와 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
6. 병어와 후추를 넣고 10분 정도 끓입니다.
7. 감자가 익으면 불을 끄고 뚝배기에 담아 낸 후, 취향에 따라 파를 썰어 뿌려주면 완성입니다.

팁

• 병어는 싱싱할수록 맛있습니다. 구매 시 눈이 맑고 살이 탱탱한 것을 골라 구입하세요.
• 감자는 녹말 함량이 높은 종류를 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 양념장의 양은 취향에 따라 조절하세요. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣고, 짠 것을 좋아하신다면 진간장을 더 넣으세요.
• 파 대신 대파를 사용해도 좋습니다.
• 남은 조림 국물로 볶음밥이나 떡볶이를 만들 수도 있습니다.

후기

저는 이 병어감자조림 레시피를 정말 자주 만듭니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 정말 일품입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴라 가족들도 모두 좋아합니다.

• .10000recipe.com

  병어감자조림 완성 사진

주의사항

• 이 레시피는 2인분 기준입니다.
• 조리 시간은 약 30분입니다.

태그

#병어감자조림 #조림 #뚝배기요리 #간단요리 #맛있는요리 #밥도둑 #가족요리

블로그

이 블로그는 제가 직접 경험한 다양한 요리 레시피를 공유하는 공간입니다. 아직 초보 요리사이지만, 맛있고 간단한 요리법을 여러분께 소개하고 싶습니다.

문의

궁금한 점이나 요청 사항은 댓글로 남겨주세요. 최대한 빠르게 답변드리겠습니다.

감사합니다.

오늘도 맛있는 한 끼 식사 하세요!