"봄을 품은 돼지떡갈비" 랍니다 ..~^^봄과 어울리는 떡갈비만드는방법이라 할 수 있죠~ㅎㅎ어제 .. 돼지고기요리 모음에서 한번 언급했었죠~~소스없이도 먹을 수 있는 떡갈비 , 돼지떡갈비만드는방법으로아토피가 있는 아이들도 먹을 수 있는 아토피요리랍니다 .고기에 양념을 할때도 되도록 아토피가 있는 분들이드실 수 있도록 하였고 봄채소를 넣어서 봄의향기 솔솔 맡으면서 먹을 수 있는 떡갈비 거든요~ 그냥보기에는 잘 모르시겠죠 ~^^반을 나누어보면 그안에 떡갈비 가 품은 냉이 , 달래 , 채소들이 나온답니다..^^크게 만들지 않고 작게 만들어서 먹기에도 좋은 떡갈비 , 떡갈비만드는방법주말이라 울 조카들도 같이 모이고 , 오늘이 삼겹살데이잖아요~삼겹살데이 파티에 먹을 모두가 좋아하는 돼지떡갈비 간단하게 봄향기 솔솔 맡으면서떡갈비 만들어보시면 좋을것 같아요.
떡갈비 가 품은 봄~~ 냉이와 달래입니다.떡갈비 한입 먹으면 고기의 부드러움과 함께봄이 입안으로 들어온 느낌~~아토피가 있는 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는떡갈비만드는방법준비재료 : 돼지고기 등심600g , 냉이 , 달래 , 양파 , 당근 생강, 마늘 ,간장 1/2 스푼, 소금 1티스푼 ,설탕 1/2스푼 , 전분가루 1/2스푼, 버섯가루 1티스푼, 후추조금
1. 양파1개 , 당근 조금 , 생강 조금, 마늘 2쪽 다져주세요.
2. 푸드프로세서 등을 이용해서 잘게 다져주세요 .다진 야채들은 반은 떡갈비만드는방법의돼지떡갈비 속재료로 쓰일것이고,반은 돼지고기와 함께 버무려질 것이예요.
등심부위는 갈아서 달라고 하셔서 준비하시면 편하답니다.(냉동실에 두었더니 .. ^^)
3. 냉이 한줌과 달래 조금을 준비해서 깨끗하게 씻어주세요.냉이는 흙이 많이 나오므로 , 여러번 맑은 물에 씻어주세요.
4. 소금을 넣고 물을 끓여서 살짝 데쳐주세요.
5. 살짝 1분만 데쳐주시고, 찬물에 헹구어주세요.
6.달래, 냉이를다져주세요. 통깨, 소금약간, 설탕약간을 넣어주시고 조물거려주세요.
7. 떡갈비 양념을 해볼께요 ..간장 1/2 , 설탕 1/2 을 고기 양념에 넣어주세요.야채 다진것을 반은 속재료에.. 남은 반은 떡갈비에 넣어주세요.
8. 버섯가루 1티스푼, 소금( 함초소금 이라.. 검습니다.)1티스푼을 넣어주세요.
9. 떡갈비만드는방법으로 계란을 넣고 뭉쳐주시는데,아토피가 있는 분들도 먹을 수있게 ... 계란대신 전분가루를 1/2 스푼 넣어주었답니다.떡갈비에 전분가루를 많이 넣으면 뻣뻣할 수 있어요.돼지떡갈비 600g에 전분가루 1/2 스푼입니다 .오늘 떡갈비만드는방법에는 계량스푼이 아니라 ..다른 스푼을 써서 조금 헷갈리실 것 같아,좀 더 양념 분량을 자주 언급하게 되네요~
10. 떡갈비 양념을 넣은 후 ,, 많이 치대주세요~그래야 떡갈비가 맛있답니다.
11. 동그랑땡 보다는 좀 크게 돼지떡갈비를둥글게 빗어서 속을 채울 수 있게 해주세요.
12. 돼지떡갈비 속에 냉이 달래를 넣은 속재료를 채워주시고 .. 동그랗게 만들어 주세요.
요정도 크기의 떡갈비 돼지떡갈비가 10개 정도 나온답니다.10개면 떡갈비 충분히 먹을 수 있는 양이라죠~
아이들도 좋아하고 아토피가 있는 분들도 맛나게 먹을 수 있는부드럽고 맛있는 봄을 품은 떡갈비 돼지떡갈비랍니다.떡갈비에 울 조카들 완전 신났습니다.삼겹살데이 파티에 아이들에게 좋아하는 떡갈비만드는방법 ..인기 돼지고기요리 일 수 밖에요!거기에 저지방부위인 등심을 이용한 떡갈비만드는방법 이다보니,지방이 적어서 칼로리도 적답니다.
어른들에게는 냉이와 달래의맛이 더 없이 향긋하고 ..소스없이 먹을 수 있을 정도로 심심한 돼지고기 양념이지만떡갈비 속재료에 냉이와 달래가 .. 소스나 간을 강하게하지 않아도 맛을 내주고 , 향으로 더해주니 ..심심하게 먹을 수 있는 저지방부위 다이어트요리라고도 할수 있고,아토피 같이 .. 기름을 덜 섭취해야하는 분들에게는봄채소 냉이와 달래를 먹으면서 저지방 부위를 이용한떡갈비이다 보니 .. 더 없이 맛있는 돼지고기요리가 된답니다.
부들부들 하면서 살살 녹아나는 떡갈비 .. 봄을 품은 돼지떡갈비 ..아이들이 냉이향이 강해서 싫어하지 않을까걱정을 하였는데 ... 냉이의 향과 맛이 더해져서담백하고 맛있다보니 .. 울 입맛까다로운 조카들 ..너무도 즐겁고 맛있게 먹는 떡갈비 돼지떡갈비만드는방법 ..사랑해김수미 이모의 요리 .. 인기짱 .. 돼지고기요리 되었네요~이런 행복감에 .. 요리하는 것이 즐거운 사랑해김수미 이기도 하고요~^^
삼겹살데이~~ 삼겹살 구워서 쌈을 싸서 .. 즐기는 것도 좋지만, 저지방 부위인 등심을 이용한 돼지떡갈비 봄을 품은 떡갈비만드는방법으로 맛있는 돼지고기요리 해보시면 좋을것 같아요~언제 먹어도 맛있는 인기 돼지고기요리 떡갈비 .. 니까요~^^맛있고 즐거운 하루 되세요~덧글과 공감 꾹 눌러주셔서 감사드립니다.건강하시고 행복가득한 하루되세요~