MBN 천기누설에 방영된 울금전문 송화식당을 소개 합니다(2014.8.10. 114회)

<DIV>   상호: 송화식당 위치: 상당구 우암동 119-3  북부터미널에서 왕뚝배기 방향 100m 메뉴: 백반, 울금수육, 울금두르치기,울금칼국수 가격:  백반 6000원,울금수육 20000~25000원,울금 칼국수 6000원 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227C963F53EC09181A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="520" data-filename="울금.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="520" id="A_227C963F53EC09181AC32A"/> 동영상 보기   <A href="http://tvpot.daum.net/v/v25b8wwWuhvWTrTqT4EhqLW">http://tvpot.daum.net/v/v25b8wwWuhvWTrTqT4EhqLW</A>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2620743D53EC095932" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" data-filename="1392125824663.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2620743D53EC095932CF7E"/>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254410365418E33929" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="685" data-filename="천기누설1.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="685" id="A_254410365418E33929F242"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23469B365418E33A26" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="691" data-filename="천기누설2.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="691" id="A_23469B365418E33A26F4F7"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24468E365418E33B24" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="686" data-filename="천기누설3.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="686" id="A_24468E365418E33B246E06"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235429365418E33C18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="688" data-filename="천기누설4.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="688" id="A_235429365418E33C180867"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255156365418E33D1C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="679" data-filename="천기누설5.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="679" id="A_255156365418E33D1CB837"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2445C5365418E33E27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="687" data-filename="천기누설6.PNG" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="687" id="A_2445C5365418E33E27A830"/>   내용:  세계에서 향신료 소비량이 가장 많은 나라 인도에는 수백 종류의 향신료가 있다. ‘강황’은 수많은 향신료 중에서도 인도 가정에서 필수품처럼 가지고 있는 향신료다. 카레의 주재료인 강황에는 황금빛을 띠는 ‘커큐민’이라는 색소 성분이 들어있다. 커큐민은 항산화, 항염, 항암 효과뿐만 아니라 비만, 치매, 뇌졸중 예방 효과도 있다. 2014년 8월 10일 MBN 매일경제방송 <천기누설 114회>에서’ 편을 방송했다 향신료는 단순히 음식의 맛과 향만 더하는 것이 아니라 건강유지와 각종 질병치료에도 도움을 준다. 인도만큼 다양한 향신료가 있는 일본에서는 생강의 인기가 높다. 생강의 진저롤 성분은 살균작용을 하고 면역력을 향상시키는 효과가 있다. 제작진은 국내의 한 대학교와 함께 향신료가 건강에 어떤 영향을 주는지 실험을 해본다. 제작진은 2주 동안 실험 대상자들에게 향신료 섭취를 권하고 건강상태의 변화를 체크했다. 실험 대상자들의 총 지방량이 감소하고, 간 기능을 나타내는 GGT수치가 눈에 띄게 감소했다 이프로에 출연하여 요리를 했던 육단현 사장이 운영하는 식당을 소개 합니다 청주대학교 앞 청주북부터미널에서 빠라바게트 방향으로 150m가면 송화식당(043-223-6234) 이라고 노란색간판이 보인다 이 식당은 3년전부터 울금(강황)요리 전문점으로 울금칼국수,울금수육,한방 오리탕을 주메뉴로 운영하고 있으며 삼겹살에 울금가루를 뿌러 먹으면 돼지 냄새도 나지 않고 담백하며 특히 울금수육은 기름이 쏙 빠지고 울금향까지 있어 건강을 먹는 기분이다 이집에서는 김장뿐만 아니라 각종 식자재에 울금을 넣어 조리하고 있다 울금은 고향인 보은에서 부모님이 유기농으로 재배하여 조달하기 때문에 저렴한 가격으로 사용히 가능하다고 한다 특히 이음식을 먹은 남편이 위결핵과 콜레스테롤 저하등이 알려져 KBS 방송국의 취재 요청으로 방송에까지 출연하였다고 한다 최근에는 청주내에서는 많이 알려져 점심에는 기다리는 시간이 많아지고 있다 건강한 삶을 위해 자신의 손맛으로 참 식자재를 통해 돌려드린다고 하는 육단현 사장님의 각오가 새롭다     이곳 남편은 유기농기사와 약용관리사 자격증을 가지고 고향인 보은에서 각종 식자재를 유기농으로 직접 재배 합니다         울금의   효능     노화방지를 돕는 울금의 효능 인체의 노화를 촉진 시키는 활성산소를 울금이 제거해 주어서 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 몸속의 세포노화를 방지해 주며 피부 노화도 억제해주는 역할을 합니다.     동맥경화를 예방하는 울금의 효능 우리 몸이 필요로 하는 콜레스테롤을 제외한, 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주며 이를 통해 혈액순환에 도움을 주고, 지방 소화 기능을 향상시켜 주어서 고혈압 및 동맥경화에 탁월한 효능이 있습니다. 동맥경화를 예방시켜 주는 효과가 있습니다.<?xml:namespace prefix = v /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 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@0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype>   통증을 완화시켜주는 울금의 효능 평소에 자주 몸이 쑤신다거나 통증이 심한 분들이 울금을 꾸준히 드시면 신체 각 부위에 발생하는 통증을 완화시키는데 도음이 된다고 합니다.   항암작용을 하는 울금의 효능 울금에는 커큐민이라는 성분이 다량으로 함유되어 있는데요 이는 강력한 항암작용을 하는 성분으로써 대장암 및 폐암, 간암, 전립선암, 피부암, 방광암 등 각종 암세포가 증식하는 것을 막아줍니다. 특히, 우리 몸속의 장기에는 암이 발생해도 다른 곳으로 전이가 되지 않게끔 방패 역할을 하는 기저막이 있는데, 울금의 색소 성분인 커큐민이 단백질 분해 효소의 활동을 억제해서 암세포가 기저 막을 통과하지 못하도록 해주는 역할을 한다고 하네요. 보통 인스턴트 카레에는 100g 당 30mg~50mg 정도의 커큐민 성분이 함유되어 있으며 성인의 경우, 커큐민 하루 권장량이 40mg~200mg 정도이므로 개인에 따라서 카레를 드실 때, 울금을 좀 더 첨가하시면 간편하게 적정량을 섭취하실 수 있습니다.<v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype>   치질을 개선해주는 울금의 효능 치질로 평소에 고생을 하신다면 꾸준히 울금을 복용함으로써 어느 정도 증상이 완화되는 효과를 볼 수 있다고 합니다.<v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f 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차츰 양을 더 늘려주면 됩니다.   쌀을 씻은 다음, 마지막 밥 물을 맞출 때 적당량의 울금을 넣어주면 되는데 2인분을 기준으로 약 1g의 울금을 넣어주면 됩니다.       울금의 부작용 울금은 향신료입니다. 따라서 몇 가지 주의할 사항이 있는데요 일일 권장량을 넘어선 지나친 섭취는 위장에 좋은 역할을 하는 울금이 오히려 설사를 일으킬 수 있습니다. 또한 알레르기가 있으신 분들은 울금의 부작용으로 인해서 가려움증을 호소하기도 하며, 이러한 가려움은 이내 진정이 되긴 하지만 본인의 몸에 맞지 않고 울금부작용이 지속된다면 아무리 울금의 효능이 좋아도 섭취를 자제해야 합니다. 특히 특정 약품을 복용하고 있거나 임산부의 경우엔 울금 섭취를 피하셔야 합니다.</DIV>