<![CDATA[
<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#ffffff' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">두옥상 항암배추 50포기가<br>3통 나왔어요<br>쪽수는 100개<br>어찌나 작은지 힘만 더 들도 손만 더 갑니다<br><br>어제 오늘 왕창 힘듬이야요~</p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9929553B5BF5AA0B0A" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_9929553B5BF5AA0B0A2328"/></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br>두옥상에서 뽑고 다듬고~<br>소금물 만들어 적시고 절여요</p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D397375BF5AA2E0A" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_99D397375BF5AA2E0A78E4"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9998DA385BF5AA3E0A" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_9998DA385BF5AA3E0A111A"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EEF83E5BF5AA4B0B" class="txc-image" width="340" exif="{}" actualwidth="340" id="A_99EEF83E5BF5AA4B0B95E7"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BCF7335BF5AAA70A" class="txc-image" width="340" exif="{}" actualwidth="340" id="A_99BCF7335BF5AAA70A067A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99741D355BF5B1460C" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="609" data-filename="resized_20181121_102917_-1749351180.jpg" id="A_99741D355BF5B1460CE43F"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995D63355BF5AAB80B" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_995D63355BF5AAB80BC189"/></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br>김치 양념소 <br>무 콜라비 갓 대파 쪽파 생새우 젓갈 북어육수 찹쌀밥 건고추 고추가루 마늘 생강 설탕 천일염<br><br>절여진 배추 씻어서 물기 빼놓고<br>꼬시운 배추에 켜켜이~<br><br>3통 찼어요</p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EA453C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172015_159741374.jpg" id="A_99EA453C5BF5AB2B0B9251"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EB093C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172016_697370265.jpg" id="A_99EB093C5BF5AB2B0B5285"/><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EBE43C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172132_319474463.jpg" id="A_99EBE43C5BF5AB2B0B0326"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EAA73C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172133_1445352885.jpg" id="A_99EAA73C5BF5AB2B0B3820"/></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EA703C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172132_-756283234.jpg" id="A_99EA703C5BF5AB2B0BE5E4"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EAB03C5BF5AB2B0B" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172317_1420107472.jpg" id="A_99EAB03C5BF5AB2B0B6D1F"/><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DB413C5BF5AB2B0C" class="txc-image" width="340" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="340" data-filename="resized_20181117_172318_-280739099.jpg" id="A_99DB413C5BF5AB2B0C291B"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9989E7385BF5AB900C" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="320" data-filename="resized_20181117_172318_577981348.jpg" id="A_9989E7385BF5AB900C18C8"/></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999D973D5BF5AC4A0B" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_999D973D5BF5AC4A0B8E2E"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9910D3395BF5AC9D0C" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_9910D3395BF5AC9D0C9712"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EFA03E5BF5AC630C" class="txc-image" width="340" exif="{}" actualwidth="340" id="A_99EFA03E5BF5AC630C259F"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999E8D385BF5AC830B" class="txc-image" width="340" exif="{}" actualwidth="340" id="A_999E8D385BF5AC830B88CD"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99316D415BF5ACC80C" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_99316D415BF5ACC80CA9A7"/></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;">어제 오늘 두옥상 김치 하느라<br>눈도 허리도 엉치도 온몸이 쑤셔요<br>오늘부터는 푹 쉬어야 겠어요</p><p class="cafe-editor-text" style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995B26355BF5ACDC0C" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_995B26355BF5ACDC0C1E54"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999FD13D5BF5ACF50B" class="txc-image" width="609" exif="{}" actualwidth="609" id="A_999FD13D5BF5ACF50B23C3"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: left;"><strong><img width="95" class="txc-image" id="tx_entry_78101_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998E57335A0972051E" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="95" data-filename="sticker_026.png" id="A_998E57335A0972051E553A"/></strong></p><p style="text-align: left;"><strong>참고하셔요.</strong></p><p style="text-align: left;"><strong></strong></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000" size="3"><strong><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?v=2" border="0">배추10포기 기준</strong></font></p><p style="text-align: left;"><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><strong></strong></font></p><p style="text-align: left;"><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><strong></strong></font><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><strong>굵은소금8컵,무3~5개,고추가루8~10컵,쪽파1단,대파6대,갓1단,양파2.배1,마늘15~20통,생강5톨,</strong></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><strong>생새우 1근 새우젓1컵,멸치액젓2컵,풀 5컵(찹쌀가루나 감자전분 2큰술에 물 5컵)소금,설탕 약간씩(매실청 대신요)</strong></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><br><strong></strong></span></font></p><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><strong>젓갈은 취향껏 추가하셔도 됩니다</strong></font></p><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><strong><br></strong></font></p><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><strong>1- 배추는 겉잎을 떼어내고 다듬어 뿌리 쪽에서 10cm정도 칼집을 넣어 </strong></span></span></font></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;"> </span><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;">양손으로 잡고 배추가 부서지지 않도록 힘껏 벌려 쪼갠다 </span><br><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"> 칼로 자르면 연한 속잎이 쉽게 부서지므로 반드시 손으로 쪼개고 큰건 4등분/작은건 2등분한다.</span></strong></span></font></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><br><strong></strong></span></span></font></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;">2-굵은 소금의 5컵은 물에 풀어주고 나머지 3컵은 그대로 배추에 뿌리는데</span><br><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"> 녹은 소금물에 배추를 담그었다가 배추속 사이사이에 나머지 굵은 소금을 골고루 뿌려준다.</span><br></strong></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br><strong></strong></span></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;">3-</span><span style="font-family: Gulim,굴림;">배추는 5시간 정도 충분히 절구어 주어 배추가 휘어질 정도까지 절여야 간이 알맞게 배는데 </span><br><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"> 중간에 두어번 위와 아래를 뒤집어 골고루 절인다.</span><br></strong><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br></span></span></font></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;">4-</span><span style="font-family: Gulim,굴림;">무는 껍질째 깨끗이 닦아서 물기를 없앤후에 얄팍하게 둥글썰기한 후 채썬다.</span></strong></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;"> </span><span style="font-family: Gulim,굴림;">무우가 많으면 채칼을 </span><span style="font-family: Gulim,굴림;">이용한다....1개쯤 갈아 넣어도 좋다.</span></strong></span></font></p><p style="text-align: left;"><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br><strong></strong></span></span></span></span></font></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim,굴림;">5-</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim,굴림;">깨끗이 씻은 쪽파와 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim,굴림;">갓 대파는 짧게 어슷썬다.</span></strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br><strong></strong></span></span></p><p style="text-align: left;"><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>6-생새우와 새우젓은 국물을 짜고 건더기를 건져 다지고 멸치액젓은 맑게 내려 준비한다.</strong></span></span></p><p style="text-align: left;"><br><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>7-고추가루에 6의 젓갈과 양파,마늘 생강,배 갈은 것을 넣고 고루 저어 빨갛게 불려준다.</strong></span></span></p><p style="text-align: left;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim,굴림;">8-</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gulim,굴림;">불린 고추가루에 무채를 넣고 고루 비벼 고춧물이 들게 한다.</span></strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br><strong></strong></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><font color="#000000"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;">9-무채에 고추가루 물이 흠뻑들면 썰어 놓은 </span><span style="font-family: Gulim,굴림;">갓 쪽파 대파를 넣고 버무려준다.</span></strong></font></span></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><font color="#000000"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><br><strong></strong></span></font></span></span></span></p><p style="text-align: left;"><p><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;">10-</span><span style="font-family: Gulim,굴림;">버무린 배추소에 소금 설탕을 약간 넣어 간을 맞춘다. </span></strong></span></font></p><p><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><strong><span style="font-family: Gulim,굴림;"> </span><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;">설탕은 되도록 많이 넣지 말고 약간만 넣던지 집에 담그어 놓은 효소 넣어 주어도 좋다.</span></strong></span></font></p><p><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><strong> 걸쭉한 소를 원하면 대파뿌리,황태머리,다시마,표고,무,양파 푹 끓인후 걸러서 </strong></span></span></font></p><p><font color="#000000"><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><strong> 찹쌀가루 풀어 끓여 육수를 만들어 넣어 주어도 좋다.</strong></span></span></font></p><p><font color="#000000"><strong></strong></font><p><strong></strong><p><font color="#000000"><br><strong></strong></font></p><font color="#000000"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><p><strong></strong><p><font face="굴림"><strong><span style="font-size: 9pt;">11-완전히 절여진 배추를 물에 여러번 헹구어 물기를 뺀뒤에 밑동을 다듬은후 </span><br><span style="font-size: 9pt;"> 한손으로 배추잎을 모아쥐고 한켜씩 소를 꼭꼭 눌러 넣는다.</span><br></strong></font></p><font color="#000000"><p><strong><br></strong></p><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 9pt;"><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-family: null; font-size: 12pt;"><span style="font-size: 9pt;"><strong>12- 배추에 넣은 소가 쏟아지지 않도록 배추잎을 한번말아서 둥굴게 감싼다.</strong></span></span></font></p><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-family: null; font-size: 12pt;"><strong></strong></span></font></p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-family: null; font-size: 12pt;"><span style="font-size: 9pt;"><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><strong>13- 김치통에 한포기씩 차곡차곡 담아 배추겉잎 우거지로 덮어 김치 냉장고에 익혀 드시면 되겠죠?</strong></span></font></p><p><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><br><font color="#000000" style="font-family: Gulim,굴림;"><span style="font-size: 9pt;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12pt;"><strong>올해도 맛있는 김장 하셔요!</strong></span></span></font></span></font></p><p><strong><br></strong></p></span><p><strong><br></strong></p><p><strong><br></strong></p></span><p><strong><br></strong></p></font><p><br></p></span><p><p><strong><br></strong></p></span><p><strong><br></strong></p></font><p><p><strong><br></strong></p></span><p><p><strong><br></strong></p></font><p><font color="#000000"><strong><strong><br></strong></strong></font><p><strong><br></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><strong><span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림;"><strong><strong><br></strong></strong></span><strong></strong></span><strong></strong></strong></span></span></strong></p><p><br></p><p style="text-align: center;"></p></tr></td></table>
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각종김치.밑반찬.장아찌
배추김치
김장 배추김치 3통....김장배추10포기 기준 양념 비율
알콩이
추천 0
조회 15,863
18.11.21 19:09
댓글 37
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첫댓글 수고가 많았어요 방 뜨끈뜨끈하게 보일러 돌리고 푸욱 자요
푹자고 일어 났어요
오늘도 화이팅입니다
만세 하셔요
오늘 꿀잠 ~자요
저는 고추 15근 빻아 왔어요
오늘은 주무셨죠?
@알콩이 녜~
수고만이하셨어요
짬짬이 김치만이하시네요
저는 김장20포기한뒤로는 배추안쳐다봐요 ㅎ
힘들어서...
푹쉬셔요
저두 이제 안 쳐다 보려고요~
수고하셨습니다.
따뜻하게 사우나라도 디녀오시지요
오늘은 숯가마로~~
김장하느라 수고 하셨어요
이제 다리 쭉 펴고 쉬세요
김장 해 놨으니 부자된 기분이겠어요 ㅎ
4번쯤 한거 같애요
요것은 별미김치네요..ㅎ
수고하셨어요~
기능성 유기농 김치에요
오늘 하루에 다 담으신건가요?
날씨도 추워지는데 잘 담으셨어요..
수고 많이 하셨고 따뜻하게 보내세요.^^
2틀이어요
어머님 옥상꺼까지
끌고 내려와서
힘이 두배로 들었어요
아구~맛있겠어요.침넘어가요~
따순밥에 꼬순배추 척척 걸쳐 밥먹고 싶어요~ㅎㅎㅎ
먹고 싶어 기절하겠어요~나 알콩이님 김치 먹고싶어 기절하면 책임지세요~ㅎㅎ
지기님 푹 주무시고 계시죠?
고생하셨어요~
저도 비닐로 꼭 싸서보관해요
맛있게 잘하셨네요
감사합니다
김치통안에 비닐로 꼭 묶는이유는 몬가요 ?
김치통 냄새도 잡고
공기도 차단되어
김치가 골고루 숙성되어요
꺼내 먹기는 번거로워요
배추가 고소하니 맛있겠어요.
김장하시느라 고생하셨으니 이제 편히 쉬셔요^^
감사합니다
고생하셨네요
통넉넉히 채우셨으니 푹쉬셔요
감사합니다
알뜰히 챙겨주셧네요
김장 레시피도 감사하구요
부자된 기분이겠어요
감사합니다
고생 했어요
대단한 여인 입니다.
난 안것도 안하는데
요즘 어깨쭉지가 아파네요
김장은 양념만 해 놓으면
후배 둘이서 와서
다해주는데 8년째 ㅋㅋ
그래도 걱정이 태산ㅠㅠ
역시 김장은 힘든거 같아요
꿀잠 주무세요
배추가 넘나 맛나보여요
김치익으면 퍼런 배추잎에
뜨끈한밥 싸먹으면 끝내주겄어요 ㅎ
맛있으려나 몰겄어요
꿀잠 되세요
어머나~ 정확한 레시피를 상세히 올려주셨네요^^
배추가 꼬습을거 같아서 김치 익으면 다른반찬 필요없겠습니다...ㅎ
며칠 김장 하시느라 너무 수고 많으셨어요...
알콩이님~ 감사합니다. _()_
감사합니다
속이 덜찬 아기 배추 익으면
파랑게 넘 넘 맛있을것 같아요
수고 많이 하셨어요.
감사합니다
잘막잘막한 항암배추
맛있게 담금하셨네요
숙성 되면 맛있겠어요
네
맛보기로 먹었는데
맛나대요