까쇼는 저리가라할 정도의 거칠고 진한 탄닌을 가진 스페인 토로지방의 템프라니오 100% 래드와인 1탄!

[비노떼와인VinoTe]

♥ #꼰따데로 #Contadero 2009

해발500미터 전후 고도에서 100년 이상되는 포도밭의 올드바인 (=Vinas Centernarias 비냐스 센테나리아스) 템프라니오 100%로 만든 레드와인으로 14년 묵어 올빈 느낌도 나는 맛깔나는 레드와인!

스페인은 포도나 과수를 재배하기에 내륙은 강수량도 적고, 여름엔 40도를 웃돌고 겨울엔 영하 20도를 왔다갔다 하는 열악한 자연환경을 가지고 있다. 그리고 유기농 와인 인증을 받기 위해 4년의 검증과정과 까다롭고 번거로운 서류 절차 그리고 엄청난 돈이 필요하다. 그래서 여력이 없는 가족중심의 소규모 부티크와인 생산자(=총10만병 미만 생산 규모 자영업자) 와이너리에서는 농약 등은 전혀 사용하지 않고 자체검증 유기농법으로 포도를 재배해서 와인을 생산하는 경우가 종종있다. 비노떼와인에서 수입 판매중인 와이너리중애는 이에 해당되는 생산자가 바로 발렌시아의 베가마르, 페네데스 빈티지 까바 생산자인 라몬까날스, 또로의 베가사우꼬, 꼰따데로 등등이 있다.

#스페인 #Toro #또로지방 #템프라니오 100% 는 리베라델두에로, 리오하 등의 뗌쁘라뇨와 달리 필록세라 이전의 포도나무가 많이 남아있어 길들여진 재배형이 아닌 거친 야생형 품종이 많다. 그래서 또로지방의 young vintage 와인일 경우는 "또로 Toro=황소🐂"의미처럼 스페인에서도 탄닌이 강하고 거친 뗌쁘라뇨 와인으로 유명하다. 해서 올드빈티지 즉, 숙성시켜 묵혀 먹어야 마실만하다.
즉, 또로 와인은 황소 처럼 탄닌이 와일드해서 거칠어서 리오하나 리베라델두에로의 섬세한 템프라니오 와인들보다는 숙성시켜 익었을때 마시면 정말 맛있는 와인이 된다!!!

#유럽와인전문 #와인수입사 #비노떼 #와인

#비노떼와인 주소: 9호선 언주역/강남 차병원사거리/삼정호텔사거리

서울시 강남구 논현동228-9 토미빌아파트 102동 지하1층

#와인수입상 비노떼
#와인수집상 비노떼
#와인컬랙터 비노떼
#와인부자 비노떼
#돈이없지와인이없나 !!! ㅍㅎㅎ

#데일리부티크와인
#스페인와인 Spain🇪🇸 #이태리와인 Italy🇮🇹 #프랑스와인 France🇫🇷 #포르투갈와인 Portugal🇵🇹 WineImporter SouthKorea🇰🇷 #WSET3 #UNISG #피에몬테와인 #부르고뉴와인