![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/110C5B49508D325431)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13227E49508D325502)
안녕하세요 유치찬란 입니다..
여러분들은
주말 잘 보내셨나요?
저는 지난 금요일에
방영된, 먹거리 X파일의 착한 냉면집을
일요일 새벽에 찾아가 봤습니다.
우리가 소위 맛 집으로
일컬어지는, 거의 모든 음식점들은
조미료를 듬뿍 넣어 만든 음식이고
냉면도
예외가 아니였기에..
먹거리 X파일에서는
조미료 맛에게 익숙한 우리들에게
자꾸 먹게 된다면..
두통,간경변,무력감등.. 몸에 이상이 있을 수 있는
조미료를 듬뿍 넣은 음식이 아닌,
착한 재료(좋은재료)로 만든 음식을 소개
그 맛에 익숙해지도록,
우리들에게 계도 역활을 해주고 있습니다.
그럼, 속초에 있다는
천연조미료 착한 냉면집을 함께 찾아가 볼까요? ^^
찾아가시는 길
자가용 또는, 고속버스를 이용
영동 고속도로를 지나, 강원도 속초를 갑니다.
단풍을 벗삼아... 산과 강을 지나...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/190DC849508D325533)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15088E49508D325638)
속초 고속버스에 내리면,
택시로 조광모텔 앞에 내립니다. (요금 3천원 소요)
자가용 이용시
속초시 청초호반로 302 (금호동 482-329 ) 네비게이션 이용"
바로 앞에 있는, 이 곳이
먹거리X파일에 소개된 곳 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/03221E49508D325703)
제가 서울에서 너무
빨리 와서 일까요? ㅠ
오픈시간인
오전 10시에 맞춰 왔더니..아직, 손님들이 없었으며"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1915FD49508D325721)
아침 일찍,
미리 만들어 놓은, 사골육수는
얼리는 과정을 거치고 있었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/011C6349508D32590F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1120C149508D325906)
이 냉면육수는
호주산 사태와
조미료 역활을 한다는 파뿌리등
10여 가지 재료가 들어간다고 하며"
일단,
고기를 1시간 40분정도 푹 끓인 후
익힌 고기를 뺀 후 고추씨와 감초, 무,파, 야채등을 넣어
다시 30분간 끓인 후..시키면 완성" 됩니다.
함흥냉면에
들어간다는, 명태 회"
이렇게
미리 준비 해 놓았으며...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15125B49508D32592A)
방송에도 소개 되었 듯,
처음에는 건강에 해롭다는, 빙초산을 썼었지만,
전문가 (방송관계자?)가 계도역활을 해주면서,,,
양조식초로 바꿨다고 합니다.
어쩜, 이 부분이
오해의 소해가 있을 수 있겠지만,
착한 냉면집을 만들기 위한, 계도가 아니라...
방송 취지처럼,
좀 더 많은 식당들이
좋은 재료로 만들기를 바람에... 편집 없이
100% 사실을 보여주었기에... 방송에 더 믿음이 갑니다.
고추장 양념도
준비를 마치자...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1657A74A508D325C1A)
신발들을 보 듯"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1562BF4A508D325E03)
홀 내부는
손님들로 꽉 찼으며..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1713484C508D325E18)
이내..
손님들이 먹기 위한, 기다림들을
시작 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1560F34A508D325D08)
좋은 음식을
먹고 싶어하는, 우리의 마음을 확인 하면서"
저도 이제 먹어봐야겠져?^^
메뉴판"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1450944A508D325D2B)
테이블 위에는
냉면과 함께 먹을 양념들이
준비되어 있었으며...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/025FF64A508D325C0B)
먹어보지는 않았지만,
맵다는 다데기 양념" 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1858284A508D325D1B)
그럼,
본인의 이름을 걸고 하는,
자부심 강한, 정명석 부부의 냉면을 먹어 볼까요? ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1116FD4C508D326210)
2시간 정도 끓인다는,
냉면 육수와 달리
24시간 끓인다는 소 사골로 만든,
따듯한 육수가 제공 되었으며...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1414E74C508D326315)
냉면과 곁들여 먹을,
무생채가 제공 됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/150BEB4C508D326327)
받침대가
있음, 더 좋았을... 냉면 자를 가위"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2012194F508D326420)
명태회 함흥냉면 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/021C2A4F508D32640A)
100% 고구마 전분으로
만들었다는 면발과 (사실, 97%였다고 방송 끝 부분에 방영 되었었졍? ^^;;)
명태회, 오이와 삶은달걀이 고명으로 올라갔습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/030DB04F508D32642A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151A644F508D32650D)
먹는 방법은
함께 제공 된, 찬 육수를
1/3 가량 냉면에 부어 먹는거라고....
이 곳 사장님 아드님이 말씀 하시며
부어 주십니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/01120D4F508D326721)
기호에 따라
설탕,겨자,식초를 함께 넣어 먹으면 되며,,
찬 육수를
냉면에 넣어서인지..
비빔냉면 임에도.. 빨갛게 보이지는 않습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1113324F508D32671C)
면발이 쫄깃,
식감이 좋았으며...
맛이 정말 깔끔 하다고나 할까요?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/031E8C4F508D326804)
지금껏 먹었던,
회 냉면의 회는 많이 딱딱 했었는데...
이 곳의
명태 회는 부드러워 마음에 들었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191E1E4F508D326805)
사태 고기
한 조각도 들어가 있네요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2041CA4B508D326A04)
물냉면 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/182E7F4B508D326A31)
정갈하고
깔끔하게 담겨진 모습"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/023B644B508D326B11)
고명으로
무,오이,배, 삶은달걀이 올라가 있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112C964B508D326C2F)
맑아보이는 육수,,
이 사태육수는
딱, 2시간 정도만 끓인다고 하며...
천연 조미료로만 만든, 100% 천연 육수 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1330194B508D326D2D)
앗!
함흥냉면 먹는 동안,
면발이 붙어 버렸네요 ㅠ.ㅜ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1136F84B508D326D1C)
가위로 면을 자른 후
잘 풀어 먹어 봅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11687250508D326F39)
원래는,
순수한 맛을 가진, 물 냉면 부터 먹어야 하지만...
사실 제가
20대 초반까진, 채식주의 였었거든여^^;;
고기를 먹기 시작한지는
얼마 안되어.... 사골 육수에 잘 모르고, 잘 먹을 줄도 모른답니다.
그럼에도...
거북함이 거의 없는, 순수한 육수 였습니다.
제가 느낀,
먹거리 X파일이라는 프로그램은
우리들에겐
좋은 먹거리를 소개 시켜 주고 있으며...
좋은재료로
정직하게 하는, 음식점들에겐 희망이 되고 있습니다.
방송을 통해
방송 전과 180% 달라진, 대박 가게들이 만들어 지니깐요!!!!
100% 착한 메밀집"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18710250508D326F24)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136D0850508D32702F)
소셜 커머스, 쿠폰 할인을
해도,,손님이 너무 없어 걱정이 많았다는, 착한 튀김집"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17739250508D327020)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/167A4C50508D327010)
방송 전과 후를
제가 직접 눈으로 확인 했었던,,, 착한 떡볶이 집"
방송 전"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/010AA2505077FEAE04)
방송 후 "
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/026E5F50508D327229)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/036CEF50508D32722F)
우리들에게
좋은 먹거리를 알려주고...
착한 음식점들에게
희망이 되고 있는.. 먹거리 X파일"
언제나..변치 않았음 하며..
이상, 리뷰를 마칠까 합니다.
영업시간
오전 10시 ~오후 9시
먹거리X 파일
착한 냉면집을 다녀 온,
이상,
맛있는 탐구생활 이었습니다
첫댓글 이 프로보면서 모든 식당들이 다 저렇게 조미료없이 착한 재료로만 쓰는 믿을 수 있는 식당만 있었으면 좋겠다고 생각합니다 ㅎㅎㅎ;;
네..정말 그렇게만 된다면,
우리들 입 맛도 변해...조미료 맛을 싫어하게 될텐데 ㅠ.ㅜ
삭제된 댓글 입니다.
네..맞는 말씀이에여 ㅠ
사실...저희들에게 알게모르게 넘, 익숙해져서.......
삭제된 댓글 입니다.
본 방은 못 봤지만, 홈페이지에서 토요일 아침에 다시 봤거든요 ㅠ
꼭, 챙겨보려고 노력하는 프로라 ^^;;
꼭...다녀와 보고 싶었어여 ㅠ.ㅜ
정말 한번 가보고 싶었던 곳...
눈으로 일단 가보네요..감사합니다^^
...정말 100% 메밀집이랑 착한떡볶이집, 그리고 이 곳은
순수한 맛이 매력 인 거 같았어요 ^^
세 곳다.. 다시 꼭, 가보고 싶어요 ><"
이곳을 다녀오셨군요~
가격도 오르고 손님도 많아졌네요~! ㅋㅋ
한참 전 기억뿐이라서...
앗! 바람꽃님두 아시는 곳 였군요 ^^;;
방송이란 정말 대단해요.... 정말 맛있어보여요... 먹고싶어요.....
네..정말 그렇졍?
특히..먹거리 x파일의 파워는 대단 했어여 ^^;;
식초가 따라올 수 없는 빙초산만의 맛이 있기에 사용했을것으로 예상되네요 ~> <
일요일.. 날씨도 완전 좋았죠 +ㅁ+ 바람쐬기 딱 좋던 날씨...^^
네... 완전 ^^
흑 ㅠ 그런데.......호떡집에서 1시간 30분 기다리고
고속버스 터미널에서 1시30분 기다리고....
서울 올라오는 길도 막혀
다섯시간 걸리고 ㅠ
아침부터 저녁까지 13시간을 이동하고
기다리는데 시간 소비 했네요 ㅠ.ㅜ
진짜 다녀오셨군요 ^^
ㅎㅎ 거짓말은 안하고 사는 란이라졍? ^^
모임 때 담 날, 속초 갈 꺼라고 얘기 했었잖아여 ㅋㅋ
앗~!!
오늘 먹거리X파일 재방송을 보면서..
혹 란이님이 가시지 않을까...라는 생각을 했다능ㅋㅋㅋ
역시..ㅋㅋ
날이 쌀쌀해지면 급 냉면이 땡기는 저로써는 부러울 따름이라능ㅜㅜ
이놈의 발목은 나을 생각을안하니..
부지런히 먹거리를 찾아다니시는 란님의 열정(?)..행동력(?)..
뭐 이런게 부러워진다능~ㅋ
ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 고맙습니다. ^^
...사실, 서울로 돌아올때는
고속버스 시간 기다리는데만 2시간,
서울까지 다섯시간,,.,
집까지 한 시간... 8시간이나 걸려 힘들었지만 ㅠ
그래서..내가 왜 이래야만 하나,,,하는, 뭔지모를 공허함도
느꼈었지만.... 이렇게 좋게 봐주시니.. 므흣, 뿌듯함이 있네요 ^^
꼭 홍길동 같아요. 동해번쩍 서해번쩍!!! 어쩜 그리 맛집찾아 삼만리~~~
어떻게하묜 그리될수있는건가욧'-'♥
앗! 하트닷!~^^
아쉽게 홍길동은 아니구요 ^^
별거 없지만 ㅠ..맛있는 먹거리에 관심이 많고..
살짝, 부지런떨어서..가능 했던 거 같아요 ^^
와우 이곳 냉면 꼭 맛보고 싶어지네요~ 언제 속초 갈일 있음 들러보고 싶은데 기다림이 장난아닐듯하네요..ㅋ
...저처럼, 새벽에 서울서 출발해서... 줄 안서고 먹음, 되잖아요 ㅋ
근처에 닭강정 집 있으니... 꼭, 다녀 와 보세요 ^^
지금 재방보고있네요
저도 한번 가보고 싶어요^^
앗! 정말요? ^^;;
네.. 근처 속초 닭강정집두 다녀 와 보시구요 ^^;
저두 이 냉면집 올해안에 곡 갈래여...^^ .. 장사가 잘되도 ..초심 잃지 마시길..~~ 방송이 무섭긴 무섭네여...
정말 그렇졍? ㅋ 방송의 힘이란 ㅠㅠㅠㅠ
네..꼭, 다녀와 보세요 ^^
식자재 납품으로 들어오는 공장 육수나 쫌 한다는 냉면집도 나트륨 함량 높다는데 이곳 육수는 너무 깔끔하고 심심해서 좋았어요. 착한 식당은 맛(?)보단 착한 재료와 착한 솜씨의 결합이니까!