연근조림

[용담(당진)]

연근 1kg 7000원 시장에서
3개 사다가 작은한개 장아찌
800g 정도 남은 연근
깨끗이 손질 5mm 두께로 썰어 압력솥에 물 자박하게 부어 돌기시작 2분 불 끄고 식을때 까지 뒀다 쏟아 한번 헹궈주고 궁중팬에
간장1/3컵에(삼삼) 물 약간 보일정도 (물이 적으면 색이 제대로 안 나옴)부어 중불에 15분 정도 불 봐가며 조절 거의 졸여질때 흑설탕 큰 1스픈 달게 하려면 더 넣고
식용유 2수저 넉넉히 더 졸아들면 조청 2수저
약불에 뭉근히 조려야함
마지막 참기름 과 통깨

대충 조림시간이 30분 이상

생연근에 부침가루 옷만
담백하고 맛있어요

[콩이랑(대구)]

잘 배우고 갑니다

[녹현(대전)]

연근은
어떻게 해도 좋은데
허기집니다
연근 전
맛있겠어요.

[용담(당진)]

전이 쉬우면서도 맛있어요.
고맙습니다

[리따(영암,)]

첨 압력솥에서 하니 시간이 단축 되었네요
배우고 갑니다

[용담(당진)]

뭐 하던 압력솥이 엄청 빠르고 연료도 덜 들어가고요.

[강낭콩 ( 동해 )]

맛있는 요리법
공유 해 주셔서
감사합니다
저도 만들어 봐야 겠어요^^

[용담(당진)]

ㅎ 제 손으로 해도 할때마다 조금씩 바뀌네요.
맛나게 해드세요.
쉬워요

[후니네(부산)]

가울이면 연근조림 연근전 푸지게 먹을수있답니다 압력솥연근조림은 처음대하네요
맛나게드셔요

[용담(당진)]

훨 빨리돼요.