오늘의 포스팅은 당근 효능 및 효과 보관법에 대해서 알아보겠습니다.
채소계에 인삼이라고 불리는 당근은 저장성이 뛰어난 채소로 사시사철 우리 식탁에서 자주 볼 수 있습니다.
호불호가 갈리는 채소이지만 건강에는 아주 좋기 때문에 생식이나 요리, 즙으로도 많이 드시기도 합니다.
이런 당근에는 어떤 효과가 있는지 알아볼게요.
첫 번째 간 건강 시력개선입니다.
당근에 함유되어 있는 베타카로틴이라는 성분이 간의 세포 기능을 회복시켜주며 비타민C 성분은 손상된 세포를 회복, 재생에 도움을 준다고 합니다.
또한 베타카로틴을 섭취하면 우리 몸에서 비타민A로 바뀌게 되는데 이때 세포 성장을 촉진하여 시력개선에도 도움을 준다고 하네요.
많이 먹는다고 해서 시력이 갑자기 좋아지는 것은 아니지만 꾸준히 오래 섭취하면 어느 정도 효과가 있디고 합니다.
두 번째 다이어트 효과입니다.
당근에는 항산화 성분과 미네랄, 비타민이 풍부하고 칼로리도 100g당 33kcal의 열량을 함유하고 있어서 다이어트를 하는 분들에게 좋은 채소라고 합니다.
생으로 드시거나 각종 요리에 첨가해서 드시면 좋은 식단을 만들 수 있다고 하네요.
세 번째 노화 방지입니다.
당근에는 베타카로틴, 엽산, 마그네슘, 섬유질 등 다양한 성분이 함유되어 있는데요.
이 성분들은 피부를 건강하게 하며 면역력 향상과 항산화 효과가 풍부하다고 합니다.
특히 베타카로틴은 자외선으로 인한 손상을 막아주고 상처를 아물게 하는 데 도움을 준다고 하네요.
네 번째 항암 효과입니다.
당근에 들어있는 카로티노이드 성분은 암에 대응을 하는 성분을 가지고 있다고 합니다.
우리 몸은 활성산소가 세포에서 작용을 하여 암과 같은 나쁜 세포를 만드게 되는데 카로티노이드 성분은 활성산소가 작용을 하는 것을 막아준다고 하네요.
다섯 번째 임산부 및 태아의 건강에 좋다고 합니다.
당근에 들어있는 비타민A, 항산화제, 엽산, 칼슘은 임산부들에게 가장 필요한 영양소라고 합니다.
하루에 2개 정도 섭취를 하면 이러한 성분들의 하루 권장량을 모두 섭취할 수 있다고 하네요.
또한 태아나 유아기 아이들이 섭취를 하면 장을 튼튼하게 하며 적혈구의 생성을 촉진한다고 합니다.
편식하는 아이들에게는 잘게 다져서 주는 것도 하나의 방법이 아닐까 생각이 되네요.
당근은 색이 진한 주황색일수록 좋은 당근이라고 합니다.
보관은 흙이 묻어 있다면 깨끗하게 세척을 하고 물기를 잘 닦아준 후에 랩이나 비닐에 밀봉을 하여 냉장보관을 하는 것이 좋다고 합니다.
만약 흙이 있는 상태로 보관을 하신다면 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관을 하시면 된다고 하네요.
이상으로 당근 효능 및 효과 보관법에 대해서 알아보았습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요~~