광고디자인-권지연.pptx
-스타벅스,투썸플레이스,할리스,이디야,빽다방,커피베이,편의점 커피
-중저가 브랜드// 이디야,빽다방,커피베이,편의점커피
-백다방 등으로 이디야가 침체되고있다
-가격과 성분 중요
-이디야의 강점
1.무료음료를 위해 타 브랜드에 비해 비교적 적은 수의 도장을 모아도 된다(사진 캡쳐해서 올리기 )
2.접근성
3.타 브랜드 커티숍과 다른게 협소하지만 아늑한 공간
4.이디야 멤버쉽 어플
-이디야의 전략
신선한 원두,최고급 품질,합리적인 가격을 내서우고있다
-업계 1위 스타벅스/ 매출의 20%가 디저트 매출에 해당
-투썸플레이스 / 디저트 매출이 전체매출에 30%에 해당
-커피와 곁들일만한 디저트의 맛
-커피 향과 어울리는 디저트 맞춤 / 조리하기 어려운 디저트는 인건비 상승의 요인, 간단한 음식이 점포운영의 효율성을 높인다
-ppl
-관세청 수입통계와 관련 업계에 따르면 지난해 국내 커피 시장은 11조원을 넘어섰다. 국민 1인당 커피 소비량이 한해 512잔으로
가파른 상승세를 보이면서 카페 창업 시장 역시 포화 상태에 이르렀다. 더욱이 여성 창업 아이템이나 주부 창업 아이템으로 노동 난이도가
상대적으로 덜한 커피 창업이 소자본 창업이나 소규모 창업 가능한 장점과 더불어 누구나 쉽게 접근 가능한 부분이 단점으로 부각되어
이에 차별화된 생존 전략 마련이 더욱 시급해지고 있다.
-요즘 뜨고있는 커피 브랜드 (만랩커피)
1.커피 애호가들 사이에서 각광받는 최상급 7%의 ‘스페셜티 커피’를 2~3천 원대의 합리적인 가격으로
선보이며 ‘아이템 차별화’에 ‘가격 경쟁력’까지 더한 ‘만랩커피’가 요즘 뜨는 프렌차이즈
카페 창업 아이템으로 주목
2.전략 // 스페셜티 커피를 ‘2배 빠르게, 2배 더 저렴하게’ 제공하는 전략
3. 합리적인 가격으로 제공할 수 있었던 이유 // ‘FARM TO STORE SYSTEM’ 창업 지원 정책
스페셜티 커피 원두를 본사에서 자체적으로 로스팅을 진행, 효율적인 운영을 추구하고 중간 유통마진을 없애
차별적인 공급가로 제공하고 있다. 이는 결론적으로 가맹주에 개선된 수익률로 판매할 수 있다는 장점과 동시에
고객에게는 타 브랜드 대비 착한 가격에 고품질의 스페셜티 커피 맛을 볼 수 있어 꾸준한 방문을 유도하고 있어
고객과 가맹주 모두 “WIN-WIN”의 구조를 구축하여 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드로 주목 받고 있다.