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<p class="cafe-editor-text">아는 아제집 마당에 한그루 있는 유자를 털었어요.<br /><br />관리를 잘 했으면 노랗고 큼직한 유자를 땄겠지만<br />방치로 키운 유자의 결과 <br />크기도 짜잘이,껍데기엔 주근깨,<br />몬순이 그 자체예요.<br />그래도 왠지 야들이 더 먹음직스러워요.ㅎ<br /><br />소다 풀어서 껍질 씻고<br />감자깎는 칼로 주근깨는 밀어내고<br />반을 잘라서 씨를 빼내고<br />여태 했던것처럼 썰려다가...<br />올해는 다른 방법으로 만들어 봤어요.<br /><br />유자차 먹을때 <br />건더기가 항상 아깝다는 생각이 들지만<br />씹어 먹기에는 그닥 맛나지 않아 버렸는데<br />갈아서 담으니 버릴게 없어요.<br /><br />빵에 바르면 잼이되고<br />요거트에 섞으면 유자요거트가 되고<br />우유에 섞으면 유자우유가 되고<br />물에 섞으면 차가 되고<br /><br />갈아 만드는 이 방법 좋아요.<br /><br />비정제당을 넣었더니 <br />맑지 않고 짙은 노란색이 됐지만<br />맛은 최고예요.<br /><br />유자차 드시고 건강한 겨울 나세요.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27633C3D58322A3606' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227AB54358322A3734' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225F013D58322A3809' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2763A33D58322A3806' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2338964058322A392E' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
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♤ 전 원 귀농 일 기♤
고흥하면 유자! 유자의 계절이 왔어요.
팔영산숲
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조회 142
16.11.21 07:56
댓글 2
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첫댓글 유자 향 기가여기까지
좋은야성보세요
고맙습니다.즐건 하루 되세요^^