첫번째는 초고추장에 찍어 먹는 '두릅숙회'예요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1765F51D49E27BBD33)
두릅은 밑둥에 있는 갈색의 뻣뻣한것만 떼어 내면 다 먹을 수 있어요.
잘 다듬은 두릅은 소금물에 살짝 데쳐 찬 물에 헹구어 물기를 제거하여 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1965F51D49E27BBE34)
그리고 그대로 접시에 담아 초고추장을 찍어서 두릅숙회로 드시면 되요.
두번째는 한끼식사로 든든한 '두릅초밥'이랍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1265F51D49E27BBE37)
고슬고슬하게 지은 밥을 배합초에 비빈후에 생와사비를 바르고 데친두릅을 올려줍니다.
배합초:설탕,식초,소금 합해서 살짝 끓여 식혀서 레몬즙 첨가(레몬즙 없으면 생략)
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구운김을 길게 잘라서 두릅초밥에 둘러주면 두릅초밥 완성!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1365F51D49E27BBD30)
드실때는 와사비간장을 곁들여 드시면 되요~^^
세번째 두릅 떡갈비
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[재료] 데친두릅, 갈비살 300그램, 간장 3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락,
설탕 2분의 1숟가락,참기름,후추가루.
갈비살을 갈거나 잘게 다져서 양념을 한뒤에 나무주걱으로
많이 으깨어 주면 섞어 육질을 부드럽게 만들어 줍니다.
두릅은 데친후에 물기를 완전히 제거한 뒤에 양념한 고기를 사진처럼 넙적하게 만들어 줍니다.
* 떡갈비를 만들때는 너무 두껍지 않게 하여야 익힐때 어렵지 않게 익힐수 있답니다.
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두릅 떡갈비를 익힐때는 고기가 중앙으로 가게하여 두릅이 너무 익지 않게 합니다
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완성한 두릅 떡갈비랍니다.
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두릅과 소고기는 서로 부족한 영양분을 충분히 보완을 해주며
찰떡궁합을 자랑하고, 맛도 아주 특별하답니다.
진한 두릅의 향과 부드러운 떡갈비의 맛이! 아주~~ 끝내준답니다.^^
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정아님 좋은 정보 감사합니다.
새로운 한 주 좋은 일 가득하시고 늘 행복하시길요.![러브](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon74.gif)
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두룹을 이용한 음식 만들기, 감사합니다.
새로운 한 주 좋은 일 가득하시고 늘 행복하시길요.![러브](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon74.gif)
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정아(靜娥)님 안녕하세요 수고하여 정보주신 건강을 위한 두릅요리 모음 제공하여주셔서 감사합니다
일기가 고르지못한 날씨에 언제나 건강하시고 행복과 즐거움이 가득한 나날되시기바라며
가내 두루 평안하시기를 기원드립니다
새로운 한 주 좋은 일 가득하시고 늘 행복하시길요.![러브](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon74.gif)
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늘 고운 댓글에![므흣](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon8.gif)
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합니다. 따랑해욤![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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아우! 두릅 좋아하는데 입에 군침이 도네요!!!
지캉 같구먼유![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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좋은 정보 항상 감사합니다....
행복한 오후되세요
좋은자료 감사합니다.
감사합니다. 늘 건강하고 행복하세요~~ 퍼갑니다(__)(^^)
잘먹을게요
스마트폰을 바꾸고 하느라 자주 들르지 못 했습니다.
잘 보고 갑니다..,감사합니다...^^