수입 늘고 고급육 공급량 줄어…약보합세 전망

갈비·고급부위 수입 늘어 판매는 부진 농가 입식의지 높아 송아지 가격 상승세 지난 4월 멕시코 신종 플루가 최초로 발생해 세계 각국으로 확산되는 분위기다. 특히 발생초기에는 돼지 인플루엔자로 소개되면서 돈가 하락 및 돈육 소비에 영향을 미치고 있다. 돈육 안전성 불안 심리 및 돈가 강세로 인해 한우 소비량이 증가하는 것으로 보인다. 최근 5월초 한우 거세우 시세는 1+이상 고급육이 강세를 보이고 있으며 이는 4월초 대비 도축두수 감소(4월초대비 16.7% 감소)및 1+이상 등급 출현율이 3.9% 하락(1++ 2.2%하락, 1+ 1.7%하락)으로 인한 고급육 공급량 부족이 원인으로 풀이된다. 반면에 1등급은 보합세, 2~3등급은 한우 가격상승으로 인한 대형할인마트 판촉행사자제 및 국내산 쇠고기 생산량(114.5%) 및 수입량 증가(3월 전년동월대비 131.6%)로 인한 공급량 과다로 인해 전월대비 약보합세를 보이고 있다. 그러나 한우 산지시세를 보면 한우암소는 보합세~약강세, 수소는 전월대비 보합세를 보였다. 송아지 시세는 한우 가격상승 및 사료가격 인하, 송아지 입식량 증가 및 생산량 감소로 인해 3월 시세는 강보합세를(전월대비 수송아지 122.3%, 암송아지 118.9%) 보이고 있다. 4월 쇠고기 부분육 경매시세는 전월대비 전체적으로 강세를 보였으며 이는 최근 생산이력제 실시, 음식점 원산지표시제로 인한 한우 안전성 및 신뢰도 상승, 브랜드 직판장 활성화, 정육점 식당 증가로 인한 쇠고기 소비량이 증가하는 것이 원인으로 보인다. 한편 쇠고기 수입량은 환율이 안정되면서 증가하고 있는 추세이다. 부위별로는 갈비 수입량이 지속적으로 증가하는 추세를 보이고 있으며 고급부위 수입량도 증가하는 추세를 보이고 있다. 그리나 수입육 판매량은 미산 광우병에 대한 안정성 문제로 인해 판매량 증가는 미진한 것으로 파악됐다. 향후 시세를 공급적인 측면과 수요적인 측면에서 살펴보면 공급은 첫째로 2009년 3월 비육우 사료생산량을 보면 전년동기대비 103%(1분기 누계 전년동기대비 92.3%)로 전월대비 도축두수는 감소하고 환율 안정으로 인해 미산 쇠고기 수입량은 증가할 것으로 보인다. 둘째, 한우 거세우 1+이상 육질등급 출현율 전월대비 감소(3월 47.4%, 4월 46.2%) 로 인해 고급육 공급량이 부족 할 것으로 보이며, 암소 고급육 생산량은 유지할 것으로 보인다. 소비는 브랜드 직영 판매장 활성화와 정육점 식당 증가, 돈가 상승 및 신종 플루로 인한 돈육소비 대체로 인해 쇠고기 소비량 증가와 경기침체의 영향으로 쇠고기 소비량은 유지 또는 소량 감소할 것으로 보인다. 향후 1개월간 가격을 예측하면 2009년 4월 대비 한우 거세우 1++~1등급까지는 보합세~ 약보합세, 2~3등급은 약세를 보일 것으로 전망된다. 산지시세는 전월대비 한우 암소는 보합세(생체 kg당 7,500원~ 8,000원), 한우 수소 또한 보합세 (생체 kg당 5,800원~ 6,200원)가 예상되며 향후 1개월간 송아지 시세는 송아지 입식이 증가해 보합세~약강세가 예상된다.