제가 하는 방법을 얘길 하자면 제육은 핏물을 제거하시구 간마늘,후추가루,약간의 소금(덮밥이라 간간해야),소주,진간장,간 생강,식용유를 넣고 볶으세요. 고기가 다 익을라 치면 불을 끄고 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루,물엿,을 넣고 불을 쎄게해서리 볶으세요.고추장을 안 넣는 것이 포인트 인 것 같습니다.제조 고추장은 단 맛이 강하고,텁텁해서리 칼칼한 맛에는 어울리지 않는 것 같구요. 야채는 미리 볶아 두거나 양념이 첨가된 다음 넣어도 무방.덥밥이라 물기가 있어야 하므로 야채 넣는 건 후자로 하고 싶내요.야채는 볶으면 물이 나와요.
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제가 하는 방법을 얘길 하자면 제육은 핏물을 제거하시구 간마늘,후추가루,약간의 소금(덮밥이라 간간해야),소주,진간장,간 생강,식용유를 넣고 볶으세요. 고기가 다 익을라 치면 불을 끄고 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루,물엿,을 넣고 불을 쎄게해서리 볶으세요.고추장을 안 넣는 것이 포인트 인 것 같습니다.제조 고추장은 단 맛이 강하고,텁텁해서리 칼칼한 맛에는 어울리지 않는 것 같구요. 야채는 미리 볶아 두거나 양념이 첨가된 다음 넣어도 무방.덥밥이라 물기가 있어야 하므로 야채 넣는 건 후자로 하고 싶내요.야채는 볶으면 물이 나와요.