여름철완소필수밑반찬,,모듬장아찌~~~

무더운 여름철엔 다들 입맛이  없으시죠? 가뜩이나 더운데 음식할려고 불앞에 매일 선다는 건 더더욱 유쾌하지 않고... 그럴때를  대비해 만들어본 모듬장아찌~~~ 저희집에선 여름철 완소필수밑반찬입니다.   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136C66114A5B3B4B71" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   <IMG class=txc-emo src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_15.gif" border=0> 재 료   양파, 무, 오이, 청양고추, 마늘쫑   양념장비율 - 물 : 간장 : 식초 : 설탕 : 메실엑기스        {  3   :  3  :  2  :   1   :  1    }   <DIV class=tx-hr-image-4> <HR class=hide> </DIV>   ☞ 메실엑기스가 없으면 설탕의 비율을 2로 하시면 됩니다. ☞ 청양고추를 넣으면 개운해서 더 맛있답니다.     <TABLE style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=1 cellPadding=1 width="100%" bgColor=#ffffbe> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146C66114A5B3B4B72" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 야채 씻어 물기를 빼주세요.  </TD> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166C66114A5B3B4C73" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 양념장을 불에 올려  팔팔 끓여줍니다.  </TD></TR> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176C66114A5B3B4C74" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 양념장이 끓는동안 야채를 한입크기로 썰어주세요.      </TD> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186C66114A5B3B4C75" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 양념장이 끓으면 불을 끄고 야채를 넣어주세요. 꼭 뜨거울때 넣어주세요. 그래야 아삭아삭해집니다.  </TD></TR> <TR> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196C66114A5B3B4C76" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 식으면 요렇게 김치통에 넣어 보관해주세요.         </TD> <TD style="BORDER-RIGHT: #ffffbe 1px solid; BORDER-TOP: #ffffbe 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffbe 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ffffbe 1px solid" width="50%">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206C66114A5B3B4C77" width=363 vspace=1 border=0 actualwidth="363" isset="true"> 저처럼 많은양을 해서 오래오래 두고 드실분은 일주일정도 지난후 양념장을 따라내 다시 한번 끓여주고 식으면 다시 부어주는걸 일주일간격으로 2번 정도 반복해주세요. 그러면 1년정도 냉장보관해도 맛이 변하질 않는답니다.  </TD></TR></TBODY></TABLE>   원래는 끓인 양념장을 야채에 부어주어야 하는데... 제가 많은양을 하기땜에 유리로된 큰용기가 없어 김치통에 넣으려다 보니 끓는양념장을 김치통에 바로 넣으면 환경호르몬이 나올것 같아 반대로 야채를 양념장에 넣고 식은다음  김치통으로 옮겨주었어요. 유리로된 큰 용기가 있거나 적은양을 하실경우엔  소독된 유리병에 넣고 원래대로 해주세요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126C66114A5B3B4D78" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   요건 만든지 10여일쯤 된거예요. 만들어놓고 이틀정도 후에 먹어도 되지만 마늘쫑이 간이 안베어 최소일주일정도는 숙성시키셔야합니다.(냉장고에서)     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136C66114A5B3B4D79" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   물을 넣어 짜지도 않고 적당히 새콤달콤한것이 저만의 황금비율양념장이랍니다.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116C66114A5B3B4D7A" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   더워서 입맛없을때,,, 밥에 물말아 요거 하나만 있으면 아작아작 씹히는것이 밥한공기는  금새 뚝딱이고요~~~     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126C66114A5B3B4D7B" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   느끼한거 먹을때도 아주 좋답니다.ㅎ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136C66114A5B3B4D7C" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   고기 먹을때요...???     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156C66114A5B3B4E7D" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   고건  두말하면  완전 숨  무쟈~~~~~게 찹니다요.ㅋㅋㅋ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166C66114A5B3B4E7E" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527" isset="true">   여름철 냉장고에 요것만 있다면 어찌나 든든한지... 쪼메 게으름  필 수 있는 변명거리도 되고요.ㅋㅋㅋ     <A title="[http://blog.daum.net/ju6072]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/ju6072" target=_blank> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1758A41C4A5B5BDC99" width=392 vspace=1 border=0 actualwidth="392" isset="true" on-click=""></A>