한국에서 느끼는 이집트 전통문화와 그 맛. |
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하얀 회백색의 벽, 낡은 나무 탁자와 의자, 금빛 파라오와 스핑크스, 낯선 언어의 이집트 TV방송을 보고 있으면 여기가 마치 이집트가 아닌가라는 착각이 들기도 한다. 이태원에 자리잡고 있는 우리나라의 유일한 이집트 레스토랑인 '알리바바'가 바로 그 곳. 주한 이집트 대산관 상공회의소에서 근무하던 칼리드 알리씨가 한국인 부인과 결혼해 정착하면서 자국의 문화와 음식을 알리기 위해 5년전부터 시작한 곳. 처음에는 대부분의 손님이 이집트인이나 아랍사람들이였지만, 현재는 한국 사람들을 포함하여 다양한 세계 각국의 사람들로 붐비고 있다. 이집트의 음식은 매운맛이 주를 이루고 있고 새콤한 토마토 소스와 레몬 소스를 많이 사용하는 특징이기 때문에 한국 사람들의 입맛에 전혀 낯설지 않다. | |||||
새로운 식문화를 경험해 볼 수 있는 곳. |
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'이집트'하면 국내에서는 생소한 나라이다. 유럽 여행 중에 잠깐 들렸던가, 아니면 책을 통해서만 접할 수 있는 곳. '알리바바'는 그런면에서 새로운 식문화를 경험해 볼 수 있는 곳이다. 아랍 문화권에 속해 있는 이집트에서는 종교적인 이유로 돼지고기를 사용하지 않고 대신 양고기와 닭고기를 주로 먹는다. 그렇게 때문에 이 곳의 메뉴를 보면 돼지고기를 이용한 메뉴가 없다. 매운맛이 지배적이고 마늘과 양파, 오레가노, 파프리카, 큐민 파우더를 사용하는 것이 이집트 음식의 특징. 향신료나 조미료를 사용하지 않아 한국의 입맛에 잘 맞고, 특유의 향과 맛이 있기 때문에 매니아층을 확보하고 있다. 이집트의 가장 대표적인 음식은 '훔무스', 병아리콩을 다지고 마늘, 스파이스, 레몬 올리브오일 들을 섞어 크림처럼 만들어 빵을 찍어 먹거나 발라 먹기도 하는데, 맛이 담백하면서도 매우 고소하다. 콩을 다져 크로켓모양으로 만들어 튀긴'팰라팰' 역시 이 곳의 인기 메뉴. 렌즈콩, 서양쌀, 팥 등을 삶아 볶은 후 토마토소스와 베이컨 조각을 얹은 '코사리' 역시 이집트 본토의 맛을 그대로 재현한 이 곳의 작품. | |||||
마치 이집트의 온 듯한 실내 분위기. |
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부가세별도 |
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![]() 파르펠 \8,000 |
![]() 알리바바 치킨 \14,500 |
![]() 훔무스 \4,500 |
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첫댓글 아! 형 좋습니다 드림팀 식지말아야죠 까페운영진역활 좋습니다용~근데 요알리바바 술은없나요? ㅎㅎ
1 8 광땡날 이런 답글도 남겼었군~ 음