대파, 굵은멸치, 생강, 물, 건고추, 설탕,진간장, 멸치액젓, 소주,
냄비에 물. 구운 생강.
굵은 멸치. 건고추를 넣고 중불로 10분.
대파는 쫑쫑 썰어 그릇에 담는다.
육수가 끓으면 건더기를 건저내고
진간장. 멸치액젓. 설탕을 넣고 2분 끓여준다.
식힌후 소주, 대파에 부어준다.
간장이 들어가는 요리에 적당량 사용하면 맛있다.