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순번 | 국명(산야초이름) | 사용부위 | 순번 | 국명(산야초이름) | 사용부위 |
1 | 갈대 | 순(노근) | 19 | 목서 | 꽃 |
2 | 갈퀴나물(잡초) | 순(항암제) | 20 | 물망초 | 꽃 |
3 | 갈퀴나물 덩쿨 | 잎, 순 | 21 | 방아풀 | 잎 |
4 | 갓대 | 잎, 순 | 22 | 번행초 | 잎 |
5 | 박쥐나물 | 순 | 23 | 붉은 토끼풀 | 잎 |
6 | 구기자나무 | 잎 | 24 | 비자나무 | 열매 |
7 | 국화 | 전초 | 25 | 비파나무 | 열매(잎) |
8 | 까마귀 쪽 나무 | 열매 | 26 | 백리향 | 전초 |
9 | 나무딸기 | 열매, 잎 | 27 | 산돌배 | 열매 |
10 | 나문재 | 순, 잎 | 28 | 서양민들래 | 전초 |
11 | 당귤나무 | 열매 | 29 | 장미 | 열매,꽃잎. |
12 | 당 아욱 | 꽃, 잎 | 30 | 죽대 | 뿌리, 줄기 |
13 | 마디 풀 | 잎 | 31 | 진득찰 | 순 |
14 | 말 오줌 대 | 순(꽃,열매) | 32 | 차풀 | 전초 |
15 | 망초 | 순, 잎 | 33 | 참줌나무(가죽) | 순, 잎 |
16 | 메밀 | 전초 | 34 | 해바라기 | 씨앗, 잎 |
17 | 며느리배꼽 | 순 | 35 | 향유 | 순 |
18 | 모시풀 | 순 |
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※익모초는 꽃이 필 때 채취하는 것이 좋다.
※다이어트(지방 분해) 레시피
1)건 지치(주치)는 요요현상을 막아 준다.; 생 주치 2kg(건주치 200g
2)통달목(빼빼목); 600g
3)서리태(껌정 콩), 쥐눈이 콩 갈아서 쓴다.600g~300g
4)옥수수 수염; 600g
생으로 갈아서 먹든지 다려서 먹는다.
※관절 레시피
1)우슬
2)감태(골다공등) 나 생강나무(효능은 동일하다)
3)엄나무
4)두릎 나무(당뇨, 관절)
5)백출(위를 보호한다)
※비염 레시피
1)함박꽃(신이 화, 산 목련); 5월말에서 6월초에 높은 산 물가에 가면 있다.
2)세신, 3)창이자, 4)유 근피
※찔래 순 발효
※등나무 꽃 효소 및 술 담기; 여자 변비에 잘 듣는다.
등나무 뿌리부분에 있는 혹이 항암에 효과가 좋다.
※생강나무 꽃차, 습기 없는 병에 보관하면 오래 보관 할 수 있다.
♦담금 주 만드는 방법
용기에 생 약초는 1/4 ~ 1/5정도 넣고, 소주는 취향에 따라 20도, 30도 사용하고 100일정도 담구고, 걸러서 오래 숙성 후 먹는다.
건 약초는 생 약초기준으로 술 담고 즉 건 약초는 더욱 엉성하게 넣는다.
※약술은 하루에 15cc~20cc만 먹으면 효과를 얻을 수 있다,
많이 먹으면 간에 부담이 가므로 더 이상 먹을 여면 그냥 소주를 먹어라.
※알콜로 술 담구면; 보관기간이 오래가고 지용성의 약재(야관문)를 걸러낸다.
(좋은 약재는 오래보관 할 수 없음으로 술 담구면 오랜 기간 보관 할 수 있다.)
※오자 주; 오미자+구기자+토사자+복분자+사상자 동량을 소주(20도, 30도)
원지(가슴이 답답할 때 효과)20%추가하여 100일후 건대기 1/3남기고, 6개월 후 건대기 모두 건져내고 꿀3T스푼or 1/2T스푼 넣고 숙성 후 먹으면 좋다.
(약술은 하수오는 5회 재탕, 그 외 약재는 1회만 재탕한다.)
⚬모든 담금 주에 꿀3T스푼or 1/2T스푼 넣고 숙성 후 먹으면 맛이 좋다.
※황매실주; 황매실로 발효(효소) 45일후에 뜨고 난 건대기에 술(30도)넣고 100일 숙성 후 걸러서(1차 발효)후 매실 술을 2차 발효하면 아주 맛있는 매실 양주가 된다.
⚬건저 낸 황 매실 건대기는 소주의 1/6+소주⇒3개월 후 거른다.(6개월 숙성)
(소주 750ml에 건져낸 매실 5~6개 양주 향이 나는 맛있는 술)
1)매실 45일 발효하면 싹이 나고 추출은 부족하나 맛과 향은 좋다.
2)매실 100일 발효하면 싹이 나지 않고 추출물은 많이 나온다.
※야관문 주(비수리 술); 비수리는 지성이므로 알코올이 있어야 분해되므로 술을 담구 어 먹지만, 약성은 알코올 제거하고 하루 15~20cc(소주1/3잔) 먹으면 15일후 에 정력제 (혈관확장) 효과 나타난다. 술로 먹으면 45일~6개월은 먹어야 효과가 나타날 수도 있다)
⚬비수리 차는 심 혈관 질환에 좋으나 확장성은 없다.
⚬알코올 제거 방법; 담금 주와 생수 1;1로 하여 끓여, 량이 원래대로 되도록 계속 끓 이면 화제위험 없이 알코올을 제거 할 수 있다.
⚬야관문 가득 넣고 담군 야관문 주는 100일후 숙성허여 걸러낸 후 담금 주 2배를 넣어서 100일 2차 숙성하여 먹으면 1차 발효한 야관문 주와 효과가 비슷하다.
※은행잎 주는 생수와 1;1로 섞어서 알코올 제거하면 징코민 만드는 방법이다.
♦효소 담는 법
⚬효소 담구는 법은 정답이 없다. 1차 발효를 길게 하면 2차 발효는 짧게 하면 되고.
⚬기본 원칙은 내용물과 설탕 1;1로 하여 설탕의 70%는 내용물과 섞고, 나머지 30%는 위에 덮어준 후(곰팡이 발생 방지.) 전문가는 그냥 둔다.
초보자는 자주 저어주어 곰팡이 발생을 방지한다.
⚬내용물의 30% 설탕을 넣고 오렌기간 발효하면 식초가 된다.
⚬매실 발효액에 백색, 노란색이 있어야 발효가 잘된 것이다.
5년 이상 되면 곰팡이 같은 백색, 노란색 이 뜬다. 이때가 가장 맛있는 시기이다.
⚬감식초는 곰팡이가 생기나 그냥 두고 마지막에 건져내고 먹는다.
⚬발효식품은 냉장보관 하지마라; 알칼리 성 활동을 중단한다.
그리고 60도 넘으면 균이 다 죽는다.
※암은 자체가 강산성이므로 항암제는 강알칼리를 쓴다. 그런데 화학 항암제는 부 작용이 많으나 식물성 항암제는 부작용이 없다. 항암약초는 강알칼리 식품이다.
(꼬리겨우살이 효소는 ph13정도의 강알칼리로 항암효과가 크다.
◈효소는 설탕물이라고 하나, 산 약초 설탕 우린 물은 사람을 살린다.
※오자 효소; 오자500+설탕500g을 준비하여 용기에 바닥에 설탕50g깔고 약재와 설탕을 썩어서 넣고, 남은 설탕위에 덮는다. 사과, 배, 포도, 파이내풀 등 과일 1kg과 설탕1kg을 넣어서 100일후 걸러서 액만 보관 숙성시킨다.
2년 후에 먹으면 최고의 맛을 느낀다.
⚬(전문가는 ①건 오자 500g+ ②생수1리터+③500g+1kg=설탕1.5kg으로 효소 담구다.)
※황 매실효소(청 매실은 독이 많아 황매 실이 좋다 꼭지에도 약성이 있다)
단단한 황 매실 힌 설탕 1;1로 담고 45일후 거른다.
※황매실주; 건저 낸 황 매실 건대기는 소주의 1/6+소주⇒3개월 후 거른다.(6개월 숙성)
(소주 750ml에 건져낸 매실 5~6개 양주 향이 나는 맛있는 술)
※청 매실; 100일후 거른다. 3년 숙성하면 독성이 없어진다. 10년 숙성 매우 좋다.
※청 매실은 3년이 지나면 씨앗까지 발효되어 독성이 없어지고,
10년이 지나면 강알칼리로 되어 항암제가 되어 가치가 매우 높다.
전문가는 청 매실 담가 10년간 그냥두면 최고의 항암제가 된다. 항암효과가 크다.
※돌 복숭 효소; 돌 복숭(잎, 가는 줄기, 상처 난 부분 모두 사용)효소 담는다.
※칡 순 효소
생칡 순 500g을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 잘게 썰어(식물의 원액이 잘 우려 나온다) 쪄서 음달에 말려서 3번 덕어 준다, 칡순500g+설탕500g을 준비하여 용기에 바닥에 설탕50g깔고 약재와 설탕을 썩어서 넣고, 남은 설탕위에 덮는다. 사과, 배, 포도, 파 이내풀 등 과일 1kg과 설탕1kg을 넣어서 100일후 걸러서 액만 보관 숙성시킨다.
2년 후에 먹으면 최고의 맛을 느낀다.
⚬(전문가는 ①건 갈용 500g+ ②생수1리터+③500g+1kg=설탕1.5kg으로 효소 담구다.)
※칡 순 차; 칡 순을 3cm 잘라서 씻어 음달에 말려서, 덖고 식히고 9번
60도 정도의 물에 3~5분만 담구면 되고, 건대기는 주전자에 끓여서 냉장고에 넣어 여름철에 식수로 먹음. 어린잎은 대처서 쌈으로 먹어도 좋다.
※상심 자(오디), 나무딸기, 복분 자는 노란색, 연초록색 때 채취하여 막걸리에 10시간 담근 후 채반에 걸러서 걸러진 막걸리와 생수를 섞어서 그 물로 3번 찐다(수증 기 한번 올라오면 된다)(혈액 투석), 생으로 먹으면 쓰나 막걸리법제하면 괸 찬다.
그냥 다려서 먹든지, 술로 담가 알코올 제거하고 먹으면 신장에 더 좋은 효과가 크다.
※복분 자 술은 생복분자(오디, 나무딸기)를 그냥 1/4넣고 30도 담금 주를 부어 100일 후에 떠서 알코올 제거 후 먹는다.
※법제한 복분 자, 오디, 나무딸기 주는 법제하기 전 중량기준으로 1/4을 넣고, 담 금주를 부어 100일후 떠서 알코올 제거 후 먹으면 신장에 좋다.
⚬붉은색, 검 붉은색의 오디는 과일로 신장에는 효과가 없으나 심장을 좋게 한다.
⚪5삼; ①인삼, ②고삼, ③단삼, ④현삼, ⑤사삼(잔대)
⚪5자; ①오미자, ②구기자, ③토사자, ④복분자, ⑤사상자
⚪삼대 약초; ①인삼, ②하수오, ③구기자,(남자는 산수유, 여자는 구기자)
⚪서양에서는 ①털 머위(항암효과), ②겨우사리
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