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과수원예의 정의 》: -원예란그어원이그리스도시의성벽안쪽을horti,바깥쪽을agri,라고부른데서유래된것으로서성벽안쪽의토지에서작물을집약적으로재배하는 것을 말한다. -집약적재배를하는작물로는채소.화훼.과수는생식을하거나가공을하여먹는과실을맺는나무를 말한다. -과수원예의원래의뜻은도난.풍해등을방지할목적으로울타리.담등으로둘러싸여있는토지에서먹는과실을생산하기위하여과실나무를집약적으로재배하는 것을 뜻한다.
《과수원예의 일반적 특성》 1) 재배환경에 잘 맞아야 한다. -과수는종류에따라서알맞은환경조건에서재배되어야우량한과실을생산할수있다.또한과수의입지환경을이해하고과종을 선택해야 좋은 품질의 과실을 생산할 수있다 2) 심은 후 첫 결실이늦어 투자자본 회수가 늦다. - 개화결실의 기간이 최소3~4년이 걸린다. -투자한자금이회수되기까지는오랜 세월이 소요된다. -결실이되더라도그해의영농경비를 제하고소득을얻는데기간이많이걸린다. 3) 많은노동력이필요하다.-과수는 다른 작물에비해적기에실시해야할병충해방제.전정.적과.수확등많은노력이필요하므로소요노동력의확보가능여부가중요하다. 4) 토양 깊은 곳의 물리적 성질이 대단히 중요하다. - 과수는 영년생 작물로서 토양 깊이뿌리가 뻗어 들어간다. -토양의통기성과배수의불량은나무가생육하는데결정적으로나쁜영향을끼친다.개원에앞서충분한조사가 필요하다. 5) 생육과정이 복잡하다. -과실생산은과수의수체에서이루어지기때문에과실의수량을증대하려면양호한수체관리가필수적이다 -꽃눈분화. 겨울의휴면.발아. 개화. 생장.결실.성숙등생육과정이다른작물에비하여복잡하고,기상이변에의한 피해가 클 경우가많다. 6)영양번식을한다.-과수는사목이나 접목에의하여번식시키고있으며,접목할경우에는대목이필요하다. 《경영적 특성》 1) 수량. 품질. 규격등의 차이가 큰 작물이다. 2)많은자본이소요된다.-개원.병충해의 방제비. 여러가지 시설비등이 많이 든다.
《과수재배의 인위적 분류》 인위적 분류는 과실의 모양에 따라 인과류· 핵과류· 각과류. 장과류· 준인과류로 나눈다. 1) 인과류 -과심이 있고 수술. 암술대. 꽃받침 등 체와부가 남아 있는 과실 종류로써 사과나무.배나무.모과나무.마르멜로(서양모과). 산사나무.메들러 등이속한다. 2) 핵과류-딱딱한 핵을 가지고 있으며 이 속에 종자가 있는 과실 종류로써 복숭아 나무. 자두나무. 살구나무. 양앵두나무. 대추나무. 매실나무 등 3) 각과류-껍질이 딱딱한 과실 종류로써 밤나무. 호두나마. 아몬드. 개암나무. 피칸 등 4) 장과류- 과립이 여러 개 달려 있고 이 과립이 덩어리를 이루어 하나의 과실모양을 만드는 과실 종류. 포도나무. 무화가나무. 나무딸기. 구즈베리. 커런트 등 5) 준인과류-인과류와 비슷하나 인과류는 아닌 과실 종류. 감나무. 감귤나무
《우리나라과수재배의과제》 1) 품질향상 -과실의 품질을 향상시켜 소비를 확대해야한다. 친환경적인 재배 방법으로 생산하여 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 과실을생산해야 한다. 2)생산비 절감 - 농촌 노동력의 감소와 영농자재비 등 생산비를 절감해야 수익성을 높일 수 있다. 3) 생력 재배-생산비를 절감하기위하여생력기계,왜화제·적과제의개발 등 화학화를 통하여생력재배의기술개발이필요하다. 4) 저장.유통 개선과 과실가공확대 - 소비자가 구매할 때까지 과실의 품질이 변하지 않게 저장하고 현대적 유통체제로 생산자와 소비자 모두 이득을 추구한다. - 가공품 개발이 활발해져 과실의 소비확대는 물론 생산자가 재배하기 쉽고 과실의 부가가치도 높여야 한다. Ⅲ. 과수원 조성에 필요한 과수묘목의 번식에 있어서 가장 많이 쓰이는 방법으로 접목(접붙이기)의 활착경로와 효과 1. 활착경로 -대목과 접수는 접목 직후 그 절단면에 일종의 보호 조직인수베린(suberin)이라는 얇은 피막을 형성하여 그 절단면을 보호한다. -수베린의 형성에 이어 대목과 접수의 절단면에 유조직이 증식되고 이유조직은 수베린을 뚫고 유조직 끼리 자라서 서로 연결되어 수분의 교류가 이루어진다. 2. 효과 ①어미나무의 특성을 지니는 묘목을 일시에 다량으로 양성할 수 있다. ② 접수가 성년성이므로 결실을 빨리 시킬 수 있다. ③ 대목의 선택에 따라 재배지 환경에 적응시킬 수 있으며,나무를왜화시킬 수도 있다. ④ 병해충에 대한 저항성을 높여 준다. ⑤ 대목의 선택에 따라 수세가 왜성화되는 경우도 있고, 교목이되는경우도 있다. ⑥ 고접을 함으로써 노목의 품종갱신이 가능하다.
제4장 개원과 재식 재식 1. 묘목 준비 ① 품종이 정확할 것 ② 대목이 확실할 것 ③근군(뿌리)이 양호할 것 ④ 병원균과 해충의 기생이 없을 것( 날개무늬병, 근두암종병, 깍지벌레류, 필록세라 등의 피해가 없을 것) ⑤ 수분수를 반드시 선택할 것(포도는 자가결실성이므로 수분수가 필요 없음) - 대부분의 과수는 타가수정작물이므로 수분수를 섞어 심어야 한다. 섞어 심는 비율은 주품종 75∼80%에 수분품종 20∼25%를 심어야 한다. 5. 묘목을 심는 방법 ① 구덩이의 크기- 크게팔수록 유리하다. - 처음 심는 구덩이: 너비는 1m정도, 깊이는 60~90cm ② 유기물 넣기 -오랫동안 토양의 물리적 성질을 좋게 하기 위해 유기물을 넣어 주어야 한다. - 유기물과 잘 썩은 퇴비를 넣고, 표토와 함께 인산질 거름과 석회질 거름을 충분히 혼합하는데 이때 퇴비와 석회가 함께 섞이지 않도록 주의해야 한다. ③ 구덩이의 배수-배수시설을 할 때 암거배수를 하는 것이 안전하다. ④ 묘목심기 -미리 구덩이를 파둔다음 심는다. -뿌리가 사방으로 잘 퍼지도록 하고 복토를 해 준 다음 물을 주어 흙이 뿌리 사이에 골고루 들어가게 한 후 다시 복토를 한다. -시비량은 알맞게 하고 뿌리에 비료가 직접 닿지 않도록 유의한다. -지주를 세워 바람에 흔들리지 않게 해 주고, 건조를 막기위해서 짚이나 건초를 깔아 준다. ⑤ 재식 후의 관리 -묘목을 심고 난 다음에는, 굵은 것은 좀 길게, 가늘고 약한 것은 짧게 남기고 자른다. -심은 묘목은 뿌리가 약하므로 지주를 세워서 유인하고 건조기에는관수를해 주고 생장을 돕기 위하여 속효성 화학비료를 물에 타서 주위에 뿌려 준다. - 심은 후 약제를 살포해서 병해충을 방제해야 한다. - 사과 왜성대목은 접목부위가 지상으로 10cm이상 올라오게심고,일반대목은 접목부위가 땅위로 약간 나오게 심는다.
Ⅰ. 화훼원예의 특징 1. 화훼원예의 정의 화훼원예는 원예의 한 분야로 화초와 화목 따위를 집약적이고 기술적으로 재배하는 것을 말한다. 주로 절화, 분화, 화단묘, 화훼종자, 구근형태로다루어진다. Floriculture는 라틴어에서 비롯된 것으로 flori는 flower,즉 꽃을 뜻한다.cultura는 재배라는 뜻이다.화(花)는 꽃, 즉 flower를 뜻하는 반면 훼(卉)는 풀, 즉 green foundation을 의미하여 꽃과 그 배경을 이루는 초본. 목본식물을 모두 포함한다.
2. 화훼원예의 특징 화훼원예는 식량을 생산하는 주곡농업이나 수목을 생산하는 임업, 또는 부식을 생산하는 채소나 과수원예와는 다른 특성을 가지고 있다. ⑴ 아름다움이 목적이다 -실내, 실외 정원이 아름답게 꾸밀 수 있도록 식물재료를 생산하고 주거환경이 항상 아름답게 한다. ⑵ 문화, 생활수준의 향상과 더불어 발전한다.-의. 식. 주가 해결되고 생활의 질이 높아지면서 새로운수요가 창출되므로 화훼원예의 발달은 가속시키게 된다. ⑶ 생산기술의 고도화를 요구한다. -특정작물에 알맞은 온실이나 플라스틱 하우스 등 첨단시설 내에서 연중 아름다운 꽃을 생산할 수 있는 고도의 기술이 필요하다. ⑷ 종류와 품종의 수가 많다. -현재 노지에서 재배되고 있는 화훼작물은 약 8,000여 종에 달하고 열대 화훼작물과 난을 포함하면 방대한 숫자이다. 시대에 따라유행성이있어기호가 계속 변한다. (5) 시설을 이용한 연중 집약재배를 한다.-사람들의 욕구를 충족시키기 위하여 고품질 화훼작물을 연중 생산해야 한다. (6) 주거양식에 의하여 지배되는 경향이 있다.-사무실에서는 관엽식물을 위주로 분화가 많이 이용되고, 단독주택 등에서는 화단용 모종이나 조경수가 많이 이용된다. ⑺ 국제성이 높다.-국가 간의 수출입과 더불어 품종의 개발 경쟁이 심한 편이다.
Ⅱ.화훼원예의 특징과 우리나라 화훼산업의 문제점 《문제점》 (1) 소비자 위주로 생산단지 형성되어 있다.- 서울과 부산을 중심으로 소비지 주위에 생산단지가 집중되어 있다. (2) 영세한 규모와 경영-화훼생산자들의 생산규모, 생산시설 및 설비에 있어서 매우 열악한 편이다. (3) 생산기술의 후진성-선진국으로부터 재배기술이 보급 되고 있으나, 기술지도 체제가체계적으로 갖추어져 있지 않다. (4) 높은 생산비-재배작목은 소비시장에 의해 결정되기 때문에 높은 지가와 인건비,겨울철난방비 등 생산비가 높은 편이다. (5) 종묘의 수입-나리, 양란, 초화류 등은 일본과 네덜란드로 부터 수입되고 있다. 따라서 종묘단가가 높아 순수익이 낮다. (6) 규격생산의 부재-대부분의 절화와 분화는 규격화가 갖추어져 있지 않다. (7) 유통체제의 미흡-생산자와 소비자 사이에 중간 유통 경로가 복잡하고, 건식수송으로 절화의 경우 품질유지에 어려운점이많다. (8) 소비형태의 편향과 서민 소비자층의 미확보-우리나라는 행사나 선물 위주의 소비구조로 꽃의 생활화가미흡하다.봄과 겨울에 소비가 집중되므로 연중 가격차이가 심하다. (9)수출작목의부재-최근 4~5년간 장미 수출이 급신장하였으나,아직 나리, 선인장, 일부 절지 절엽 등과 더불어 작목이 한정적이다.
Ⅲ.우리나라화훼산업의대책 (1)토지의구입지원-지역별로특정작물에대한대단위재배단지가형성되도록 유도해야 한다. (2) 시설의 현대화 및 자동화 유리온실 위주의정부지원으로부터 플라스틱 온실이라도 내부시설의 현대화와 생력화를 위한 보조 및 융자사업이 이루어져야 한다. (3)생산의주년화-시설투자에대한자본금회수를위해서연중재배가이루어져야 한다. -한작물에있어서도국내와국제시장의수요를충족시키기위해서는주년연중생산시스템이필요하다. (4)우수품종의 개발 및 대량생산- 돌연변이 발견과 신품종개발 및 선발, 육종이이루어질 수 있도록 해야 한다. (5) 종묘생산과 상품생산의 분업화 및 무병 건전주의 생산 보급 생산농가에서 상품생산에 전념할 수 있도록 제반여건을마련해주어야한다.또한육묘농가는적기에종묘를 보급할 수 있도록 시설 및 규모를 정부에서 지원해 주어야 한다. (6) 규격, 양질의 상품생산 -재배환경 및 기술의 접목으로 우량상품만을 생산할수 있도록 해야 한다. 작목별 규격화를 분화에도 확대해야 한다. (7) 최신기술의 개발 및 보급-소비자 요구에 따라 상품이 생산될 수 있도록 작기가 조정되어야 한다. (8)유통구조의 개선-산지에 직영매장을 설치하고소비지로 분산시킬수 있도록하여야한다. (9) 보조산업의 발달-영농자재, 종묘산업, 컴퓨터산업 등 영세한 국내 관련산업의 발달을 위하여 정부의 지원이 있어야 한다. (10) 소비자층의 다양화- 서민층의 건전한 꽃 소비를 유도하여야한다. (11)수출작목의 다양화- 화단용 초화류. 분화류. 분재소재 등도 수출용상품으로 육성할 필요가 있다. (12)전문가의 양성-작목에 따른 재배기술자를 양성하여 재배농가를다니며기술을 지도할 수 있어야한다.
Ⅲ화훼의 번식방법 (1) 종자번식실생번식 또는 유성번식이라고도 하며, 종자를 이용해서 번식하는 것이다. 1) 장점 ⅰ) 번식방법이 쉽고 묘를 생산할 수 있으며, 종자의 수송과 원거리 이동이 쉽다. ⅱ) 영양번식개체에 비하여 일반적으로 발육이 왕성하고 수명이 길다. ⅲ)품종개량의목적으로우량종개발이가능하다 2) 단점 ⅰ)교잡에의하여육종된품종은변이가나타난다. ⅱ) 불임종이나 단위결과성 화훼의 경우에는 종자를 얻을 수 없다. ⅲ) 목본류의 경우 개화와 결실까지의 기간이 오래 걸린다. (2)영양번식무성번식이라고도하며,식물체의 일부 조직이나 영양기관인 잎, 줄기, 뿌리 등에 의한 번식을 말한다. 1) 장점 ⅰ) 종자로 번식이 안 되는 식물의 번식에 이용될 수 있다. ⅱ)모본의 유전적인 형질이 그대로 유지된다. ⅲ)화목류의경우개화와결실까지의기간이짧다. 2) 단점 ⅰ) 일시에 다량의 묘를 확보하기 어렵다. ⅱ) 종자번식에 비하여 어렵다. 3) 종류 ⅰ) 삽목 : 화훼작물의 경우 가장 보편적으로 이용되는 방법으로 식물체의 일부인 줄기, 잎, 뿌리 등을 절단하여 모래, 펄라이트 등이 들어 있는 삽목상에 삽목하면 절단면에서 새로운 싹, 잎, 줄기, 뿌리 등이 생겨 독립된 식물체를 만들어 낼 수 있는 방법이다. ⅱ) 접목 : 접목은 번식이 어렵거나 개화 및 결실을 좋게 하기 위하여 사용하는 방 법으로 반드시 대목과 접수가 친화성을 가지고 있어야 하고, 서로간에 그 형성층을 유착시키야 하는 기술이 필요하다. ⅲ)취목 : 취목(휘묻이)은 모주에서 나온 가지를 인위적인 방법으로 습기가 있는 흙 속에 묻은 후 뿌리가 내리면 모주로부터 분리시켜 새로운 식물체를 얻는 방법이다. ⅳ) 분주 : 분주(포기나누기)는 포기의 지하부로부터 많은 분얼지가 나오거나 뿌리 에 부정아가 생겨서 총생하는 것을 나누어 증식하는 방법이다. ⅴ) 구근번식 : 구근류는 지하부에 줄기, 뿌리 또는 지하경이 양분 및 수분으로 저장되어 비대해진 독특한 구조를 가지고 있는데 |
출처: debolagh 원문보기 글쓴이: debolagh
