한국 토종농사

[대청봉(김달영)]

토종 농사는 유기농보다 더 친환경적인 자연재배 농사가 많아요.

가배울

2021. 7. 8. 21:53

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가배울이 식재료로 쓰는 농산물 중에는자연재배

토종 농산물이 포함됩니다.

토종농사 지시는 분들 중 유기나 무농약 인증을 받을 만큼 규모가 되는 농사를 지시는 분들은 많지 않습니다. 가배울은 인증받는 토종생산자와 인증 안받는 자연재배 생산자 모두와 관계하고 있습니다. 가배울의 인증 토종생산자도 사실상

유기 퇴비에 의존하지 않는다는 점에서

자연재배 농민입니다.

자연재배 농법은 무투입 농법입니다.

IPCC(정부 간 기후 변화 협의체)에 따르면 2019년 현재 전 세계 인위적 온실가스(이산화탄소, 메탄, 아산화질소 등) 배출량의 23%가 농업·임업 등 토지 이용 과정에서 발생한다고 합니다. 화학비료, 농기계, 축사 연료, 농약, 비닐하우스, 멀칭용 비닐(풀 방지·습도 조절 등을 위해 밭에 덮는 비닐) 등을 제조, 사용, 폐기하는 과정에서 온실가스가 나옵니다. 논 물의 혐기성 미생물, 가축 분뇨에서도 온실가스는 발생합니다.

무투입 자연농법은"극도의 제한 급수로 작물자체의 자생력을 극대화함으로써

영양이 공급되는 작토층에서 작물이 쉽게 영양을 취하는 과보호 농법이 아니라 투입을 금함으로써 작물 스스로가 심토층 깊이 뿌리를 내려서 사육농법에서는 볼 수없는 뿌리 활동으로 영양을 찾아서 이용하는 원리"입니다. 자연재배 작물들의 뿌리는 영양성분이 그득한 작토층에 머물지 않고 경반층 이래까지 내려가서 양분을 흡수한다고 합니다.(출처:

한종나 공식 한국종자나눔회 | 화학농은 관행 유기농과 자연재배 - Daum 카페)

산을 보세요. 인간이 아무 것도 투여하지 않아도, 비가 오래 동안 오지 않는 가뭄에도 마르지 않고 푸르름을 유지합니다. 살기 위해 스스로 깊이 뿌리를 내려 땅 속의 온갖 양분을 흡수하는 거지요. 자연농법은 이같은 자연의 원리에 따르는 농법입니다. 비료를 주는 건 말할 것도 없고 유기농도 일종의 비만 농산물을 길러내는 거지요.

토종 농사를 짓는 분들은 대체로 자연재배를 많이 합니다.

아래 동영상은 한국의 자연재배 농법이 해외에서 각광받고 있음을 보여주어 기쁘네요. 오히려 우리가

자연재배를 낯설어 하고 있는 거 같은 현실이

안타깝습니다.

https://youtu.be/LSHkAxQb7tg

https://www.youtube.com/watch?v=CrQvyrr-VzI

자연재배 농법에서는 돌려짓기와 휴경이 중요한 농사 원칙입니다.

작물을 한 땅에 계속 심지 않습니다. 돌아가면서 심습니다. 작물마다 땅에서 필요로 하는 요소들의 차이가 있고 또 작물이 땅에 내놓는 무언가가 다 다를 것입니다. 한 작물을 한 땅에 심으면 땅은 피폐해지는데 이렇게 돌려짓기를 하면 과다한 퇴비 없이도 작물은 '작은 고추가 맵다'라는 말처럼 잘고 볼품이 없어도 실한 필수 영양소를 듬뿍 지니고 자라게 되는 거지요.

두번째로 휴경 또한 중요한 원칙입니다. 땅을 몇 년에 한 번은 반드시 쉬어줍니다.

인간도 쉬지 않고 일하면 소진되듯이 땅도 마찬가지겠지요.

자연재배하시는 분들은 인증 시스템 자체를

거부하는 분들이 많습니다.소농으로 인증비가

채산성에 맞지 않기도 하고 앞서 언급한 것처럼

유기농도 온실가스 배출에 일조하고 있기 때문에

보다 친환경농을 추구하시는 분들은 자연재배로

나아갑니다.

가배울에서 취급하는 토종은 자연재배가 많습니다. 마늘, 보리, 오이, 가지, 콩 등등

흑마늘은 다른 흑마늘에 비해 알이 상대적으로 작습니다. 그러나 약성은 다르지요.

맛의 배신 동영상에서 해리 클리 박사의 분석을 보면 보다 명확하실 겁니다.

https://www.youtube.com/watch?v=FPJzRMY1A7k

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10217785892212666&id=1042520583

Ga Baewul

중복날 비건 토종팥죽을 먹자고 가배울 카카오 채널을 통해 공지했다. 팥죽이 열독을 빼준단다. 은미씨가 남은 유기농 토종팥이 얼마 안 남았다고 전화가 왔다. 급히 생산자 몇 분에게 전화돌리니 아산 생산자분이 자연재배하신게 남아 있다 하신다. 내일 보내주기로 했다. 실장님 주말 작업하셔야 될듯 해서 죄송하다. 수요일이 중복이니...

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토종·친환경 재료로 만든 건강 먹거리

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[있는그대로]

좋은 정보 감사합니다....

[대청봉(김달영)]

농약과 유기비료만 주지 않아도 준 자연재배라 할수있읍니다.

농약은 천연살충제로 하면 됩니다.