경북 구미시 진평동 (불개미 참숯구이)

[운영자]

'불개미 참숯구이'  "코끼리 아저씨 , 오리아저씨 되어 날다" 고기를 즐겨먹는 우리나라 사람들에게 웰빙 바람이 불기 시작하면서부터 시작된 오리열풍. 이제 오리의 효능을 모르는 사람이 없을정도로 오리는 이미 대중화가 되었다. 다시금 오리의 효능을 상기 시키자면, 불포화지방산이 높아 다이어트 , 동맥경화 , 고혈압 그리고 몸에 쌓인 각종 독을 풀고 피 순환을 돕는데 가장큰 역할을 하며, 단백질이 우수하며 비타민이 닭고기의 3배가 넘는다.  그리하여 오리의 효능과 더불어 맛도 좋은 소문난 집을 찾아가 보기로했다.  바로 진평동 야구장 골목에 위치한 '불개미 참숯구이' 오리집 이름으로는 뭔가 안맞을듯 하지만 사장님의 속내는 달랐다 이곳 사장님은 '코끼리 아저씨'로 유명하다. 13년을 인동에서 '코끼리 아저씨'라는 삼겹살집을 운영하여 인동 공단직원들은 모르는 사람이 없을정도다. 코끼리 아저씨 라는 상호를 사용하기전 창업 초기에 '불개미'라는 상호를 먼저 사용하였다고 한다 고로 거만해지지 않고 항상 처음 창업할때의 자세로 손님을 대하겠다고 하여 '불개미'라는 상호를 다시 쓴 것이다. 그만큼 사장님과 직원들의 친절도가 매우 높았다.   진정 오리의 맛을 느낄려면 로스 - 훈제 - 불고기 순으로 먹어봐야 오리의 참맛을 알 수 있다고 한다.  오리 본연의 맛을 느낄수 있는 로스. 맛집이 왜 맛집인가를 말해주는 듯 하다. 윤기가 넘치고 살이 쫄깃하며 소스에 찍어 먹지 않아도 그맛은 일품이다. 소스의 힘을 빌리지 않아도 본재료 (오리) 자체가 신선하고 맛있다는것이다.  오리의 느끼함을 김치말이 국수로 달래본다.. 냉면의 질김을 싫어하고 일반소면의 눅눅함을 싫어한다면 이 김치말이 국수를 추천한다. 냉면과 일반 소면질김의 중간이라면 이해가 될것이다. 면 색상이 두가지길래 사장님께 여쭤봤더니 콩가루로 만든 면을 같이 넣었다고 한다. 그래서 이 국수의 고소함을 배가 시킨거 같다 . 맛을 음미 할때즈음 그릇의 바닥이 금방 보였다.   양념을 좋아한다면 오리 불고기가 어떤가.? 군침을 돌게하는데 이만한 메뉴도 찾아보기 힘들것이다. 맛있게 맵다 라는 의미는 이 오리불고기의 맛을보면 알 수 있다. 매운맛은 고구마로 식히고 허기진 배는 밥을 볶아 채울수가 있으니 입도 즐겁고 배도 즐겁다. 쌈 한점싸서 입에 넣는 순간은 이세상 누구도 부러울 게 없는 시간이 된다.  행여 오리에 거부감을 가지고 있는분들은 걱정마시라. 오리외에 삼겹살과 돼지갈비, 육회등 다양한 메뉴로 맛집을 체험 할수 있으니 부담없이 가보시길... 매해 갈수록 더워지는 여름날씨. 복날도 다가오는데 올해는 오리요리로 시원하고 건강하게 여름을 보내시는게 어떨까요? * 다향 오리로스    1인분    6,500원 * 오 리 훈 제      1인분    7,000원 * 오리고추장불고기 1마리    30,000원 * 유 황 삼 겹 살   1인분    7,000원 * 왕  갈  비       1인분    6,000원 * 고추장불고기     1인분    6,000원 * 한우육회         한접시   20,000원