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안녕하세요 코코 입니다~
오늘도 여전히 '코로나19'로 인하여 하루종일...
긴장과 안타까움으로 지낸 하루였는데요...
벌써 확진자가 천명을 넘기고 있어 사태가 정말 심각한 것 같아요!
그러나...
믿습니다...
우리 국민 모두의 힘으로 지금의 혼란을 극복하고...
슬기롭게 이겨 낼 것 이라는 것을...
의도하지는 않았지만
저 또한 며칠째 집 밖을 나가 본적이 없어요
오늘은 식재료가 동이 난 탓에...
시장을 다녀와야 할 듯 해요
어제는 비가 내렸죠...
비도 내려주었고 뽀얀 안개가 도심을 감싸고 있어...
창밖만 바라보아도 누군가를 만나
얘기를 나누어야 할 것만 같은 그런 날 이었어요
겨울과 봄 사이에 내리는 안개비...
누구나 시인이 될 만큼 낭만적이죠~
서늘한 겨울이 다 가기전에 또 다시 안개비를 만난다면
이번엔 작정하고 창가에 앉아...
찻잔 가득 전해지는 따스한 온기를
온몸으로 느껴보고 싶어요
곧 봄비가 내려 주겠지요...
오늘 코코의 레시피는...
밥반찬도 아니고... 메인요리도 아닌...
간단한 술안주 랍니다~
간식으로 먹어도 좋은 메뉴이기도 해요~
젊음을 잃은... 빨갛게 잘 익은 토마토로 맛있는 '나쵸칩소스'를 만들어 볼 거에요~
재료:토마토 조금(방울토마토 20알정도), 양파 1/2개, 샐러리 1대, 청양고추 2개,
토마토케첩 3큰술, 꿀 2큰술,소금·올리브유 조금씩
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A2693B5E56A22803)
매콤하고 달큰하면서 시원한 맛 이랍니다~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9923013A5E56A58E39)
나쵸칩을 콕 찍어 드셔도 좋구여...
담백한 비스킷을 찍어 드셔도 아주 맛있어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/992B76375E56A0E813)
취향에 따라 샐러리를 빼고 하셔도 됩니다만...
매콤함은 꼭 추가 해주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994C6B405E56ADFB01)
저는 방울 토마토로 했는데요...
잘익은 큰 토마토로 하셔도 좋아요~
큰 토마토로 하실때는
뜨거운물로 샤워시켜 껍질을 제거해 주시는게 좋아요~
방울이는 그냥 하셔도 됩니다
대신... 잘 익을걸로 준비해 주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994C8F405E56ADFC01)
양파와 샐러리는 쏭쏭 썰어주시고...
청양고추는 다져 주시거나... 길게 칼집을 여러번 넣어 통으로 쓰셔도 되요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994C93405E56ADFD01)
달군 냄비에 올리브 오일을 적당히 둘러주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994CE7405E56ADFE01)
토마토와 양파를 먼저 넣어 볶아주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994CEB405E56ADFF01)
열이 가해지면 토마토가 자연스럽게 으깨어진답니다~
토마토가 풀어지면 샐러리와 청양고추를 넣어주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994D0F405E56ADFF01)
케첩을 넣어주시고...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99E5A43A5E56A77C04)
뒤적 뒤적~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9918F53C5E56A7B21C)
꿀을 넣어주세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/995F9D3E5E56A73E1A)
잠시 더 바글 바글 끓이시면 완성입니다~
간 조절은 토마토 케첩과 소금으로 조절하세요~
케첩은 ... 시중에 할라피뇨가 함유된 제품이 있어요 그걸 이용하시면...
청양고추 안 넣어도 매콤함이 느껴진답니다~
소스가 걸쭉 해지면 불을 끄세요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/995EA8395E56A44118)
냉장고에 넣어 차게 식혀서 '콕' 찍어드시면 정말 맛있답니다~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/993BD1335E569FC01D)
안주가 준비 되었어요...
같이 맥주 한잔 하실래요~~~ ^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99E4BC3E5E56A6DB07)
니쵸칩도... 비스킷도... 건강한 재료는 아닙니다만...
예쁘고 빨간 토마토로 만든 소스로...
어떻게 커버가 안될까요~~~
가끔은 정크푸드도 먹어야죠~ ㅋ
량을 넉넉히 준비하셔서
냉장고에 차게 보관하셨다가 꺼내 드시면 정말 맛있답니다
한 열흘정도 보관 하셔도 문제 없어요~
주말엔...
빠알간 나쵸칩 토마토소스 만드셔서...
맥주 한잔 하시고
우울함과 두려움을 떨쳐 버리세요~
coco 였습니다~
힐링푸드 망고스틴coco
http://blog.daum.net/cocosooj/904
첫댓글 소스가 맛잇어서 계속해서 나쵸칩에 손이 갈거 같은데요...
전 면을 담궈 먹고픈데에~~
아 아침부터,,배고파여,ㅎ
나초도 넘 맛있을것같아여~술을 부르는 안주네여,,ㅎ
대단하세요~
나쵸에 토마토 소스 생각도 못했는데 ^^;;
이렇게 맛난 토마토 소스만 있음
파스타나 홍합찜도 거뜬히 만들어 낼 수 있을거 같아요.^^
이 소스 만들어서
아이들은 파스타 해주고
어른들은 나초 찍어서 술안주하고 ㅎㅎ
그 향과 맛이 상상이 돼서 입에 침이 고입니다^^
완전 건강식 스프네요
너무 맛있겠어요
예전에는 만들어 먹었는데 요즘은 잘 안되네요
주말에 만들어서 맥주 마셔야겠네요~~