요즘 맛짱네 동네 산책로에는 노란개나리가 지천으로 온통 노랗게 물들었어요. 완전히 화사한 봄입니다. 오늘은 봄의 꽃 개나리가 연상되는... 노란색의 찹쌀단호 찜케잌믹스를 이용하여 본연의 맛을 살리면서 모양을 재미나게 만들어 보았답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1659CA364DAC19B20B)
찜통에 찌면 되는 찜케잌이라 오븐 필요 없고요~ 아이들과 재미나게 만들어 먹으면 더욱 행복해 지는 '찹쌀 단호박 알찜케익' 이라고나 할까요? ㅋㅋㅋ 그냥 들어간대로 적어보았습니다.
사진만 보고 있어도 화사한 봄날이 생각되는 단호박찜케이크~ 어찌 만들었는지.. 자세한 포스팅 들어갑니다.
◈ 노랗게 화사한 '찹쌀 단호박 알찜케익' ◈
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155582364DAC19B216)
[재료] 찹쌀단호박찜케익 1봉지 (170그램), 달걀2개, 우유 25ml 달걀껍질 12개. 쿠킹호일컵 작은것 2개
사실, 찹쌀단호박찜케익~ 요거 만들 준비를 하는데 몇날 걸렸어요.
이유는.. 달걀껍질을 모아야 했기 때문이랍니다. 달걀은 위를깨서 조리를 하여 먹고 껍질을 깨끗한 물에 여러번 헹구어 엎어서 말려서 준비를 한다. ㅋ~ 위에 양은 일주일이상 모은거랍니다. ^^
준비한 달걀껍질은 찜케익 용기로 사용을 할거예요. 오늘 포스팅에 중요한 역활을 하는거랍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115418364DAC19B331)
그리고.. 오늘에 주인공인 찹쌀단호박 찜케이크믹스랍니다. 170그램믹스가 2봉지 들었는데요~
오늘 사용한것은 1봉지랍니다.
반죽그릇에 달걀을 2개, 우유 25ml, 단호박케익믹스 1봉지를 넣어서 날가루가 없게 연한 노란색을 뛸때까지 6~7분간 섞어주면 되요.
ㅋ~ 만들고 보니 계란물을 먼저 만들라고 하였네요.^^;;
* 제빵용 핸드 믹서기를 사용하면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1650DD364DAC19B320)
준비한 달걀속에 올리브유를 바르고, 반죽을 짜주머니에 담아서 달걀의 3분의 2정도 부어주고, 옥수수통조림을 조금끽 넣어준다.
옥수수는 씹는 질감을 조금더 나게 하기위하여 옵션으로 넣었는데요~ 무엇을 넣는냐에 따라 색감과 맛이 달라진답니다.
맛짱의 오늘에 컨셉은 노란색을 유지하면서 맛을 내기위한 것이라 노란옥수수만 넣어 주었답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136461364DAC22502A)
물에 끓는 찜기에 넣어 뚜껑을 닫은후에 약15분가 쪄주세요. (달걀이 넘칠까봐 반죽을 조금씩 적게 넣었더니 12분정도면 익네요.)
익었는지 잘 모르겠다 할경우에는 꼬치를 이용하여 찜케익을 찔러보세요. 꼬치를 뺏을때 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은것이랍니다.
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요렇게 이쁜 ! 노란병아리가 생각나는 달걀속 단호박찜케익이 만들어 졌답니다.
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요것은 베이킹컵에 담아서 쪄준것이랍니다. 선물을 할때는 이런모양도 이쁜것 같아요.
반죽에 넣어준 옥수수는 무거워서 바닥에 가라앉아 있어요. 밑을 보여드리기 위해서 하나는 뒤집어서 사진을 찍었답니다. 고소한 옥수수가 콕콕 박혀있어요~
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껍질을 다 벗긴모습이랍니다. 동글동글~ 먹기가 아까울 정도로 넘 이뻐요.
그럼 드실때는, 식탁위에 톡톡~ 찐달걀을 먹듯이 요렇게 벗겨 먹으면 되요.
달걀에 기름칠을 하여서껍질에 별로 묻어나오지 않고요~ 아이들도 어른들도 ..이렇게 만들어도 되는구나 하면서 아주신기해 하면서 모두 좋아해요.
울 이웃님들은 병아리가 생각이 나나요? 개나리꽃이 생각나나요? ㅎㅎㅎ
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이사진은 바닥을 정면으로 가게해서 찍었어요. 구멍이 있는곳이 옥수수가 있는 바닥면이랍니다. ^^
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베타카로틴이 들어 있는 맛있는 단호박 찜케익! 이제 단호박 알찜케익이라고 불러도 될까요? ^^
고소하고 달콤하면서 부드러운맛에 먹는 재미와 즐거움이 곁들여져 너무들 잘 먹어서 금세 바닥이 났네요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187345364DAC225101)
오늘은 제맛을 살리면서 모양만 바꾸어 재미나게 응용을 해 보았네요. 요즘 더욱 더 느끼는 것이지만, 요리는 정말 주부들이 만들기 나름인것 같아요. 요리조리 뚝딱하면 무한한 변신이 되잔아요. ^^
순식간에 동이난 찹쌀단호박찜케익~ 식기전에 하나 드셔보세요. ^^
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