남편의 나른함을 깨운 상큼한 자연밥상

달래랑 쑥으로 자연의 생기 담은 춘삼월의 남편밥상       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5568 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1269AC3A4F5007F426" width=679 actualwidth="679"> 얼었던 땅이 녹으면서 아지랑이 스물스물 피어오르는 봄의 들판을 가로질러 남으로 달리는 자동차안은 봄볕의 밀어로 달구어져 창문을 열게 만듭니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18300A504F4FF5EC32" width=580 actualwidth="580">       그리운 이를 찾아 들어선 산길은 공사로 막혀 뒤돌아 나와야 했지만 고향은 언제나 조상님들의 추억이 있고 동기간의 정을 느끼게하는 과거의 공간으로 머물러 있어 좋았습니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2035EA504F4FF5EA2E" width=580 actualwidth="580">       4대봉사하는 동서의 짐을 덜어주기위해 종조부 제일에 고조 증조 양대 조부모 제사를 함께 지내기 시작한지 처음으로 참여한 자리에서 동생들이 형님부부 해외여행이라도 다녀오라며 꽤나 큰돈을 모아 내놓았습니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1217354C4F4FF4031F" width=320 actualwidth="320">       돌아오는데 봄나물과 해산물을 싸주는 둘째와 세째동서, 그리고 조카딸이 고로쇠물을 한통 차에 실어주네요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1168F9494F4FF3F339" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153EB54E4F4FF3F320" width=320 actualwidth="320">       며칠전 봄나물로 반찬세트 만들때 쑥과 달래가 없어 아쉬웠는데 달래가 있어 좋았습니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1969A73A4F4FFAE20A" width=320 actualwidth="320">       냉이가 여자의 춘심을 달래준다면 달래는 남자의 나른함을 깨우는 최고의 시절음식이랍니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1701C03C4F5004540F" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1165953A4F5004AE22" width=320 actualwidth="320">       밥은 검은콩넣은 잡곡밥, 국은 쑥국 나물은 달래와 꼬막무침, 쌈은 달래간장과 파래김, 봄나물로 봄향 가득한 춘삼월 시골밥상을 차려보렵니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172B1B384F5006A536" width=574 actualwidth="574">       옛날에는 초라한 밥상의 상징이었지만 현대는 영양이 듬뿍 든 자연식이자 최고의 웰빙식!       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1233D1504F4FF5F02B" width=580 actualwidth="580">       나물먹고 물마시고 시한수 읊던 옛선비의 낭만에야 견줄 수 없겠지만 시골 다녀온 다음날 우리집 아침 밥상에 봄의 모습을 담아 보았습니다.       달래꼬막무침     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1834DB504F4FEFDE1F" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13136F484F4FEFE42B" width=320 actualwidth="320">       재료:달래1팩,삶은 꼬막 1컵,고춧가루,고추장1큰술씩, 다진마늘1/3큰술,다진파1큰술,설탕1큰술, 식초,레몬즙1큰술씩,생강즙,통깨 약간씩       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12197A474F4FEFE831" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151A1D474F4FEFEA30" width=320 actualwidth="320">       1. 달래는 흰뿌리 부분을 겉껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 자른다. 2. 방울토마토는 1/2등분한다. 3. 꼬막은 삶아서 준비한다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1812FD474F4FEFE935" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12346D4E4F4FEFEA1E" width=320 actualwidth="320">       4. 볼에 달래와 꼬막,위의 제시한 양념을 넣어 가볍게 무친다음 통깨를 넣는다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1969A73A4F4FFAE20A" width=320 actualwidth="320">       두부 톳 무침       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1134B2504F4FEFDF1F" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116BC43C4F4FFA940C" width=320 actualwidth="320">       재료:톳 1/2팩,두부1/4모, 간장1큰술,다진마늘 약간,다진파1/2큰술, 깨소금,참기름,소금 약간씩       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194C9D344F4FFC2916" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1944D2344F4FFC2A1D" width=320 actualwidth="320">       1. 톳은 깨끗이 손질하여 씻은뒤 끓는물에 약간의 굵은 소금을 넣어 파랗게 데쳐 낸다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1514CF474F4FEFE634" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1344E4344F4FFC281D" width=320 actualwidth="320">       2. 적당한 크기로 자른 톳을 볼에 담고 물기를 꼭짠 으깬 두부를 넣는다. 3. 위의 제시한 양념을 넣고 약간의 홍고추채를 넣어살살 버무린다. (모든 재료는 기호에 따라 가감하세요.)       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144665364F4FFDA112" width=320 actualwidth="320">     쑥국 끓이기       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18283E384F4FFE5A25" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171917484F4FEFE228" width=320 actualwidth="320">       재료: 쑥100g, 멸치다시마국물 5컵,된장1큰술, 다진마늘1/2 작은술, 대파1/2대,홍고추1/2개       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1434D9504F4FEFE035" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160EED484F4FEFE232" width=320 actualwidth="320">       1. 쑥은 깨끗이 손질해서 씻어 물기를 뺀다. 2. 멸치 다시마 육수를 냄비에 담고 끓으면 된장을 체에 밭쳐 푼다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181095484F4FEFE32E" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190EF0484F4FEFE52F" width=320 actualwidth="320">       3. 된장을 푼 2에 손질한 쑥을 넣어 푸른빛이 나면서 익기 시작하면 송송썬 대파와 홍고추,다진마늘을 넣는다. 4. 모자라는 간은 기호에 맞게 소금이나 국간장으로 한다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132DCB384F5003DA2E" width=320 actualwidth="320">         * 날콩가루를 쑥에 뿌려 콩가루 옷을 입힌뒤에 끓여도 됩니다. 남편이 콩가루를 싫어해서 저는 콩가루 없이 끓였답니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20547D364F5002DD12" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124BAB334F5003331C" width=320 actualwidth="320">       *파래김과 달래간장입니다. 무 꽁치조림인데요~ 다음에 포스팅 할게요.     밥상차리기       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120153354F50052E25" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2058654E4F4FF3F10F" width=320 actualwidth="320"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143F8C4E4F4FF3EB1E" width=320 actualwidth="320"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19378F4E4F4FF3EE24" width=320 actualwidth="320">       *집에 있는 밑반찬입니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18377C504F4FF5EB2B" width=580 actualwidth="580">       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113578504F4FF5EF2D" width=580 actualwidth="580">       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1533AF494F4FF5F205" width=580 actualwidth="580">       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132F42494F4FF5F30A" width=580 actualwidth="580">       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113185494F4FF5F407" width=580 actualwidth="580">       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163461494F4FF5F405" width=580 actualwidth="580">       배려하는 마음으로 가시기 전에 아래 손가락버튼을 눌러주시면 감사하겠습니다.*^^*     <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=26356561 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED><EMBED height=21 type=application/x-shockwave-flash width=82 src=http://api.v.daum.net/static/recombox4.swf?nid=26356561 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>