오늘은 우동면과 냉동실에 있던 새우와 오징어 털어서 간단하게 만들 수 있는 해물볶음우동 레시피입니다.
1. 양파, 표고버섯, 대파, 홍고추, 풋고추를 채 썰어 줍니다.
2. 새우는 물에 담가 해동시키고 오징어는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 우동면은 끓는 물에 1~2분 삶아 건져 물기를 빼줍니다.
4. 굴 소스 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 설탕 2T, 후추 약간을 넣어 소스를 만들어줍니다.
5. 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶다가 나머지 채소들을 넣고 볶아줍니다.
6. 오징어와 새우를 넣고 볶다가 소스를 넣고 같이 볶아줍니다.
7. 우동면을 넣고 같이 볶다가 고춧가루 1T를 넣고 볶아주면 완성!
탱글한 우동면에 감칠맛 나는 해물이 잘 어우러져 넘 맛있었어요.
항상 국물우동만 해먹다 올만에 볶음우동으로 만들어 먹으니 별미였답니다.