마리이면 꽤 알려진 한정식 집으로 알고 있습니다. 민관식 전 국회의장 부인이 하는 집으로 '용수산','석란'(석란은 3-4분 거리에 있는 것으로 알고 있습니다.)과 함께 80년대 시작한 대표적인 개성 한정식 집으로 알고 있습니다. 소문은 많이 들었는데 정작 가본적은 없네요. 그런데 이렇게 많이 알려진 곳도 티몬 할인은 하는군요.
개성 음식이 다른 곳과 차별과 되는 점이 아래 4가지라고 하네요.(황광해님의 죽기전에 꼭 가봐야 할 오래된 맛집 111 인용합니다.) 1. 짜거나 맵기 않다. 2. 젓갈 등 발효음식도 많이 사용하지 않는다. 3. 푸짐한 맛이 없고,지극히 깔끔하고 절제된 느낌이다. 4. 음식재료의 맛을 최대한 살린다.
개인적으로는 냉면을 엄청 좋아하는데(서울시내 평양냉면 집 중 유진식당 정도 제외하고는 다 가봤네요.) 개성식 냉면을 하는 곳이 어떤곳인지 궁금하네요. 정통 평양식 냉면도 심심한 맛인데 요즘 조미료 문제로 말들이 많죠. (제가 제일 좋아하는 냉면에 대한 글을 모카페에 올렸는데 먹거리X파일에 참여하시는 분이 댓글에 '여기도 인공조미료 사용합니다'라고 할 때 예상은 했지만 실망감이 오더군요.)
아,, 아쉽게도 서울이 아니에요. 5월에 취재갔던 곳인데,, 천안이요. 전쟁때 가족이 내려와서 3대 째 옛방식 그대로 냉면을 만드는 곳이었습니다. 인터뷰했던 식당 가족분들한테 감동을 받았더랫쬬.. 냉면집을 하시니 냉면이 질릴만도한데, 손님한테 갈 냉면의 맛확인을 위해 30여년 넘게 매일 한끼는 냉면을 드신다고 하더라구요! 아,, 츄릅~ 말하다보니 생각나네-.,-
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전주 세번 다녀오고, 한정식에 푸욱~ 빠졌었는데,,^^ㅎ
역시 한쿡음식이 쵝오!
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저두요,,
나이드니 한식이 더 좋아집니다,,
원래 빵순이인데^^
마리이면 꽤 알려진 한정식 집으로 알고 있습니다.
민관식 전 국회의장 부인이 하는 집으로 '용수산','석란'(석란은 3-4분 거리에 있는 것으로 알고 있습니다.)과 함께 80년대 시작한 대표적인 개성 한정식 집으로 알고 있습니다.
소문은 많이 들었는데 정작 가본적은 없네요.
그런데 이렇게 많이 알려진 곳도 티몬 할인은 하는군요.
와,,
그렇군요.
개성식 한정식이라해서 전라도식이랑 어떻게 틀릴까??
궁금햇거든요!
개성 음식이 다른 곳과 차별과 되는 점이 아래 4가지라고 하네요.(황광해님의 죽기전에 꼭 가봐야 할 오래된 맛집 111 인용합니다.)
1. 짜거나 맵기 않다.
2. 젓갈 등 발효음식도 많이 사용하지 않는다.
3. 푸짐한 맛이 없고,지극히 깔끔하고 절제된 느낌이다.
4. 음식재료의 맛을 최대한 살린다.
와! 기대되요.
오리지널 개성식 냉면도 딱~ 말씀해 주신 바로 그런 느낌이더라구요. 요즈음,, 온갖 자극적인 맛에 길들여진 입맛엔 밋밋할수도 있으나 그게 또 담백하니 여백잇는 수묵화처럼 좋게 느껴졌어요 ^^
개인적으로는 냉면을 엄청 좋아하는데(서울시내 평양냉면 집 중 유진식당 정도 제외하고는 다 가봤네요.) 개성식 냉면을 하는 곳이 어떤곳인지 궁금하네요.
정통 평양식 냉면도 심심한 맛인데 요즘 조미료 문제로 말들이 많죠.
(제가 제일 좋아하는 냉면에 대한 글을 모카페에 올렸는데 먹거리X파일에 참여하시는 분이 댓글에 '여기도 인공조미료 사용합니다'라고 할 때 예상은 했지만 실망감이 오더군요.)
아,,
아쉽게도 서울이 아니에요.
5월에 취재갔던 곳인데,, 천안이요.
전쟁때 가족이 내려와서 3대 째 옛방식 그대로 냉면을 만드는 곳이었습니다. 인터뷰했던 식당 가족분들한테 감동을 받았더랫쬬.. 냉면집을 하시니 냉면이 질릴만도한데, 손님한테 갈 냉면의 맛확인을 위해 30여년 넘게 매일 한끼는 냉면을 드신다고 하더라구요!
아,,
츄릅~ 말하다보니 생각나네-.,-
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.12.08.31 02:18
나도 거긴 말은 많이 들었는데 이상하게 가 본 적은 없는 곳이지..
벙개친다는 곳이 요기였구나? 아항?
암튼 참석~
오, 들어본적 있는 곳이구나!
설지역 맛작가님께 메모해가며 들은 곳이 몇군데 잇긴한데,, 한정식도 땡기고,, 낼 이대도 가구해서 여기루정햇어^^ 참석접쑤우~!
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목은 좀 나아졌어,,?
즐휴가~^^
저런저런,,,
한쿡와서 먹고싶은거, 하고싶은거,,참 많앗을텐데..
따듯한 레몬차를 자주 마셔봐!
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일공님~
비밀댓글로 연락처 부탁드립니다-.-
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뱃고동!?
오,
담에 가봐야지~^^
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.12.08.31 10:20
바람직한 번개 춧천!ㅎㅎㅎ
오,,
청어님~
감솨~!
^^
강북에서 쳐주셔야줘!!!!ㅋ
담에 주말에 함 쳐주세요^^ㅎ
ㅎ 오늘은 이동반경이 이동네네요^^
담에 또~!
잘지내시죠,,?^^
요즘 숨만쉬고 일만하고 있다죠 ㅎㅎ;;
힐링이 필요해요~~
담에 오피스룩 함 보여주세요~^^ㅋ
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
마감입니다~!
맛나게 냠냠~
^ㅡ^ㅎ
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
예약완료!
맛나게 드세용 언뉘~ 난 오늘 사당으로 고고고... 히릿~
오, 몰프로^^
고마워!
몰리도 불금즐금~!!
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아,, 사랑봄님,,
불타는 야근 ㅠㅠ 흑,,
담번 맛벙때 꼭 보아요~!
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커피커퓌^^
동네주민님 담에 커피벙!
아이궁,,
그시간이면 다시 아산집으로 컴백
담에 커퓌~^^
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에이구,
치과가는게 제일 무서운것같아요,, 어우우,,
꿈놈님~! 다음 맛벙때보아요^^