[의사도 모르는 의학의 신상식]
비타민D부족이 수명을 단축한다。 총사망Risk가 6배증가
石原藤樹 (北品川藤클리닉 원장)
햇빛을 쬠으로써 비타민D는 만들어진다
비타민D는 「비타민」이라는 이름이 붙어있습니다만, 실은 스테로이드호르몬의 일종으로, 태양의 자외선을 쬠으로써, 체내에서 만들어진다고 하는 특징을 가지고 있습니다。 비타민D가 고도로 부족하면, 뼈가 건강하게 성장할 수 없고, 골연화증(骨軟化症)이라는 병이 됩니다。
때문에, 비타민D는 뼈에만 작용한다고 하는 생각이 이전에는 일반적이었습니다。 그러나, 실은 모든 세포의 건강을 위해서, 비타민D가 필요하다는 것이, 최근의 연구에서 밝혀지고 있습니다。
금년의 미국내과학회의 의학지에, 최신의 연구결과가 보고되고 있습니다。
영국에서 30만명이상의 건강데이터를, 유전정보를 포함해서 해석한 결과, 비타민D가 고도로 부족하고 있는 사람은, 부족이 없는 사람과 비교해서, 총사망의 Risk가 6배로 증가하고 있었습니다。
개별의 병의 사망률을 보면, 암의 의한 사망이 3배이상, 호흡기의 병에 의한 사망은 무려 12배이상으로 증가하고 있었던 것입니다. 이것은 극단적으로 부족하고 있었던 경우의 이야기입니다만, 경도(軽度)의 부족에서도 Risk의 증가는 보이고 있습니다。
자외선대책을 하고 있거나, 밖에서 햇빛을 쬐는 시간이 짧은 사람은, 버섯류나 기름(脂)이 많은 생선 등, 비타민D를 많이 함유하는 식품을 먹고, 경우에 따라서는 서플리먼트를 이용하는 것도 좋다고 생각합니다。 비타민D는 살기 위해서 필수의 성분이라고 말해도 과언은 아닐지도 모릅니다。
2022年12月04日 겐다이헬쓰캐어
[출처] 비타민D부족이 수명을 단축한다。 총사망Risk가 6배증가|작성자 넘어지지 말자
◆ 비타민D 많은 음식 알아보기
1. 생선
비타민D 많은 음식의 대표적인 음식은 바로 생선입니다. 지방이 풍족하게 들어 있는 생선은 천연 비타민 D의 보고입니다. 리즈 대학교의 줄리아 뉴튼 비솝 교수에 따르면 식품을 통해 비타민 D를 섭취하려면 청어, 고등어, 연어 같이 지방이 많은 생선을 먹게 되는 것이 최고의 방법이라고 합니다.
하지만 양식이 아니라 자연산을 섭취하는 것이 중요합니다. 예를 들어 연어는 먹이인 플랑크톤을 통하여 비타민 D를 얻습니다. 따라서 대서양 연어에는 비타민 D가 풍부하나, 양식 연어는 그렇지 않다고 합니다.
2. 연어
바다에서 자란 연어는 비타민D의 가장 다량 함유된 공급원 중 하나이기 때문에 식단에 포함되어야 합니다. 연어를 먹으면서 주의하셔야 할 것은 인공적인 방법이 아니라 자연에서 얻어야 한다는 것입니다. 그래야만 연어는 여러분의 신체 성장을 위해 비타민D를 증가시키는 음식 중 한 가지로 간주될 수 있습니다.
3. 우유 및 유제품
비타민D는 지용성 비타민으로 기름이나 지방과 함께 섭취되어야 신체의 흡수율이 높아질 수 있습니다. 또한 비타민 D는 안정이 된 생체 원소로 장기간 보존되거나 조리과정에서도 쉽사리 파괴되지 않는다. 우유 1팩에는 대략 100IU의 비타민 D가 포함되어 있고 그 외에 칼슘과 9가지의 필수 영양소가 함유돼 있습니다.
4. 소고기 간
소의 간은 비타민D의 일일 요구량을 가장 쉽고 간단하게 제공하기 때문에 비타민이 많은 음식 목록에서 필수적인 공급원 중 하나입니다. 필요한 양의 비타민D를 얻기 위해 소 간으로 특별한 것을 할 필요는 없고, 소 간만 섭취하면 됩니다.
5. 굴
비타민D 많은 음식인 굴은 바다의 인삼이라고 할 정도로 맛도 좋고 비타민을 비롯한 많은 영양성분을 포함하고 있습니다. 굴에 들어 있는 여러 가지 비타민 중에 비타민 D도 포함됩니다. 굴은 저칼로리 음식으로 최고의 비타민 D 공급원입니다. 굴에는 하루 비타민 D 섭취량을 충족할 수 있는 약 320 IU의 비타민 D가 포함되어 있습니다.
6. 달걀노른자
계란은 영양이 다량 함유된 음식이고 비타민 D 함량이 매우 높습니다. 그리고 생선을 먹지 않는 사람들은 계란의 노른자를 선택하는 것이 좋습니다. 계란의 단백질의 대부분 흰자에 들어 있으나, 노른자에는 비타민, 미네랄 그리고 지방이 들어 있습니다. 그리고 계란 노른자 1개엔 비타민 D가 하루 추천량의 약 5퍼센트를 가지고 있습니다. 또한 계란 노른자의 비타민 D의 함량은 닭이 햇빛에 얼마나 노출이 됐는지 먹는 사료에 따라서 달라질 수 있습니다.
비타민D 많은 음식
7. 조개류
조개는 뼈의 강도를 상승시키고 질환을 대비하는 데 보탬이 되는 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다. 또한 심장병, 암, 관절염, 알츠하이머병 및 기타 건강 문제를 대비하는 데 보탬이 되는 구리와 셀레늄을 포함하고 있습니다. 또한 성장과 발달에 필수적인 영양소인 아연을 포함하고 있습니다.
8. 오렌지
비타민D 많은 음식으로 오렌지를 추천합니다. 오렌지도 많은 영양분이 풍족하게 함유된 과일입니다. 그중에는 비타민 C와 비타민 D도 상당히 많이 들어 있습니다. 그외에도 칼륨, 엽산 및 섬유질을 비롯한 많은 영양소가 포함되어 있으며 항산화제 역할의 기능할 수 있습니다. 이런 성분들은 혈관 역할을 향상하고 심장 질환의 위험을 낮추는데 효과가 있다고 알려져 있습니다.
9. 시래기
무청을 말린 시래기는 철분이 많아 빈혈에 좋으며 식이섬유소도 다량 함유되어 동맥경화등 혈관질환 예방에 효율적입니다.
10. 버섯
비타민D 많은 음식으로 버섯도 추천하는데요. 사람의 경우 햇빛을 받아서 비타민 D를 생성하는데 버섯 역시 우리와 똑같은 방식으로 햇빛을 이용해서 비타민 D를 만들어냅니다.
따라서 버섯을 많이 먹어주도록 하되, 단 들판에서 햇볕을 듬뿍 쬐고 자라난 버섯이어야 합니다. 실내에서 키운 버섯은 별다른 효과가 없습니다. 창문이 비타민 D를 만들어내는 토대로서 작용하는 중파장 자외선(UVB)을 차단하기 때문입니다.
비타민D 많은 음식
[출처] 비타민D부족이 수명을 단축한다。 총사망Risk가 6배증가|작성자 산사랑