가을이면 제철새우 달큰하니 맛날때죠~~ 명절도 지나고 입맛을 개운하게 칼칼한 해물찜으로 만들었죠~~
새우2~3마디 등쪽으로 나무 이쑤시게로 내장을 빼주세요~~
조개, 오만등이를 씻어서 먼저 넣고 매실액3숟갈,육수(물)있음1국자 넣고 익히는데 조개가 벌어지면
콩나물,새우를 넣고 한소큼 끓인후~~
대파,청양고추, 소금,설탕으로 고추가루도 술술 뿌려 골고루 잘 저어주고 입맛에 따라 맞추어주세요~~
센불에서 후딱 만들어주어야해요~~ 여기서 전분1숟갈을 물에 풀어 골고루 붓고 언릉 저어주세요~~
완성후~~ 미나리 넣고 살짝 하시면 쨘~~~~
달큰하고 졸깃하고 칼칼한 해물찜입니다~=
=모셔온 자료 입니다= |