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지펠쿠킹클래스에서 상큼상큼한 봄도시락만들기를 진행해서 이번에 배워보고 왔어요.쿠킹클래스에서 배운 건 샌드위치와 치킨 스테이크입니다. 위의 사진이 제가 완성해서 포장한건데 괜찮나요? :)![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161582394FBE6B210A)
지펠쿠킹클래스의 주인공은 역시 지펠 오븐이죠! 내부가 전부 세라믹으로 만들어져서 쉽게 더러워지지도 않고 골고루 데워져요.그래서 오븐 기능도 잘 된다는 건가봐요. 게다가 솔로/듀오/패밀리용이 다 따로 있어서 혼자 사시는 분들도, 여럿이 사는 분들도 딱딱 맞춰드리는 센스일단 디자인이 너무 예쁘기도 하고요. 지펠쿠킹클래스는 쿠킹 클래스 겸 지펠 사용법도 들을 수 있어서 지펠 오븐을 사용하시는 분들께는 더 좋을 듯.![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2009183B4FBE6B2218)
제가 배운 요리들은 위에 나온 요리들이에요.1. 모닝빵 불고기 달래 샌드위치, 2. 두릅 스파이시 닭다리 스테이크인데 둘 다 봄 도시락으로 딱 걸맞는 요리들이에요.재료(미니버거 10개 분량) : 불고기 200g, 치커리 한 줌, 달래 한 줌(마요네즈 버무림), 토마토 1개, 케? 약간
고기양념 : 사과 1/4개, 배 1/8개, 파인애플 30g, 간장 6t, 설탕 2T, 맛술 2T, 다진마늘 2T, 다진양파 2T, 참기름 2T, 후추 약간
만드는 법
1. 사과, 배, 파인애플, 양파를 곱게 갈아준 후, 분량의 고기양념에 재료를 넣고 만들어둔다.
2. 불고기용 고기에 위의 고기양념을 넣고 재워둔다. (하루 정도 재워두면 좋아요)
3. 재워둔 고기는 200도로 예열된 지펠세라믹 오븐 3단에 7분 정도 구워준다. (최대한 얇게 펴서)
4. 달래는 깨끗이 다듬은 후, 분량의 마요네즈에 버무린다.
5. 모닝빵을 반으로 자른 후, 치커리-케찹-불고기-토마토-달래 순으로 넣고 빵을 덮는다.
재료 : 닭다리살 8개, 피자치즈 약간, 두릅 4뿌리(소금 약간+참기름 약간), 건파슬리가루 약간
양념장 : 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 화이트와인 2T(소주 등으로 대신할 수 있음), 물역 1T, 설탕 1T, 생강즙 1t, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 후추 약간
만드는 방법
1. 닭다리살은 껍질을 제외한 살에 붙은 기름기를 제거하고 깨끗이 씻는다. (껍질이 있어야 좋아요)
2. 분량대로 양념장을 고루 섞어 1을 버무려서 2시간 정도 재운다.
3. 두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐 잘게 자른 다음 물기를 없애고 소금, 참기름으로만 간한다.
4. 기름을 살짝 두른 닭고기를 올리고 처음엔 약한 불에서 굽다가 어느 정도 익으면 중불에서 노릇할 정도로 굽는다.
5. 구운 닭고기를 두릅 무친 것과 피자치즈를 올려서 180도로 예열된 지펠세라믹오븐 2단에 6분 정도 구워낸다.
6. 접시에 구운 닭다리살을 그대로 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 장식한다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/170730384FBE6B2402)
두 요리 다 만드는 건 아니고 이 중에 하나, 샌드위치만 만들어보았어요.저번에도 가보니까 두 가지 요리를 알려주시고 그 중 하나만 만들어보더라고요.준비된 재료는 위의 사진과 같습니다. 보시면 아시겠지만 고기는 좀 재워두는 게 좋아서 미리 준비해두셨더라고요~![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/182882374FBE6B2620)
그리고 테이블에 이렇게 빵이랑 다른 재료들이 준비되어있어요.
칼이랑 도마, 앞치마 등이 깔끔하게 준비되어 있는 지펠 쿠킹 클래스!
아까 말씀드렸듯이 우선 지펠세라믹오븐에 대한 설명을 듣고 시작합니다.
집에서도 지펠세라믹오븐을 사용하는데 확실히 좋긴 하더라고요. 저희 집 껀 솔로인 듯ㅋㅋㅋ
세라믹은 세균 번식도 걱정 없고, 스크래치나 변색 걱정도 없다고 해서 늘 깨끗한 느낌이라 좋은 것 같아요.
그리고 요새는 오븐도 참 좋아져서 전자레인지, 건조, 오븐, 스팀, 찜, 발효, 직화기능까지 모두 갖췄다고 하네요.
요리할 때 정말 지펠 오븐만 있으면 될 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
마리아정 선생님께서 이번 봄소풍도시락 만들기 쿠킹클래스를 진행해주셨답니다 ^^
전 처음 뵙는 분이었는데 쿠킹클래스를 참 재미있게 진행하시더라고요~
이렇게 옆에 화면이 있어서 요리 과정을 좀 더 자세히 보여주시더라고요. 이런 센스!
처음에는 두릅 스파이시 닭다리 스테이크를 만드는 법을 보여드릴게요. 사실 굽는 시간도 있어서 실제로 보여주실 때는 같이 진행하세요.
두릅은 사실 이 때 제대로 된 모양으로 처음 봤는데 저렇게 열심히 썰어낸 후에 닭다리 스테이크에 얹으시면 돼요.
왠지 몸에도 정말 좋을 것 같은 봄소풍 도시락이 완성될 것 같은 느낌이 물씬~
두릅을 살짝 데친 후에 간을 한 상태인데 이건 화면을 그대로 찍은 거라 화질은 별로 안 좋죠 ^^;
이 정도 크기로 썰어주시면 된다는 걸 보여드리기 위해서 찍어봤어요~
그리고 닭다리는 요즘은 가게에서 말하면 다 다듬어주신다고 하시더라고요.껍질은 없으면 나중에 뻑뻑할 수도 있고 해서 일단 안 떼는 걸로^^ 나중에 안 드시더라도 할 때는 껍질을 넣는 게 좋다고 하시더라고요.
닭고기 스테이크 양념 하시는 모습~ 그냥 양념장 레시피대로 넣으시더라고요.뭔가 따로 특별한 게 있는 게 아니에요. 요리에 익숙하지 않은 분들도 쉽게 따라할 수 있도록 최대한 쉽게 준비해주신 것 같아요.지펠쿠킹클래스는 만들고 나면 맛있고 만드는 방법도 쉬워서 마음에 들어요 :)![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1731C3364FBE6B310D)
그리고 이렇게 두릅과 피자치즈를 가득가득 얹어서 오븐에 구워내시면 됩니다.저 닭은 후라이팬에 한 번 익힌 상태인데 시간이 많으시면 처음부터 오븐에 구워도 된다고 하시더라고요.이 날은 두 가지 요리의 레시피를 직접 시연해주시느라 빨리 할 수 있는 방법을 선택~![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187EDB394FBE6B3216)
그리고 막간을 이용해서 디저트를 만드는 방법도 알려주셨어요. 색깔을 맞춰서 사면 여러가지 색깔이 어우러져서 더 예뻐보인다는 팁도 주셨답니다.키위는 껍질을 저렇게 리본처럼 만들어서 막대를 꽂아넣으니까 막대사탕같고 너무 귀엽더라고요!전체적으로 색깔도 너무 예쁘고 모양도 너무 귀여웠어요. 저도 앞으로 도시락을 쌀 때 이렇게 준비하고 싶더라고요.![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162862374FBE6B3421)
그리고 두릅 스파이시 닭다리 스테이크는 이렇게 준비해서 다 나누어주셨답니다.밑에는 유산지를 깔면 기름도 막아주고 예쁘기도 해서 좋다고 하셨는데 진짜 유산지 하나 깐 것만으로도 봄소풍도시락 분위기가 물씬!![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1734213C4FBE6B3617)
그리고 이번에는 모닝빵 불고기 달래 샌드위치!이렇게 고기 양념해놓은 것을 최대한 얇게 펴서 오븐에 구워주시면 됩니다.저희는 시간 절약을 위해서 이미 양념이 되어있는 고기를 받았는데요. 양념은 이렇게 하시면 돼요~
약간 중간부터 찍기는 했는데 위에 레시피에 써 있는 양념 만드는 방법대로 슥슥 넣고 고기를 재워두시면 됩니다.못해도 2시간 이상은 재워두셔야 맛도 나고 좋아요 ^^ 최대한 설탕을 적게 넣기 위해서 과일을 갈아서 넣는 센스!![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173D09364FBE6B3807)
익고 난 다음에는 그냥 먹어도 맛있을 것 같은 불고기가 완성!지펠세라믹오븐에 구워서 그런지 윤기가 계속 좔좔~ 골고루 잘 익었더라고요.![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116B8C364FBE6B393B)
그리고 달래는 이렇게 마요네즈를 얹은 다음에 섞어주시면 됩니다.달래는 달래간장할 때만 먹어봤는데 이렇게 마요네즈랑 섞는다는 게 좀 색다른 느낌이었어요.![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1904B3384FBE6B3B04)
마요네즈랑 정말 열심히 섞은 다음에 샌드위치로 go go!봄소풍 도시락 만들기에는 역시 이런 봄나물이 들어가줘야해요 ㅋㅋ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131CE7334FBE6B3C36)
그리고 치커리부터 넣고 그 다음에 케찹, 불고기, 토마토, 달래 순서로 얹어주시면 됩니다.재료부터 봄소풍도시락의 느낌이 물씬 나는 것 같아요~![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162B223A4FBE6B3E19)
내용물이 보이도록 해야 더 예쁘다고 하시더라고요. 그리고 벌려져있는 부분을 저 끈으로 돌려주시면 모닝빵이 더이상 벌어지지도 않고 보기도 좋죠.보시면 아시겠지만 치커리, 불고기, 토마토, 달래가 생각보다 잘 어울리더라고요. 보기에도 그렇고 맛도 물론 ^^![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1820053C4FBE6B4034)
그리고 완성작! 위에 있는 모닝빵 샌드위치가 알려주신대로 포장한거고, 아래에 있는 건 내용물을 좀 더 잘 보여드리기위해?!부족한 솜씨였는데도 역시 내용물이 맛있으니까 모양따위ㅠㅠ 흥 ㅋㅋ아무래도 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 이렇게 예쁘게 담아놓으니까 더 맛있어보이더라고요.포장하는 법도 일일이 알려주셔서 너무 좋았던 지펠 쿠킹 클래스~![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/175A0D354FBE6B4113)
그리고 센스 있게 미니카페 3종류도 주셨답니다. 맛도 다 괜찮고, 봄소풍도시락 들고 갈 때 같이 들고 가면 딱 좋겠더라고요 ㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161DC2344FBE6B4320)
이렇게 2명이 가서 두 개를 포장!두릅 스파이시 닭다리 스테이크는 닭다리라서 역시 부드럽고, 생각보다는 많이 맵긴 했어요.이건 저한테만 매운 것 같고, 다른 분들은 약간 매콤하고 봄 느낌 물씬 나는 두릅과의 미묘한 조화를 느끼실 수 있었을거에요.그리고 샌드위치는 달래향과 맛이 좀 강하게 나는 편인데 전 그 향이 너무 좋더라고요.고기 자체도 물론 맛있고요. 식은 다음에 먹었는데도 맛있었던 봄소풍도시락 ^^봄소풍도시락 만들기는 생각만 해도 어려웠는데 막상 이렇게 만들고 나니까 간단하기도 하고 맛있었어요.![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20068A384FBE6B4402)
이렇게 센스 있게 포장까지 준비해주신 지펠쿠킹클래스~지펠에서 다른 선물도 준비했다고 하셨는데 이 날 비가 와서 선물은 집으로 따로 배송해주신다고 해요.전 저번에 참석했을 때도 비가 왔는데 운이 ㅠㅠ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124D25334FBE6B4607)
이렇게 예쁘게 봄소풍도시락을 만들어서 가족, 연인과 함께 놀러가면 정말 즐겁겠죠?지펠쿠킹클래스에서는 지펠세라믹오븐의 사용법도 배우고, 그걸 이용한 요리법도 배울 수 있어서 좋아요.요리도 간단하면서도 맛있는 것들로 가득가득~ 이번 컨셉인 봄소풍 도시락 만들기도 좋았고, 다음 컨셉도 기대되네요.