요즘 관심이 높아지는 해독쥬스 만드는 법과 활용 방법

[唵緣(암연)]

 ‘해독주스’가 입소문을 타면서 주스 단식이 인기를 끌고 있다.

옛날에는 먹지 못해 병이 생겼지만 요즘은 과도한 섭취로 인해 생기는 병이 많다.

 지방, 염분, 당분 등과 인스턴트 식품을 과하게 섭취해 몸에 독소가 쌓이고 질병이 유발된다.

 몸속 독소를 걸러주는 디톡스 음료를 매일 아침 마시면 몸이 깨끗해진다.

해독주스는 미국 암전문센터에서 환자들에게 식사 대신 마시게 하는 주스로, 하루 한두 잔만 마셔도

 하루 필요한 채소 권장량을 섭취할 수 있고, 몸속 노폐물과 독소를 배출하는 효과가 있다.

해독주스는 양배추, 브로콜리, 당근, 토마토를 끓는 물에 삶아서 사과, 바나나와 함께 갈아 만든다.

 채소를 익히면 생으로 먹을 때보다 영양 성분의 흡수율이 높아진다. 5%의 흡수율이 60~90%까지 높아질 수 있다.

해독주스는 다이어트 주스로도 인기다. 미국에서는 할리우드 스타 제니퍼 애니스턴이 해독주스 단식으로 다이어트에

 성공하면서 ‘애니스턴 레시피’라는 이름으로 화제가 되기도 했다.

해독주스를 마시면 몸속 독소가 빠져나가 몸이 한결 가벼워지고 살이 빠지는 것이 사실이다.

 하지만 해독주스만으로 다이어트 할 경우, 처음에는 몸무게가 줄지만 요요현상이 오고 신진대사가 망가지기 쉽다.

위에 통증이 생기거나 위염이 발생할 수 있으며 충분한 영양 공급이 이뤄지지 않아 피부와 머리카락이 거칠어질 수도 있다.

해독이 아닌 독이 몸속에 남을 수도 있다는 것.

전문가들은 다이어트를 위해 해독주스를 마신다면 5일 또는 일주일에 하루 정도만 도전하는 것이 현명하다고 권한다.

하지만 매일 아침 건강을 위해 마신다면 걱정할 필요는 없다.

해독주스 효과는?

변비를 예방·치료하며 면역력을 높이고 고혈압·고지혈증·동맥경화와 같은 혈관 계통 질병에 좋다.

 암환자에게도 효과적이며, 건강한 사람도 하루에 3~5잔 정도 매일 마시면 몸속 노폐물과 독소 등이 배출돼

위와 장이 건강해진다. 채소만 갈면 맛이 좋지 않아 먹기 어려운데, 사과와 바나나를 넣고 함께 갈면 단맛이 더해져

 수월하게 먹을 수 있다. 우유나 요구르트를 함께 갈아 마시거나, 식초를 약간 섞어 마셔도 좋다.

| 해독주스 |

■ 준비재료

브로콜리ㆍ사과 ¼개씩 , 당근 ⅓개, 채썬 양배추 1½컵, 토마토ㆍ

바나나 1개씩, 생수 2컵

■ 만들기

1 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고

생수를 부어 10~15분 정도 삶은 후 식힌다.

2 삶은 채소와 물, 사과, 바나나를 믹서기에 넣어 간다.

3 그대로 마셔도 좋고, 조금 차게 해서 마셔도 좋다.

★ 간편하게 만드는 해독주스

해독주스도 좋지만 여름 과일을 이용해 간단하게 건강에 좋은 주스를 만들 수 있다.

레몬, 참외, 청포도 등의 과일을 사용하면 해독 효과를 볼 수 있다.

| 참외주스 |

■ 준비재료

참외 3개, 셀러리 1대, 바나나 1개

■ 만들기

1 참외는 껍질째 씻는다.

2 셀러리는 줄기와 잎을 같이 씻는다.

3 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.

4 참외, 셀러리, 바나나를 모두 주서기에 넣고 내린다.

참외주스 효과는?

참외에는 비타민 C와 칼륨이 많이 들어 있고 수분 함량이 높아

갈증을 해소하고,이뇨 작용이 있어 몸속 수분과 노폐물을 배출한다.

 몸속 유해 세균을 없애는 항균 작용을 해 후식으로 즐기면 좋다.

간에 쌓인 독성을 해독해 피로를 해소한다.

칼슘이 풍부한 바나나는 뼈를 튼튼하게 하며, 식이섬유 중에서도 펙틴이 풍부해

 장 운동을 활발하게 도와 변비 를 개선한다. 혈압을 정상화하고 혈관에 쌓인 노폐물을 배출한다.

셀러리에 풍부한 비타민, 칼슘과 나트륨은 인체에 해로운 물질을 몸 밖으로 배출한다.

풍부한 식이섬유는 장을 깨끗이 청소하는 역할을 한다.

| 청포도오이주스 |

■ 준비재료

청포도 150g, 오이 ⅓개, 마시는 식초 ½컵, 얼음 1컵

■ 만들기

1 청포도와 오이는 껍질째 씻는다.

2 청포도와 오이, 마시는 식초, 얼음을 믹서기에 넣어 간다.

청포도오이주스 효과는?

청포도는 유기산의 작용으로 몸속 독소를 없애고

 혈관 속 찌꺼기를 제거해 성인병을 예방한다.

오이는 산성화된 몸을 중화시키고, 이뇨 작용이 있어

부기를 빼주며, 열을 내리는 효과가 뛰어나 화상약으로도 쓰인다.

숙취 해소, 암 예방, 피부 미용에도 효과가 있다.

| 수박레모네이드 |

■ 준비재료

로즈메리시럽(물 1컵, 유기농 설탕 ½컵, 생로즈메리 ½큰술),

수박 썬 것 6컵, 레몬즙 ¾컵, 얼음 적당량

■ 만들기

1 물, 설탕, 잘게 다진 로즈메리를 냄비에 담고 끓으면

 약한 불에서 10분 정도 더 끓인 후 로즈메리는 건져내고 식힌다.

2 수박은 사방 2㎝ 크기로 썰어 씨를 제거하고 냉장고에 넣어 차갑게 둔다.

3 로즈메리시럽, 수박, 레몬즙을 믹서기에 넣어 간다.

이때 얼음을 몇 조각 넣어 함께 갈아도 좋다.

수박레모네이드 효과는?

레몬의 비타민 C는 유해 산소를 없애는 항산화 효과가 있으며,

노화 예방에도 좋다. 레몬에 풍부한 구연산은 체내에 유용한 유기산으로

 소화를 돕고 몸속 노폐물을 제거해 피로 해소를 돕는다.

수박은 이뇨 작용이 있으며, 부종을 예방하는 과일이다.

수박에 함유된 시트룰린은 단백질을 요소로 바꿔 소변으로 배출한다.

 칼륨 성분도 풍부해 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 몸속 나트륨과 노폐물을 밖으로 배출해 부기를 빼준다.

 체내에 쌓인 암모니아 등 독성 물질을 배출하는 효과도 있다.

■ 요리 | 이영희

식욕이 없는 분 : 사과 + 당근 쥬스
당근은 비타민B, C, D, E 및 K도 풍부하여 식욕을 증진시켜 주며 소화를 돕는다.

양배추-2장 사과-1/2개 당근-1/2개 레몬-1/4개
케일-100g

여성의 피부미용에 : 양배추 + 딸기쥬스

양배추는 궤양과 변비를 치료할 수 있는 탁월한 효능이 있으며 딸기, 사과 등에는

 비타민이 많아 피부미용에 아주 좋다

양배추-2장 당근-1/2개 사과-1/2개 레몬-1/2개
딸기-3개

호흡기가 약한 분 : 시금치 + 밀감쥬스

시금치 등에는 비타민A와 비타민C, D가다량으로 농축되어 있어

도시의 오염과 흡연으로 인하여 상처받은 호흡기의 점막을 보호하고

튼튼하게 해주는 효과가 있다

생강-1/4개 밀감-1개 우유-100ml 시금치-100g

저혈압인 분 : 셀러리 + 토마토쥬스

이 녹즙은 체질을 산성에서 알카리성으로 서서히 바꾸어 주고

 체력을 보강시켜 혈압을 정상으로 끌어올 리는 효과가 있다

양배추-1장(중엽) 셀러리-30g 토마토-1/2개 피망-1개
파셀리-20g 사과-1/2개

빈혈이신 분 : 셀러리 + 시금치쥬스

가공처리된 식품들을 오랫동안 먹으므로서 혈액중에 적혈구가 부족해

 생기는 증세. 자연의 쥬스로 칼슘과 철분을 섭취한다

셀러리-100g 시금치-100g 당근-1/2개 오이-1/2개

위와 장을 튼튼하게 : 당근 + 양배추쥬스

양배추엔 비타민U가 함유되어 있어 위의 점막을 보호, 저항력을 증강시켜주는

 '아스파라긴'산, '글루타민' 산이 다량으로 들어 있다.

당근-1/2개 양배추-2장 케일-100g

신경통이 있는 분 : 딸기 + 밀감쥬스

딸기는 과일 가운데 비타민C와 메칠실레이트가 함유되어 있어 신경통에 좋으며

딸기의 신맛을 관장하는 사과산은 식욕을 증진시켜 줍니다.

딸기-5개 밀감-1/2개 사과-1/2개

헛배, 복통으로 고생하시는 분 : 피망쥬스

피망은 규소를 많이 포함하고 있어 피부에 대단히 좋으며 몸의 정화작용이 있을 때 장세척과 관장을 규칙적으로 시행하여 대장으로부터 노폐물을 제거해 주며 그 효과는 아주 좋다.

피망-2개 당근-1/2개 시금치-200g

귀여운 자녀에게 : 당근 + 딸기쥬스

각종 비타민, 칼슘, 철 등이 고르게 함유되어 있어 간식으로 마실수 있는 영양가 높은 과일쥬스

당근-1/2개 딸기-5개 우유-100ml 파셀리-20g

몸이 냉한 분에겐 : 마늘 + 파셀리쥬스

마늘 파셀 리는 무엇보다도 혈액순환을 좋게해서 몸을 덥게 만들고

 체력을 증강시키는 효능을 발휘한다

마늘-2쪽 파셀리-20g 레몬-1/4개 벌꿀-1~2T

혈압을 조절하는 분에겐 : 케일 + 사과쥬스

담배와 술을 마시는 것은 혈관병에도 큰 원인이 되며 케일, 사과쥬스는

혈압을 조절해 주는 효능이 있습니다

양배추-1/4개 사과-1/2개 케일-100g

소화가 안되는 분 : 오이 + 레몬쥬스

걱정과 불안과 같은 스트레스와 긴장으로 식사를 하게 되면 소화불량이 되는 경우가 있다.

레몬-1/2개 당근-1/2개 시금치-100g 오이-1개
케일-100g

비만증이 있는분 :당근 + 시금치쥬스

부적당이 조화된 식품과 전분, 설탕 등을 많이 섭취한 까닭으로

 지방조직이 과잉상태로 된 것이다.

당근-1/2개 양배추-200g 시금치-100g 파셀리-50g

임산부에게 : 사과 + 딸기쥬스

신선한 과일 야채쥬스를 섭취함으로써 산모뿐만 아니라 아기도 건강하게 해줍니다.

당근-1/2개 사과-1/2개 딸기-3개 시금치-130g
상치-100g

동맥경화증에 좋은 : 셀러리 + 당근쥬스

살아있는 유기성 칼슘의 부족과 혈관의 탄력성을 없애 버리는 무기성 칼슘이 음식물에

 너무 많이 있을 때 일어나는 병으로 생쥬스로 칼슘을 섭취하는 것이 최선의 방법.

당근-1/2개 셀러리-100g 상치-200g 사과-1/2개

몸이 허약한 분 : 딸기 + 셀러리쥬스

몸에 노페물이 많이 생겨서 몸의 균형이 깨지는 결과인데 칼슘과 비타민을

 많이 섭취하는 것이 좋다

당근-1/2개 레몬-1/4개 셀러리-100g 딸기-4개

부스럼(종기) : 당근, 셀러리, 오이, 시금치, 레몬, 파셀리, 토마토

땀선이나 모공을 통하여 세균이 감염되어 혈관내의 불순물이 생기고

 이 때문에 화농성 종기가 생긴다.

기관지염 : 무, 셀러리, 케일, 시금치, 양배추, 레몬

기관지에 점액이 너무 많아 염증이 생기는 병.

백내장 : 파셀리, 오이, 시금치, 케일, 토마토, 우유

시신경과 안근에 필요한 영양결핍 때문에 일어나며 눈의 수정체위에

 덮고 있는 엷은 막이 불투명해지기 때문에 생긴다.

감기 : 레몬, 셀러리, 무, 당근, 딸기, 토마토

장세척이나 고위관장은 감기를 고치는데 좋다.

두더러기 : 오이, 양배추, 토마토, 딸기, 당근, 셀러리, 파셀리

몸의 산성이 과잉상태로 된 것인데 피부를 통하여 배설하므로 정상상태로 되려는 현상.

졸도 : 파셀리, 시금치, 셀러리

혈관내의 불순물로 뇌내의 혈압이 올라가는 결과.

관절염 : 오이, 당근, 시금치, 포도, 셀러리, 레몬, 토마토,딸기

진한 전분질이나 설탕을 많이 섭취한 경우,

무기성 칼슘이 관절연골안에 침착이 될 때 생기는 병
난시 : 당근, 오이, 셀러리, 상치, 파셀리, 시금치, 토마토, 케일

시신경게의 영양에 살아있는 유기성원소가 없는 결과로 생기는 병.

무 좀 : 시금치, 양배추, 밀감, 무, 레몬, 딸기

체액이 산성인 까닭에 백선균이 잘 번식하여 생기는병.

고혈압증 : 당근, 시금치, 양배추, 셀러리, 케일, 밀감
당뇨 : 당근, 오이, 돌미나리, 시금치, 토마토

         

 

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