[이벤트요리 3] 포도주 & 야채 물김치 & 차

[아침가리긴밭(김현아)]

도덕마을님께서 보내주신 포도주

 

일단 제가 시음을 하였습니다...

달달하니 톡톡쏘는 탄산이 있어 청량음료 마시는 듯한 느낌입니다

한참을 생각했습니다. 내가 가진 무엇과 어울리려나.

 포도주와 오디주..색은 비슷~합니다^^

집에 양파는 많고, 자색양파 몇개 구하기가 힘든 조건이어서

집에 있는것으로 활용해 보았습니다

1년이 조금넘은 오디주와 포도주를 섞었습니다.

산에 다녀온 남편이 한잔 마셔보니 좀 독하지만

두가지가 잘 어우러져 숙성이 되면 좋을듯 하답니다...

여기서 잠깐!

도덕마을(김금순)님은 누구인가???

도덕마을(김금순)님약선요리방 게시판 지기로~

시골이 좋아 시골로 귀농하시어~

자연농법으로 12년동안 제초작업은 오로지 손으로 하시어(박수~~)

- 300여평밭을 저희도 손으로 제초 작업을 하는데 쉬운게 아니거든요..

풀을 이길수가 없습니다...시간나는대로 뽑아주는수 밖에요

12년을 한결같이 손으로 제초작업 하셨다는건 대단한 일입니다...박수박수~~

도덕마을님 내외, 언니와 형부께서는

 명월초, 곤달비, 아로니아등을 재배하시며

친환경농산물 인증을 받으셨습니다

명월초- 당뇨에 좋다하여 당뇨초라고도 부른다네요

곤달비-곰취와 사촌? 정도 되는 나물입니다~

쌈과 장아찌, 김치를 많이 하지요~

아로니아-베리류 과일이네유~

신약세에서 베스트판매자로 인정받으시어

베스트판매방에서 도덕마을(김금순)님을 만나뵙수 있답니다

감사합니다~ __(")__  

도덕마을님께서 보내주신 야채로 물김치 담았습니다

 

 

명월초

 

적당한 크기로 썰어 소금에 절궈 놨습니다

 

양파2개와 감자2알를 갈았습니다

(양파1개 감자2알 갈았더니 너무 되직해서, 양파 두개 더 갈았습니다)

다진마늘, 멸치액젓 조금, 소금 조금, 대파, 고추가루 넣어 잘섞이게 저어줬답니다..

 

 완성되었습니다. 익으면 참 맛날것 같지요~?

물김치 완성됬습니다

 여름 푸성귀로 김치를 담을땐 양념을 강하게 하지 않아야

제맛을 느낄수 있다는게 제 생각입니다

그러하여 색은 곱지 않아요~~

맛은 아주 좋습니다^^

  

도덕마을님께서 보내주신 초롱꽃이

저희집에 있은 초롱꽃과 다른것 같아 찾아보니

좌측에 도덕마을님표 초롱꽃은 섬초롱꽃이고

우측에 저희집꺼는 그냥 초롱꽃이었네요~~~^^

박하, 애플민트, 차즈기로 차를 덖었습니다

 

 

애플민트 

 

 

박하잎

 

 

차즈기

덖고 식혀 말리기를 3번씩!

그리고 그늘에서 자연 건조 하였습니다

봄내 수재차한다고 따오고 손질하여,

덖고 말리고 했던 기억이 새록새록납니다

- 다기를 내었습니다 -

 

                    1번 다관에 차와 물을 넣어 첫물(차)를 비우는곳

                    2번 다관에서 두번째부터 우려내 비워서 찻잔에 따라 마십니다

                    3번 물을 팔팔 끊여 부어 식히는곳

                          물이 미지근해지게 식으면 다관에 차와 3번의 물을 비웁니다

 

귀한 차 한잔 마셨습니다. 감사합니다~

세가지 차 중에 박하는 입안에 맴도는 향이 좋아서

개운함을 느끼고 싶다면 박하차를 권하고 싶습니다

예를 들어 고기를 먹어 느끼하다 싶을때...좋을듯 해요~^^

귀한 이벤트 열어주시고 지원해주신 카페지기님, 도덕마을(김금순)님,

장헌국(울진)님, 지리산 왕초(박정생)님, 이쁜미소님,

땅끝나라-해남집(박지애)님, 산초(박순복)님

감사합니다~ 감사합니다~~^^

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그러고 보니 저는 울 카페지기님께는 한번도 감사를 못드렸네요~~
카페지기님~~~ 감사합니다~~~~
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이번 요리이벤트를 마무리하며...

나름 열공하였습니다. 뭘해야하나 고민하며

노트에 그림까지 그려가며 구상했습니다

별건 없습니다. 뜻대로도 안되었습니다..

열공하였지만 썩 좋은 작품이 나오지 않은것 같아 아쉬움이 남습니다..

고시공부해?? 혼자 피식 웃습니다...

여튼 누군가가 말씀하셨듯이 저도 소꿉놀이 하듯 했기 때문에

요리하는 내 재미있고, 즐거웠습니다.

태풍 '너구리'가 다가 오고 있답니다

이곳 인제는 아직 비가 오지 않지만

밤엔 전국으로 확대 된다지요?

비와 바람에 피해 없게 단도리 잘하시고요~

건강관리 잘하세요~

밥이 보약입니다...맛있는 음식 해 드시고

올여름 건강하게 납시다~

감사합니다... 인제에서 긴밭 올림...^^

[영랑1]

오늘도 배움은 계속되네요
그동안 요리 하시느라 정말 수고 많이 하셨습니다
덕분에 가만히 앉아서 많은 도움 받았습니다
감사드려요

[지리산왕초(박정생)]

그동안 응원해 주셔서 감사합니다 항상 이벤방과 요리방을 응원해주세요 ㅎㅎ

[아침가리긴밭(김현아)]

열사람이 한가지 요리 주제로 하여도 자각각 다르다 보니
배울점이 아홉가지가 된다고 저는 생각합니다~~
영랑1님 감사합니다~~~^^

[지리산왕초(박정생)]

여러가지 만드신다고 고생하셨네요 좋은 결과 있기를 기대합니다 ㅎ

[아침가리긴밭(김현아)]

지리산왕초님 응원~ 감사합니다
복 받으실규~~^^

[큰솔]

요리는 정말 잘 하시네요 잘 보고 갑니다

[아침가리긴밭(김현아)]

큰솔님 감사해요
사실...잘못해요
헐줄아는게 많지 않아요~~

[지리산왕초(박정생)]

그렇죠 잘하시죠 ㅎㅎ

[아침가리긴밭(김현아)]

헐줄 아는게 많지 않당께요~~ㅋ

[통골농원(김인숙 인제)]

오늘은 아침가리긴밭님에 아주 특별한 물김치로 야참을 대신 합니다 ㅎㅎ
귀한 야채들로 만들어 진것이니 맛또한 특별나겠지요.
현아님덕분에 즐거운 눈길 ㅎㅎ행복 했습니다.
다치신 손 언능 나으시길 바라며~좋은 결과 응원 합니다.
그동안 수고 많이 하셨어요.

[아침가리긴밭(김현아)]

물김치가 시원하니 맛있습니다~~
담글때 상상했던 맛보다 훨씬 좋아요~~
통골농원님 감사합니다~~~
즐거운날 되세요^^

[천명]

다양한 요리와 차 대단하십니다

[아침가리긴밭(김현아)]

천명님 감사합니더~~^^
후딱 시험치르고 나니 홀가분 해요~~~

[지리산왕초(박정생)]

천명님도 잘하시잔아요 화이팅 ㅎㅎ

[아침가리긴밭(김현아)]

지리산 왕초님 바쁘시네유~~
지리산 왕초님도 ㅍ ㅏ 이팅^^

[넝쿨댁]

무엇을 하던 남앞에 인증샷을 남긴다는 것은 부담스런 일인데
수고하셨습니다.

[아침가리긴밭(김현아)]

다행히도 잘 마무리 했습니다~~
넝쿨댁님 감사합니다^^

[지리산왕초(박정생)]

ㅎㅎ 그래도 잘만들어 찍어보세요 ㅎㅎ

[하슈사랑(김혜경)]

나도 오늘 감자 삶아 너코 얼갈이 열무 김치 담궈씨유~~~
죤결과 기다립니다~

[지리산왕초(박정생)]

다들 일등하면 좋것슈 ㅎㅎ

[아침가리긴밭(김현아)]

하슈사랑님 응원 감사합니다~~~^^

[별마중]

무엇을 먹어야 하나 고민 ㅋㅋㅋㅋ
일단 여름에 물김치 시원하고 맛나긋어여~~

[아침가리긴밭(김현아)]

별마중님 물김치 선택 잘하셨네요~
양파와 감자의 달달함이 그대로 느껴지고, 시원하니 좋습니다^^

[천사 수]

아~~ 굿 ~~아이디어 감사합니다
저도 아루굴라 절여 놓고 있는데
물김치로 만을어봐야 겠어요
특별한 물김치에 박수를 보냅니다
건강식으로 최고 입니다
지지고 볶고 보다
담백한 요리가 진정 건강한 요리라고 갠적으로 생각 한답니다
아침님의 대부분의 요리가
그래서 정이 가고 사랑스럽고
먹어보고 싶습니다~^^
행복하세요~^^
홧팅~^^

[아침가리긴밭(김현아)]

물김치가 맛이좋아서
남편과 요즘 국 안끊이고
시원한 물김치로 여름을 즐기고 있습니다...^^

[이쁜미소]

동일한 재료로 만들어지는 요리 특함이 가득 보입니다
마지막 요리까지 모두 예리하게 심사하도록 할게요