만드는 법 몇가지를 올렸어여~^^

*아기용 백김치 담그기 재료 : 배추 1포기, 무 300g, 쪽파 50g, 미나리 40g, 배 1/2개, 대추 2개, 마른 표고 1장, 밤 2개, 잣 2큰술, 마늘 1통, 소금 1컵, 육수 4컵, 설탕 2작은술 방법 : ①배추는 4등분하여 물 5컵에 소금 1컵을 녹여 만든 소금물에 4~5시간 정도 절인다. ②육수는 양지머리를 푹 삶아 기름을 걷어내고 차게 식힌 후 설탕, 소금으로 간을 맞춘다. ③무는 2cm 길이로 채썰고, 쪽파, 미나리도 2cm 길이로 자른다. ④배와 밤은 껍질을 벗겨 채썰고, 대추는 돌려깍아 씨를 빼고 채썬다. ⑤마른 표고는 미지근한 물에 불려 채썬다. ⑥마늘은 곱게 갈고 잣은 칼등으로 눌러 부셔놓는다. ⑦무, 쪽파, 미나리, 배, 밤, 대추, 표고를 한데 섞고 마늘, 잣을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. ⑧배춧잎 사이에 ⑦을 골고루 넣고 겉잎으로 감싼다. ⑨그릇에 배추를 꼭꼭 눌러 담은 뒤 간을 한 육수를 붓는다. tip 김치는 숙성시켜서 먹이는 것이 아기의 건강을 위해서 좋아여~ 익은 김치는 김치랑 치즈, 야채를 넣고 볶음밥을 해도 되서 먹여도 맛나여~ *굴연두부국 재료 : 굴30g, 연두부30g, 무10g, 마늘1/2개, 양파즙1작은술, 다진파1큰술, 팽이버섯10g, 다시마육수 방법 : ①굴은 한개씩 흐르는 물에 씻어 물기 제거후 잘게 자르고 양파즙을 넣어 버무린다. ②무는 납짝하고 네모나게 썰고, 팽이버섯은 1cm 길이로 자른다. ③마늘은 잘게 다지고 연두부는 7mm크기로 네모나게 썰거나 티스픈으로 작게 떠서 준비한다. ④육수에 무를 넣고 끓이다가 마늘, 굴, 연두부, 팽이버섯을 넣고 끓인다. ⑤마무리도 다진파를 넣고 한소끔 끓인다 *생선크로켓 재료 : 흰살생선 30g, 당근5g, 청경채10g, 계란노른자1/2개, 감자 60g, 아기용치즈1장 방법 : ①흰살생선을 찌거나 삶아서 살만 발라 으깬다. ②당근은 곱게 채썰고, 청경채는 데친후 곱게 다진다. ③감자는 찌거나 삶아서 뜨거울때 으깨고 아기용치즈를 섞어 버무린다. ④감자와 치즈 버무린 것에 당근, 청경채, 흰살생선, 계란노른자를 넣어 반죽한다. ⑤반죽을 동글납작하게 빚어 계란노른자->빵가루순으로 묻혀서 기름에 노릇하게 튀기거나 계란노른자만 묻혀 후라이팬에 부친다. tip 야채는 다른 것으로 대체해도 되구여~ 흰살생선으로 이유식을 만들땐 아기용 치즈를 같이 하면 영양면으로 좋아여~ * 고구마닭고기조림 재료 : 닭가슴살50g, 고구마30g, 당근20g, 표고버섯20g,브로콜리10g,올리브유1/2큰술 만드는 법 1. 닭가슴살을 우유에 10분정도 담가 냄새를 제거한 후 깍둑썰기를 한 다음, 간장1/2작은술+생강즙1/4작은술+맛술1/2작은술에 10분간 재워둔다. 2. 고구마는 껍질제거후 깍뚝썰기를 해서 물에 담가두고 당근, 표고버섯은 네모나게 썬다. 3. 브로콜리는 데친후 잎부분만 썬다. 4. 올리브유에 닭고기를 볶다가, 고구마, 당근, 표고버섯을 넣어 볶고 간장1/2작은술+설탕1/4작은술+생수4큰술, 브로콜리를 넣고 조린다. * 해물쌀국수 재료 : 쌀국수 40g, 오징어20g, 새우살 30g, 양배추20g, 양송이20g, 다진마늘 1/2작은술, 굴소스2작은술+맛술1작은술+통깨, 올리브유(or 식용유)1작은술, 생수 3큰술 만드는 법 1. 쌀국수를 4등분 해서 삶은 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 양송이, 양배추는 굵게 채썬다. 3. 오징어는 껍질을 벗겨 1cm 길이로 잘게 채썰고, 새우살도 잘게 채썬다. 4. 올리브유에 다진마늘을 볶다가 양송이-양배추-새우-오징어를 넣어 볶은 다음 굴소스+맛술+생수를 넣어 볶는다. 5. (4)번이 어느정도 익으면 쌀국수와 통깨를 넣고 살짝 볶는다. tip 쌀국수가 없다면 밥을 넣어서 살짝 볶아도 ok~! 단, 밥을 넣어 볶을때는 재료를 채썰지 말고 네모나게.. 깍둑썰기로~~ ^^ 글쿠, 쌀국수는 젓가락으로 먹여야 편하니깐 아기용 젓가락을 준비하면 좋아여~