제철음식은 철일 때 먹는 것이 맛도 영양도 풍부해서 좋은데요. 특히 여름에는 무더위로 인해 입맛도 떨어지고, 체력적으로 기력이 쇠하고 힘이 없기 때문에 보양식을 많이 찾습니다.
6월에 먹기 좋은 보양식으로는 장어가 있는데요. 장어는 대표적인 스태미나 식품으로 탕, 구이, 튀김 등 다양하게 만들어 먹을 수 있습니다.
죽은 사람도 살린다는 보양식 장어, 어떤 효능이 있는지 한 번 알아보도록 하겠습니다.
6월 제철음식, 장어 효능 6가지
1. 활력 충전
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장어는 몸에 좋기로 소문이 나 있습니다. 그 만큼 쇠약해진 기력과 활력을 되찾아 주는 음식인데요. 장어에는 단백질이 풍부하여 해독작용 및 세포 재생력에 좋아 여름철 기력이 떨어져 힘이 없을 때 먹으면 활력을 충전해 줄 수 있습니다.
2. 나쁜 콜레스테롤 수치 감소
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콜레스테롤이라고 하면 무조건 나쁠 것이라 생각하지만 사실 콜레스테롤은 좋은 유형과 나쁜 유형으로 나뉘게 됩니다.
여기서 나쁜 콜레스테롤은 혈액을 과도하게 채워 심장 쪽에 벽을 만들게 되고, 혈액이 원활하게 흐르는 걸 방해하여 온갖 질환을 유발하게 만들며, 좋은 콜레스테롤은 몸이 올바른 기능을 할 수 있도록 도와주는데요.
장어를 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 좋은 콜레스테롤이 활성화될 수 있도록 도와줍니다.
3. 당뇨병 위험 예방
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장어를 섭취 시 낮은 탄수화물 양과 높은 단백질 함량으로 인해 인슐린 생산에 도움을 받을 수 있습니다.
그래서 당뇨병환자에게 중요한 혈당 조절을 가능하게 만들어 주며, 모든 유형의 당뇨병 발병률을 낮춰줍니다. 여러 유형 중에서도 제2형 당뇨병 예방에 더 좋습니다.
4. 뼈 건강에 효과적
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장어에는 많은 양의 인이 함유되어 있습니다. 인은 우리의 몸 구성 중에서도 뼈를 건강하고, 튼튼하게 만들 수 있도록 도와주는 역할을 하는데요.
그래서 인 함유량이 많은 장어를 섭취할 경우 뼈 건강에 도움을 받아 볼 수 있습니다. 더불어 인 함유량이 많은 음식은 새우, 우유도 있습니다.
5. 빈혈 예방
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철분이 높은 장어는 빈혈을 예방하기에 효과적입니다. 철분은 혈액을 형상하는데 가장 필요한 물질이며, 산소를 몸 전체로 운반하여 신체 전반의 건강까지도 책임지고 있습니다.
따라서 철분 함유량이 많은 장어를 섭취하면 빈혈을 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 그 밖에도 손상된 면역체계를 복원하는데 도움을 받을 수 있습니다.
6. 유방암 및 심장질환 예방
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여성들에게 발병하는 암 중에서도 유방암은 발병률이 꽤 높은 편입니다. 그래서 여성이라면 주기적인 검진을 통해 유방암을 예방해야 하는데요.
유방암을 예방하는 방법 중 장어를 주기적으로 섭취해 주는 방법이 있습니다.
장어에는 아르기닌이라는 물질이 있는데, 이 물질은 유방암을 예방할 뿐만 아니라 심장마비 및 심장관련 질병의 위험도를 낮추는데 도움을 받을 수 있습니다.
장어는 스태미나 음식으로만 유명하지만 사실 그보다 더 많은 효능을 가지고 있는데요. 6월 제철음식으로 다양한 영양소를 가지고 있는 장어! 무더위로 인해 떨어진 기력 맛있게 되찾아 보시기 바랍니다.