리찾사[중년카페-짝춤요리방]독일 국민안주의 한국 방문 김치소시지구이

[이쁜이.]

리찾사[중년카페-짝춤요리방]독일 국민안주의 한국 방문 김치소시지구이

작성:2017년 7월31일.날씨:흐림.

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맥주의 나라, 독일 하면 역시 소시지를 빼놓을 수 없죠? 독일식 소시지구이를 친근하게 바꿔봤어요. 소시지의 단짝 사우어크라우트 대신 볶은 김치로! 아삭아삭 새콤한 맛이 느끼함을 덜어준답니다. 깍두기나 열무김치로 만들어도 색달라요.

월간 이밥차

재료(2인분)

필수 재료

소시지(6개), 김치(1/6포기)

김치 양념 

설탕(0.3)+레몬즙(1)+후춧가루(0.1)

소스

머스터드(2)+꿀(0.7)

1. 소시지 앞뒤에 격자무늬로 칼집을 넣고,

2. 김치는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 짠 뒤 곱게 채 썰어 김치 양념에 버무리고,

[설탕(0.3)+레몬즙(1)+후춧가루(0.1)]

3. 중간 불로 달군 팬에 소시지를 넣어 노릇하게 굽고,

4. 소시지를 한 쪽으로 밀고 불을 끈 뒤 김치를 넣어 잔열로 살짝 볶고,

5. 접시에 볶은 김치와 소시지를 담고 소스를 곁들여 마무리. 

[머스터드(2)+꿀(0.7)]

-이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다

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