** 파래씻기 **
1,파래는 위의 사진처럼 구멍 송송난 야채 물 빠짐기에 담고
아래 양푼이에 뜨거운 물을 담아 파래 담은 용기를 재차 집어 넣어
몇번 담갔다 뺐다 해주면서 데치듯이 해줍니다.
이렇게 하면 파래가 유실하지 않아요.
3, 이제는 다시 찬물을 큰 용기에 받아서 소쿠리채 그대로 담갔다 뺐다 하면서 씻어 주고
잠시 내려놓아 물위로 둥둥 뜬 부유물을 골라 낸 다음 몇 번 가위질을 해줍니다.
(파래길이가 길면 먹기 불편)
** 굴 씻고 , 새우가루 준비하기**
1,굴은 굵은 소금을 넣고 한알 한알 만져 보면서
딱딱한 굴껍질이 붙어 있나 잘 살펴 씻어 도마위에서 종종 다집니다.
2,건새우는 커터기에 넣고 휘리릭 갈아서 가루로 준비하시면 됩니다.
**파래굴전 부치기**
4, 볼에 밀가루와 달걀, 강황가루를 넣고 반죽한 다음
준비한 재료를 몽땅 섞어 주세요.
(강황가루가 없으면 생략하여도 되고, 밀가루 대신,
유기농부침가루 사용하셔도 됩니다.)]
5,팬에 기름을 두로그 한 숟가락씩 떠 넣고 앞뒤로 알맞게 부쳐냅니다.
(다른 전처럼 오래 부치지 않아도 금방 익습니다.)
전을 좋아해서 남의거 살짝 퍼왔어요~ 행복한 주말 되세요^^
첫댓글 맛있는 파래굴전 감사합니다
저도 전종류를 엄청 좋아합니다 _()_
그러신가요~ ㅎ 감사합니다()
파아란 파래굴전
막걸리 한사발이 딱 제격......
침넘어 갑니다....감사합니다()
헐 동동주 생각납니다 ㅜ 감사합니다()
파래굴전 잘 먹고 갑니다
감사합니다
감사합니다~ 자운화님 즐거운주말 되세요()
지금이시간에
쇠주한잔하고
파래굴전 와우 배곱푼시간
잘먹고갑니다 감사합니다()
ㅎ 딱 한잔만 하셔요~ 감사합니다()
막걸리 안주네요
쓰리자매님 감사합니다 ()
감사합니다~ 명법님
쓰리자매님 파래굴전 맞나게 잘먹어읍니다
혜광님 감사합니다~
잘먹고갑니다^^*
맛있는 파래전 감사합니다
파래냄새가 우리집 안방까지 나는것 같습니다
와~~~~~~ 먹고싶다~~~~~~
한번 해주세요 쓰리자매님ㅎㅎㅎㅎ
입맛 댕겨욤~~~
한사발 생각이절로 ㅋ ~~ 감사합니다