흑마늘 넣은 돼지고기 앞다리살 수육

[별마중]

돼지고기앞다리살 1500g 감초3쪽 생강50g 흑마늘1/2컵 된장2스픈 말린사과1/2컵 말린대파 미림4스픈 말린홍고추2개

1 돼지고기 삶을때는 넘치지 않게 큰 냄비를 사용해 돼지고기가 잠길만큼 물을 붓고 흑마늘 생강 말린대파 감초 미림 된장 홍고추 말린사과 넣고 센불로 가열해 뚜껑 열고 끓여 줍니다 돼지고기 냄새를 잡아주는 재료는 다 들어간거 같아요
2 국물이 바글바글 끓으면 뚜껑을 열고 삶기 시작하는데 30분 정도 끓이다 젓가락으로 찔러 익었나 확인하는데 핏물이 나오면 조금 더 삶아 줍니다 짧은 시간이면 덜익고 너무 삶으면 고기가 흐물거러 식감이 덜해요
3 30분정도 삶은 고기는 약불로 낮춰 10분정도 뜸을 들여 줍니다
4 흑마늘과 된장이 들어가 색깔도 거무스름하고 비린맛도 전혀 없이 맛있게 삶아진 수육 ~
5 한김 식힌 후 한입 크기로 고깃결과 반대로 썰어 된장이나 새우젓 곁드려 냅니다 갓 버무린 김치 곁드리면 더 맛나게 드실수 있어요

[윤서아빠]

맛나겠어요.. 수육에 생굴이 추가됨 더 맛있을거 같아요..

[별마중]

그쵸~ 생굴이 있었으면 삼합이 되겠네요
눈과 마음을 기쁘게하는 아름다운 계절 한주 첫날 화이팅입니다

[마하]

어느 음식집 메뉴 부럽지않습니다.
수육을 너무 맛나게 상차림하셧어요.
별마중님 맛나게 드시고 좋은날 되시어요^♡^

[별마중]

주말엔 거의 가족 모임이라 음식 몇가지 만들어 아이들과 나눠 먹고 집안이 북적거리니 사람 사는집 같아요 가을햇살이 참으로 따습네요 멋진 새로운 한주를 위하여~♡

[이파리]

흑마늘과 말린사과와 홍고추와 대파등 좋은 재료가 들어가서
한결 고급지고 먹음직스러워요~~

[별마중]

작년에 흑마늘이랑 사과를 넉넉히 말려 두니 음식할때 유용하게 사용하니 좋으네요
가을의 향기가 멋진 월욜 활기차게 입니다

[하늘연가]

막 버무린 김치에 먹는 수육~맛있겠습니다..군침 꼴깍꼴깍~
흑마늘 넣어 삶아서 누린내도 없고 촉촉하니 맛나 보여요.

[별마중]

이정이님 배추로 김치 담았더니 배추가 고소해서 수육이랑 같이 맛나게 한끼 먹었답니다

[오미소]

배고파~~~♡요.

[별마중]

어째요~
바빠도 식사는 제때 하시는게 좋은데요
저도 지금 시간에야 짬이 나서 까페 들어 왔네요 저녁은 꼭 챙겨 드세요

[지니]

수육도 맛깔스럽고
김치는 더 맛있어보입니다
츄 ㅡ웁ㅡ^^

[별마중]

수육 식구들 한끼 먹을거만 만들어 맛나게 먹었어요 아침 기온보다 저녁기온이 덥게 느껴지네요 저녁 맛나게 드시구요

[별마중]

수육은 따뜻할때 먹어야 맛난데
어여 드세요 ㅎ 가을향이 짙어 졌어요
먹거리님 힘내서 한주도 화이팅 합시다

[우리유황오리]

김치도 맛나겠고 막 담은 김치랑 뜬근뜨근한 고기와 디게 맛나겠어요
눈요기 잘 하고 갑니다

[별마중]

김치도 생김치라 꼬습고요
아이들도 잘먹고 디게 맛나게 먹었어요
유황오리님 바쁘신시간 들려 주심에 감사 드립니다 10월 마지막주 마무리 잘 하자구요

[소야]

수육도 맛나 보이고 김치도 맛나보여요.
맛깔스럽게 담그신 김치에 수육 한첨 싸서 먹으면
꿀맛일듯 싶어요.

[별마중]

이정이님네 배추로 김치 담궜어요 배추가 꼬습어 익기도 전에 다먹겠어요 한국인 만이 알 수 있는 맛 ~소야님 고운밤 되세요

[신영농원]

수육에 김치가 눈을 호강시켜 주셨어요 감사합니다

[별마중]

식구들이 모일땐 아이들이 좋아하는 음식으로 만들어 먹고 있어요 김치 안먹는 울아들 금방 담은 김치는 조금 먹어서 아들을 위한 김치를 담은 거예요 늘 건강 챙김 하시고 편한밤 되세요

[뽁기]

수육에 김치랑 한쌈하여 먹으면 꿀맛이겠습니다
별마중님 요리를 보면 먹고 싶은 충동에
마음이 요동침니다 ㅋㅋ
언제나 감사드립니다

[별마중]

생김치 좋아하는 아들이랑 온가족이 맛나게 먹었어요 오후 공기가 상큼함을 주는날 가을 노래라도 한번 불러보고 싶은 날이예요 뽁기님 기분좋은 하룻길 되세요 방긋ㅇ~~♡

[파란맘]

갑자기 배가 고파집니다
별마중님표 생김치랑 마구마구 땡겨요 ㅎ

[별마중]

오늘 저녁은 딸래미랑 사위랑 밖에서 저녁을 먹고 배 뽕냥 해져서 집에 왔어요 생멸치젓에 버무린 김치 정말 맛있네요 조석으로 기온차가 있는데 항상 건강 챙김하시구요 편한밤 되세요

[이영희]

너무 맛나겠어요~~
잡냄새제거에 들어가는 재료가 말린거네요
또 배웠습니다
감사해요~~

[별마중]

평소엔 신선한 야채를 넣는데 집에 말린 야채가 있어서 이것 저것 챙겨 넣은 거예요 주말 마무리 잘 하시구요 감사합니다