<p>안녕하세요, 클라라88입니다.</p><p>현재 족장님 상초반 수업을 듣고 있는데요.</p><p>상초반 수업인만큼 최신 트렌디한 업종 조사를 위해 </p><p>프렌차이즈 박람회도 꼭 가보라고 하셔서</p><p>저도 냉큼 다녀왔습니다.</p><p><strike>(8월초에 다녀온건데 후기가 좀 늦었네요..^^)</strike> </p><p><br></p><p>저는 이런 창업 박랍회는 처음이였구요,</p><p>가보니까 줄 선 사람들은 많았는데, </p><p>미리 온라인 등록해놔서 한 5분정도 기다리고 </p><p>금방 입장이 가능했습니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_9991CA495D445F5B199382" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9991CA495D445F5B19" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_010424049.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_9991CA495D445F5B199382"/></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_999B0A4C5D445F961DAAA3" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999B0A4C5D445F961D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005942020.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_999B0A4C5D445F961DAAA3"/></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_99ADAE475D445FD8243049" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99ADAE475D445FD824" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005938539.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_99ADAE475D445FD8243049"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>100 여개 넘는 부스가 있었던 것 같구요..</p><p>우선 눈에 가장 많이 띄는 곳은 스터디카페였어요..</p><p>너무 많은 스터디카페를 보니 많이 과열된것 같아</p><p>스터디카페는 스킵했구요.. </p><p>뭔가 새로운 걸 찾다보니 이게 눈에 띄었어요.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_99AA524B5D4460E6286503" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AA524B5D4460E628" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005928601.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_99AA524B5D4460E6286503"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_9921D9465D44616E0742C1" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9921D9465D44616E07" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005934964.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_9921D9465D44616E0742C1"/></p><p><br></p><p>로봇스시전문점.. 스시밥을 뭉쳐주는 기계를 처음 봤는데, </p><p>담당자와 얘기해보니 부페에서 나오는 스시가 </p><p>다 이렇게 기계로 만드는거였네요.</p><p>이 기계는 부페에서 쓰는 것보다 훨씬 사양이 좋고, 밥의 양도 많은 모델이래요. </p><p><br></p><p>기계값(밥만드는기계,숙성시키는시계)만 2천만원.. 좀 비싸죠.. </p><p>대신에 일식주방장이 필요없다고 하네요..</p><p>기본적으로 스시는 테이크아웃 혹은 매장손님도 금방 식사하고 나가기때문에</p><p>회전율이 좋고, 15평형에 2000만원 매출을 기본 목표로 하는것 같아요. </p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_99E9DE495D44626B18D49C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E9DE495D44626B18" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005931913.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_99E9DE495D44626B18D49C"/></p><p><br></p><p>요즘 많이 쓰고 있는 무인결제시스템.. 인건비 아껴야 하니 이건 요즘 필수인듯..</p><p>현재 일산 고양에 4개정도 매장이 있다는데, 그 지역에 사시는 분들 한번 시식해보셔도 좋을 듯요 ㅎㅎ</p><p><br></p><p>그리고, 다음은...</p><p>베이커리 전문점이 눈에 띄었는데요..</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_9957B44C5D44648505B511" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9957B44C5D44648505" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005916864.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_9957B44C5D44648505B511"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_9934B9465D4464A81FD4C7" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9934B9465D4464A81F" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_005920785.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_9934B9465D4464A81FD4C7"/></p><p><br></p><p>크로와상 전문 베이커리였어요..</p><p>제가 관심있던 것은 샵인샵 모델인데요..</p><p>지인중에 한분이 카페 체인점을 운영하시는데, </p><p>뭔가 베이커리를 추가로 메뉴에 넣고 싶은데,</p><p>마땅한게 없다고 고민하시더라구요. </p><p>보통 카페에서는 간단히 베이클이나 머핀, 쿠키정도만 사이드로 파는데 (재고부담줄이려고..)</p><p>사실 맛은 별로 없잖아요..</p><p>근데, 이 크로와상은 오븐에서 직접 구워서 판매할 수 있게</p><p>본사와 계약을 할 수 있는 샵인샵 모델이 있더라구요. </p><p>부산에서만 7년 넘게 운영하다가 최근부터 프렌차이즈 사업을 하는것 같았어요.</p><p>하여튼 저는 시식해보니 맛있었는데.. </p><p>커피만 가지고 경쟁을 하기는 어려우니 뭔가 추가매출을 위한</p><p>베이커리도 좋아 보였네요.. </p><p>크로와상 가장 작은게 990원, 마진은 50% (원가는 480원)라고 하네요. </p><p>서래마을에 키즈카페와 크로와상카페를 함께 하고 있는 매장이 있는데</p><p>매출이 좋다고 하네요.. 특히 아이들이 간식으로 먹기에도 좋고..</p><p>서래마을 매장도 한번 가보고 싶네요.. </p><p><br></p><p><br></p><p>그리고, 다음에 눈에 띈 것은...</p><p>키친을 공유하는 업체..</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="569" class="txc-image" id="A_99CC4D4D5D4467E72AB0EC" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CC4D4D5D4467E72A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_014115627.jpg" exif="{}" actualwidth="569" id="A_99CC4D4D5D4467E72AB0EC"/></p><p><br></p><p><br></p><p>주로 배달업을 메인으로 하는 식당들이 한 공간에서 </p><p>주방을 함께 사용하는 모델인데요.. </p><p>상가 임대를 따로 할 필요가 없이, 한 공간에서 15개정도</p><p>식당들이 주방을 함께 사용하는 거에요. </p><p>마곡에 2개 매장이 있다는데, 보증금1000만원/월120-150만원.. (전기세 별도)</p><p>따로 상가 구할 필요없고, 주방만 함께 사용하고,</p><p>대부분이 배달 혹은 테이크아웃이라고 합니다.</p><p>마곡이 연구소 밀집지역이고 1인가구도 많아서</p><p>도시락수요가 많다고 하네요.. 회사에서 단체 주문 등...</p><p>하여튼 이 모델은 배달만 하는 식당입장에서는 괜찮을 것 같기도 하고..</p><p>상가를 직접 임대 안해도 되니까요..</p><p>마곡을 안가봤는데, 판교가 근무자수 9만명인데</p><p>마곡은 37만명이라고 하네요.. 주거만 10만.. </p><p>부동산 투자자라면 마곡은 꼭 가봐야겠죠..</p><p><br></p><p><br></p><p>그리고.. 마지막으로 토즈....</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_9948E6435D446C512E9974" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9948E6435D446C512E" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20190803_015845481.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_9948E6435D446C512E9974"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>다른 스터디카페는 쳐다도 안봤는데, </p><p>가장 외진 곳에 작은 부스 한칸에 위치한</p><p>토즈를 보고 저는 돌진했어요. </p><p>왜냐면 족장님이 토즈가 수익모델이 좋다고</p><p>수업때 설명해주셔서.. 급 관심이 갔거든요..</p><p><br></p><p>우선, 토즈는 10년 넘게 스터디카페를 하고 있는 1위 업체라서</p><p>경험과 노하우가 확실히 있는듯 했구요,</p><p>무인스터디가 요즘 많아 지는데,</p><p>토즈에서 분석한 결과 실제 이용자들이 24시간 밤을 세는 경우는</p><p>일년중 굉장히 적은 부분을 차지한다고 하네요.(시험기간만 밤을 세는 경우)</p><p>24시간 운영하면 전기세가 더 나가고, 사용자도 없고, 안전에도 취약할 수 있다고..</p><p>그래서 토즈는 24시간 안하고, 밤 1시까지만 운영한다고 하네요.</p><p>그리고.. 입지분석을 전문적인 툴로 분석해서 지역선정을 함께 한다고 하네요..</p><p><br></p><p>제가 좀 질문을 많이 하니까 </p><p>토즈 직원이 저한테 건물주 이신가요? 라고 물어봐서 깜짝 놀람. ㅎㅎ</p><p>하여튼, 지역분석을 철저히 해서 입점 가능한 곳을 </p><p>선정해준다고 따로 미팅 약속을 하고 본사 직원과</p><p>상담을 받아보라고 해서요.. </p><p>토즈를 꼭 할것은 아니지만, 입지분석 어떻게 하는지 궁금해서</p><p>한번 본사 미팅을 해보고 싶네요.. </p><p><br></p><p>다 아시는 내용일지도 모르겠네요.. </p><p>저는 처음 알게된 거라 올려보았습니다. </p><p>별로 내용이 없어서 죄송해요 ^^</p><p>그럼 이것으로 후기를 마칩니다.<br></p>
<!-- -->
공유주방, 베이커리 샵인샵, 토즈에 관심이 가네요. 공유주방의 경우 배달전문이다 보니 굳이 1층이고 전면상가일 필요는 없지 않을까 생각되어 이면상가 1층이나 고층도 가능하지 않을까 싶고 내 상가에 내가 공유주방 차려서 여러업체로부터 임대료 받는건 또 어떨까 싶네요. 이번에 근무때문에 못 갔는데...다음에는 저도 꼭 가봐야 할 거 같네요. 좋은 정보 감사합니다^^
수도권에 사시니 이런게 좋네요 ㅎㅎ 저도 창업박람회 한 번 참석해봐야겠네요 정말로 신기한게 많은거 같아요. 특히 초밥만드는 기계는 처음알았네요 뷔페 갈때말다 이렇게 많이 초밥만들면 힘들겠다... 라고 생각했는데 그거 다 기계로 한거 였네요 ㅎㅎ 좋은 경험담 감사합니다. 응원할께요
첫댓글 좋은곳 다녀오셨군요. 토즈.. 탐나는 임차인이죠~~ 후기잘봤어요^^
저도 꼭 가보고싶네요. 상가공부에 도움 많이 될 것 같아요.
휴가중이라 못가서 넘넘 아쉬웠는데
상세한 후기 남겨주셔서 덕분에 다녀온것처럼 잘 봤습니다
넘 감사해요~^^
저도 다음 번에는 꼭 가보려구요!! 귀한 경험담 공유 감사합니다^^
저도 이번에는 휴가로 못갓었는데ㅠ 생생한 이야기 전달해주셔서 감사합니다^^
공유주방, 베이커리 샵인샵, 토즈에 관심이 가네요.
공유주방의 경우 배달전문이다 보니 굳이 1층이고 전면상가일 필요는 없지 않을까 생각되어
이면상가 1층이나 고층도 가능하지 않을까 싶고
내 상가에 내가 공유주방 차려서 여러업체로부터 임대료 받는건 또 어떨까 싶네요.
이번에 근무때문에 못 갔는데...다음에는 저도 꼭 가봐야 할 거 같네요.
좋은 정보 감사합니다^^
족장님 강의 듣고 트랜드를 확인하기 위하여 프랜차이즈 박람회 참석하고 싶었는데 일정이 겹쳐서 못갔네요~~ 생생하고 자세한 후기 감사합니다~~^^
상세하고 생생한 후기 감사합니다. 관심이 가네요
수도권에 사시니 이런게 좋네요 ㅎㅎ
저도 창업박람회 한 번 참석해봐야겠네요
정말로 신기한게 많은거 같아요. 특히 초밥만드는 기계는 처음알았네요
뷔페 갈때말다 이렇게 많이 초밥만들면 힘들겠다... 라고 생각했는데
그거 다 기계로 한거 였네요 ㅎㅎ
좋은 경험담 감사합니다. 응원할께요
저도 갔었는데.. 저는 걍 쓰윽 지나가면서만 봤습니다.. 앞으로는 저도 상세히 봐야겠습니다..
공유주방이 관심갑니다
상가활용도가 높아지겠어요
좋은 경험 공유 감사합니다
토즈..지나가다보이면 유심히 봐야겠네요
좋은정보 감사해요~
신기합니다 ㅎㅎ 상가에서 더블 수익을 내려면 사업화는 필수인가봐요~
클라라님의 후기 잘보았습니다 ^^ 저도 창업박람회 가봐야겠네요
저도 그때 창업박람회 가려도 못 갔는데..
아주 알찬 시간을 보내고 오시고 이렇게 후기 올려주셔서 감사해요~~
담에는 꼭 가봐야겠어요!!
실전반 수업신청은 어떻게 되셨어요??
저도 첨 가봤는데, 창업시장에도
계속 관심을 가져야겠어요
우리의 임차인이 될 분들 이잖아요^^
실전반 주말반은 오프만 우선신청이
된다고 해서요..
주중반 신청하려구요^^
@클라라88 저랑 같이 듣게 되네요~~^^ 와우~