능이버섯 장생도라지 배송사진-능이버섯 먹는방법 주의사항 효능-항암버섯-

[김형희산야초]

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능이버섯은 생으로 드시면 절대 안됩니다.. 능이버섯은 손가락 지문을 없앨수 있을 정도로 생 능이버섯에는

독성이 있습니다. 따라서 장갑을 착용한 후에 능이버섯을 만져야 합니다. 

물론 한두개를 만지는 것은 괜찮지만 다량으로 오래 만지게 되면 능이버섯의 독성분이 손가락에 묻으면서

손가락지문을 사라지게 할 수도 있습니다.

능이버섯은 그 때문에 생으로 먹을 수가 없는 것입니다.

능이버섯을 생으로 섭취하였을 경우 아린 맛이 나며.... 혀가 독성에 의해 마비현상이 나타날 수도 있습니다. 

능이버섯 보내 드렸습니다.  감사의 뜻으로 능이버섯과 함께 뽕나무버섯 밀버섯 주름버섯 우산버섯등의 잡버섯을 덤으로 함께 넣어 드렸습니다. 능이버섯을 맛잇게 드시고 건강에 많은 도움이 되셨으면 합니다.

능이버섯은 끓는 물에 데쳐서 참기름이나 들기름장에 찍어 드시거나 무쳐 드시거나 초고추장에 찍어 드시면 맛이 좋습니다... 능이버섯 자체에 기름성분이 다량 들어 있어  몸속의 노폐물을 녹이는 작용도 강하게 합니다..  

올해는 능이버섯이 너무도 귀합니다... 사실 능이버섯이 송이버섯보다 훨씬 맛도 좋고 건강에도 좋습니다만.. 아직까지도 그런 사실을 모르는 분들이 많습니다....  능이버섯은 신비스러운 버섯입니다.. 맛도 묘하지만....강력한 항암작용을 비롯한 아직 까지도 밝혀지지 않는 많은 신비한 효능 들이 들어 있다고 볼 수 있을 정도로 신비스러운 버섯입니다.

기름진 음식이나 육류를 먹고 체했을 때 능이버섯 끓인 물을 드시면 순식간에 해소가 될 정도로 그 약리적 효과가 신비스러움  자체 입니다...그 때문에 .능이버섯을 먹고 병을 고쳤다고 하시는분들이 자주 목격되는 이유라고 봅니다..

 자연산 능이버섯 약초 구입문의 016-364-3836  김형희 드림 

 능이버섯입니다...자연산 능이버섯이 너무도 귀합니다... 채취가 되지 않습니다...

 자연산 잡버섯입니다.. 찌게용으로 알맞습니다. 자연산 잡버섯도 만나보기가 쉽지 않습니다....

 능이버섯과 잡버섯입니다... 잡버섯은 찌게를 끓이시면 맛이 좋습니다.

 자연산 장생도라지 달임즙 보내 드렸습니다.. 오랜동안 믿음으로 약초를 구입하여 주셔서 진심으로 감사를 드리면 자연산 능이버섯 맛보기로 소량 넣어 드렸습니다......유기농 커피도 함께 넣어 드렸습니다...

자연산 장생도라지 달임즙을 드시고 좋은 효과를 보시기를 바랍니다... 감사합니다.

자연산 장생도라지 분말 보내 드렸습니다.... 자연산 장생도라지 달임즙과  능이버섯 소량 맛보기로 넣어 드렸습니다....

토종한봉꿀 보내 드렸습니다..

감사의 뜻으로   자연산 장생도라지 분말과 달임즙 유기농 커피등을 함께 넣어 드렸습니다.

자연산 장생도라지를 드시고 좋은 효과를 보시기를 바랍니다..

  능이버섯 효능 복용법

인공재배가 되지 않는 능이버섯은 1능이 2표고, 3송이라 불리어지고 있으며 맛과 향이 뛰어나 (향버섯)이라고 불리기도 한다. 송이버섯은 소나무 뿌리에서 균생하고 능이버섯은 참나무 뿌리에서 균생하는데 갓의 크기가 7~40㎝이고 높이는 7~30㎝까지 자라며, 그 맛과 향이 알려지기 시작하면서

 급속히 확산되어지고 있다. 능이의 향은 흙냄새, 강한 풀냄새, 꽃향기, 나무향, 고기향, 상큼한 우유향 등이 함유되어 있다.

■ 능이버섯의 특징

① 갓 : 크기 7~25㎝, 모양 편평형, 나팔모양, 색깔 담홍색, 성숙 짙은 흑갈색 표면은 솔방울 모양의 큰 인편 ② 자실층 : 침모양, 옅은 회자갈색, 흑갈색 크기 3-6x1-3(5)㎝, 모양 짧고 뭉툭, 돌기가 대의 기부까지 있슴. ③ 조식 : 단담함 ④ 향기 : 짙다 ⑤ 턱받이 : 백색의 불완전한 턱받이

우리나라에서는 오래전부터 고급요리에 이용되어 왔다. 건조하면 매우 강한 향기가 있어  향버섯이라고도 불려지고 있다. 발생 시기는 가을이다. 향기가 진해 옛날부터 채식요리의 진귀한 채소로 쓰여 졌으며, 추출물은 화장품으로도 이용되었다. 향버섯은 떫은맛이 강하므로 일반적으로는 먼저 떫은맛을 빼는 것이 무난하다.

그대로 냄비에 넣게 되면 국물이 새까맣게 되고 만다. 채취하게 되면 바로 건조시켜 요리를 할 때에는 데쳐 내서 떫은 맛을 없앤다.떫은맛을 빼면 개성적인 맛은 대부분 없어지나, 취사한 밥이나 전골, 튀김 프라이, 조개국물,볶음나물, 필라프(밥에 고기,새우 따위를 넣고 버터로 볶은 음식)계란 무침 등 여러 가지 요리에 이용된다.

능이버섯 복용법

냉동방법:

체취한 능이버섯을 칼로 낙옆외흙등 불순물 재거하고 잘 다듬은 다음 한번 끓여먹을 양만큼 나누어 지퍼팩에 담은다음 냉동보관 하였다가 언제든지 꺼내어 물을끓여 뒈친다음 뒈친물은 버리지 말고 함께 음식을 만들어취식을 하면된다.신선한능이을 냉동보관하면 고유의 향이 그대로 살아 있어 근방따온 능이 처럼 그맛을 줄길수 있다.

절임방법:

능이버섯 1:소금0.7의 절임을 하는데 갓 체취해온 신선한 버섯을 끓는물에

뒈치는데 물이끓기시작하면 버섯을 넣고 다시 끓기 시작하면1분~2분가랑끓인다음 버섯은건저 따로 식혀서 한번먹을 양만큼 갈라 지퍼팩에 담아 냉동보관 하였다가 꺼내어 음식을 만들어 먹으면 된다.

건조보관방법:체취한 능이버섯 을 칼로 잘다듬어 대부분만 물로 잘 씻어 말리는데 세심한 주위을 요함, 잘못하면 상할우려가 있으므로 일반 가정에서는 말리기가 싶자않다.만약버섯을 말리고자 할때는 햇볕이 잘드는 곳에서 50%이상말려 반그늘에서 잘말려야 한다.

말린 능이버섯은 가루로내어 향신양념으로도 사용하면 독특한 능이맛을 줄길수 있다.

능이 장아치:능이버섯을 60~70%을 건조하여 고추장에 담구었다 6개월이상 잘보관 하였다취식을 하면되는데 고추장또한 능이 향이 베어 그맛이 일품이다.

능이버섯요리:능이버섯요리 또한 다양하게 있지만 맛과 독특한 향을 줄기려면 향이많은 채소류는 넣지 않는것이 좋다(예, 미나리.쑥갓,들께잎,등)

우선 우리가 싶게 해먹을수 있는 몇가지 요리을 요약해보자.

｛능이 닭 백숙｝

손바닥만한 능이 세송이, 백숙용 닭1마리,황기3뿌리,대추20알,엄나무100g,토란적당량,물 적향당량,을넣고 먹기좋게 잘익먹는다.한가족 5인가족이 충분히 먹을수있다.

｛능이 소고기전골｝

1인 능이 100g, 소고기 50g,토란 또는 감자3,대파1뿌리 양파3/1쪽배3/1쪽,을넣고 <간은 꼭 소금으로마처>충분히 익혀 먹으면 능이의향미그대로느낄수있다,

｛능이 고기볶음｝

능이고기 볶음은 향이있는 야체류는 빼고<소고기,또는돼지고기,>을1인분기준으로 능이 150~200g,고기100g대파약간,양파2/1개호박작은것 3/1개하는데 간은 소금으로 하는것을 원칙으로 한다.(조미을 좋아 하시는분은 소고기다시다을 조금 가미하는것도 요리의 진미라 할수 있겠다.

그밖에 여러가지요리로 응용할수있다고본다.

능이버섯의 효능

소고기먹고 체했을대,기관지천식,콜레스테롤저하,

<항암에도 상당한 도움이 된다>

폐암,자궁암,위암, 간암,에도 산당한 도움이 된다.

{특히소화촉진 효소가 많이 함유 되어 있어소화기능에 좋음.}

자연산 능이버섯이 아주 귀합니다.. 귀한만큼  채취비용이 많이 들어갑니다...자연산 능이버섯을 구입하시려는 분들은 많고 채취량이 적어 능이버섯 가격이 높습니다....  능이버섯을 꼭 구입하시고 싶은     분들은 전화를 주시면 됩니다..016-364-3836  김형희산야초 드림 자연산 버섯이 가뭄으로 발생이 되지 않아 귀해졌습니다......자연산 버섯을 구입하시는 분들은 이점을 생각하셔야 합니다....