Re:100 번째 회원 가입을 축하(八道 떡 잔치 준비했습니다)

[삼손]

            **** 백번째 회원 가입을 기념해서 그냥 있기도 뭐해서 8도 떡을 준비했습니다****

                           (사이버 세상에서는 사이버 잔치로 만족하는 법도 있습니다.)

함경도
함경도는 주로 산악지역이어서 일부 곡식만을 소규모로 경작하는 산간지방입니다. 예를 들면 남쪽 지방은 경작의 비율이 간신히 10퍼센트를 넘습니다만 떡은 주로 수수로 만듭니다. 다른 떡으로는 인절미, 달떡, 오고랑떡, 찹쌀 구이, 구절떡, 고명떡, 감자떡(감자로 만든), 언감자떡, 가랍떡, 콩떡, 메밀주떡, 차조 인절미, 그리고 귀리 절편(귀리로 만든)이 있습니다.

차조 인절미

메밀주떡

고장떡

평안도
평안도는 서부지역을 제외하고는 주로 산악지역입니다. 서부 지역의 약 20퍼센트는 논입니다만 나머지는 건조한 땅입니다. 논의 낮은 비율에 비하면 생산성은 상대적으로 좋은 편입니다. 평안도 북부 지역의 청천강과 황해 사이의 넓은 지역은 관개 시설이 잘 되어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이 지역의 떡은 매우 크고 재미있게 생겨, 대륙의 사람으로서의 진취적인 기상을 잘 보여주고 있습니다. 일반적인 떡은 송기절편, 니도래미, 찰부꾸미, 노티, 강냉이 골무떡, 녹두지짐, 감자시루, 뽕떡, 꼬장떡 등이 있습니다.

노티

무지개떡

골미떡

송기절편

조개송편

황해도
황해도는 비옥한 넓은 평야를 가진 곡창지대로 잘 알려져 있습니다. 재령과 연백의 쌀은 품질로 유명하여 왕족의 쌀로 공급되었습니다. 다른 곡물로는 끈적거리지 않는 수수, 중국의 수수, 밀, 콩, 그리고 빨간 콩들을 주로 경작하였습니다. 다양한 곡물의 생산으로 여러 종류의 떡이 잘 개발되었습니다. 황해도 사람들은 마음씨가 좋아 떡도 크게 많이 만들었습니다. 일반적인 형태는 오쟁이떡, 좁쌀떡(수수의 껍데기로 만든), 연안 인절미, 혼인 절편, 닭알범벅, 혼인인절미, 무설기떡, 징편, 우기, 잡곡 부치기, 꿀물경단, 닭알떡, 수제비떡 등이 있습니다.

오쟁이떡

혼인인절미

오쟁이떡

큰송편

장떡

수수팥떡

제주도
제주도는 강수량이 적절한 편이지만 관개수는 희박합니다. 토양의 질이 워낙 나빠 이 섬에는 비옥한 논이 거의 없습니다. 이런 이유로 삼도(산쌀) 혹은 육도(육지의 쌀)라 불리는 밭 쌀을 널리 심었습니다. 또한 건조한 땅에는 조, 보리, 밀, 콩, 빨간 콩, 참깨, 감자와 고구마 등을 심었습니다. 잡곡이 쌀보다 더 풍부하기 때문에 떡은 보통 잡곡이나 감자, 고구마, 조, 밀 같은 건조한 땅의 작물로 만들었습니다. 그러나 조상에 대한 제사용으로는 쌀로 떡을 만들었습니다. 전분으로 만든 떡은 특별한 맛이 있으며 빙떡(메밀가루 반죽을 기름두른 번철에 펴 놓고 채썬 무를 가운데 놓은 후 김밥처럼 돌돌 말아서 만듬. 망석떡이라고도 함.)도 맛이 있습니다. 일반적인 형태는 절편, 침떡, 차좁쌀떡(조 껍데기로 만든), 좁쌀시루떡, 오메기떡, 돌래떡, 속떡, 감재떡, 송애기, 세미, 벙거, 날쑥머무리, 꿀찰시루, 약식, 제주도 큰 송편, 초침떡, 감재침떡 등이 있습니다.

오메기떡

인절미

전라도
전라도에는 한국에서 가장 큰 곡창지대인 호남평야가 있으며, 산수유, 당귀, 오미자, 익모초 같은 많은 약초가 풍부한 곳이기도 합니다. 이 지역은 또한 먹을 수 있는 야생 초목과 버섯류 들도 재배합니다. 전통적으로 이 지역은 생활이 부유해서 맛있고 풍부한 떡이 지금까지 잘 전해지고 있습니다. 일반적인 것으로 감고지떡, 감단자, 감시리, 해남경단, 꽃송편, 삐삐떡, 모시떡, 모시송편, 호박메시리, 풋호박떡, 복령-떡, 수리취떡, 송피떡, 보리떡, 고치떡, 차조기떡, 주악 등이 있다.

복령-떡

고치떡

꽃송편

봉치떡

꽃송편

차조기떡

강원도
강원도는 정반대로 감자, 옥수수, 콩 등의 밭작물과 야생의 식물이 많습니다. 따라서, 다양한 밭작물, 감자나 야생식물 같은 것으로 만든 떡이 대부분입니다. 이런 잡곡이나 야생 칡, 옥수수, 그리고 밀이 주성분이기 때문에 맛이 지극히 향토적입니다. 일반적인 것으로는 감자송편, 찰옥수수 시루떡, 메밀총떡, 감자부침, 구름떡, 도토리송편, 호박 시루떡 등이 있습니다.

구름떡

찰 부꾸미

갓 절편

물호박떡

각색경단

충청도
충청도는 쌀과 보리 같은 농작물이 풍부하여 이 지역은 많은 소재로 다양한 떡을 만드는 떡의 본고장입니다. 소머리떡이 특히 잘 알려져 있습니다. 호박은 호박죽과 호박꿀항지(호박꿀 항아리)를 만들 때뿐만 아니라 떡을 만들 때도 사용합니다. 일반적인 것으로는 소머리떡, 곳산떡, 곤떡, 약편, 막편, 호박떡, 장떡, 감자떡, 감자송편 등이 있습니다

갓 인절미

호박떡

공설기

팥소인절미

약식

경상도
경상도의 농산물은 쌀, 보리, 콩, 고구마, 옥수수, 감자 등이며, 과일로는 밤, 사과, 감, 배 등입니다. 따라서 이 지방의 떡은 이러한 소재들과 칡, 쑥, 산에서 자라는 청미래(망개)나 유자 잎 등을 소재로 합니다. 이러한 이 지방 고유의 소재로 만든 떡은 지방 특유의 맛으로 잘 알려져 있습니다. 일반적인 떡으로는 부편, 감탄자, 상주설기, 송편꿀떡, 쑥떡, 감자송편, 거창송편, 쑥굴레, 망개떡, 밀양경단, 콩고물떡, 차노치, 호박범벅 등이 있습니다.

감탄자

콩고물떡

부편

쑥굴레

은행주악

주걱떡

쑥 버무리

갓 절편

잣구리

경기도
남한강은 경기도를 지나 서해로 흘러갑니다. 남한강이 흐르는 유역에 김포 평야, 평택 평야같은 기름진 옥토가 형성되어 최고 품질의 곡식을 생산해 냅니다. 쌀과 수수는 특히 유명하고 당연히 이 성분들로 만든 이 지역의 떡도 유명하며 쑥을 넣은 떡과 서해의 굴을 넣은 떡 등도 있습니다. 이 지방의 떡은 사치스러운 것을 제외하고는 적절한 양의 섬세한 향을 가지고 있습니다. 일반적인 형태로 배피떡, 개성경단, 수수병고지, 쑥갠떡, 쌕떡, 여주신병, 각색 경단, 개성초랭이, 쑥버무리, 밀범벅떡 등이 있습니다.

개성주악

각색 경단

개성주악

개성초랭이

[맑은소리]

개인 카페가 별도의 홍보도 없이 단시간에 100명가입이라! 대단해요! 나중에 의성CHURCH 홈피 운영자 하시면 대박나겠어요! 강추합니다. 글구 떡 참 맛있게 먹고 갑니다!!

[삼손]

날씨도 한번 맞추다보니 Two jobs로 몰고 가시고, 이제는 홈피 운영자라~`` Three jobs ... 그만하고 싶습니당!!! 빨리 교회가 예전처럼 회복되기를 소원 할 뿐입니다. 말씀만 듣고, 찬양만 열쉼히하는 곳으로 날 좀 데려다 줘요~~~~

[파랑새]

정말 대단한 호응 몸둘바를 모으겠슴당. 여러가지 떡 감사히 잘먹고 갑니다....글구 저는 아직 컴맹이라 눈팅만 즐감합니다.

[조인어스]

파랑새라고 해서 그 파랑새인 줄 알았는데 이 파랑새였군요. ㅎㅎㅎ 반갑습니다.

[보헤미안]

파랑새!! 내가 이뻐해 줄거야! 못된 파랑새 말고 H파랑새.

[삼손]

파랑새님! 마님한테 알려 달라고 하세요. 글구요 여기에 자주오시면 가정의 평화는 그냥 거저 얻어집니다. 가끔 회원님 글을 보면서 부부끼리도 잘들 놀고? 있습니다. 넘 반갑구요, 오시자 마자 정회원 등업 되었습니다. 자주 뵙겠습니다. 샬롬!!^**^

[enxjr]

오늘 의사모 파랑새님의 선동글을 보니까 우리 100번째 회원님인 파랑새님의 귀가 간지러울것같습니다. 아무래도 닉을 마님을 따라서 '영감'이나 '대감'으로 바꾸시면 귀가 덜 간지러울것 같습니다. ㅎㅎㅎㅎ

[enxjr]

위에 있는 떡은 어느집 떡인가요? 좌의정, 우의정, 영의정, 그림의 떡?~~^^;;; 이게 웬 떡은 다 맛있습니다. 덕분에 잘 먹었습니다.^^

[기드온]

삼손님! 대단하십니다. 컴다루는 솜씨가 날로날로 다르시군요 떡은 잘먹고 갑니다.

[안개]

파랑새님!!! 감사합니다. 파랑새님 덕분에 전국의 떡이란 떡은 다 맛을 보았네요. 기쁘고 좋은 일만 넘처서 매일 매일 떡잔치 하면 좋겠습니다. ~^^*

[서울사람]

다들 맛있게 드셨다는데 저도 먹는 법 좀 가르쳐 주삼. 팥소인절미 너무 먹고 싶다~앙

[enxjr]

안개님~! 서울사람님 떡드시는 방법좀....^^;;;;

[안개]

삼손님께서 온 컴 방의 떡집을 다 돌아다니시면서 구해오신 떡이니 정성으로, 마음으로 먹는 거라 알려 줬는대도... 이그 이그 자기는 도무지 맛을 모르겠다네요 ^^;; 아무래도 지하상가 떡집 가서 2000짜리콩가루 인절미라도 사다 줘야겠어요.